因爲做烘培的次數不多所以一直不想買很正式的烘焙用具！畢竟是留學生這些東西不常使用又沒有買到2手用品的話就閒置浪費了！
可是又想要烤可愛的餅乾啊怎麼辦⋯⋯
所以就自製餅乾模型了！
喝完的啤酒或是任何鋁罐！用美工刀把罐子上下剪掉！再用剪刀把鋁罐體剪成2公分左右的條狀！意外的很好剪也很好切割喔！
然後再凹造型就可以了！封起來的地方可以使用膠帶（因為模具不進烤箱所以不用擔心膠帶遇熱的問題！）
接下來就是準備材料的部分啦～（網路能搜到這份譜的！我也是照做哈哈哈）
地瓜泥（蒸好後用過濾網碾壓）：使用了1條地瓜！記得要紅色肉的比較好看～（約150克）
中筋麵粉/ 也可使用低筋（但我是剛好買了一大包中筋所以就想用完）：200克
煉乳：80克
無鹽奶油：90克
泡打粉：2克
蛋黃1顆
1. 奶油打到滑順～說真的我沒有用電動攪拌機直接手工用打蛋器打.....好累😣😣但是可行的！接下來依序加入煉乳跟蛋黃～
2. 加入壓好的地瓜泥打～再加入過篩好的麵粉跟泡打粉（加入麵粉後可以換成刮刀了！但我沒有刮刀就使用了飯勺！是可行的啊！）
3.麵糰混好就用保鮮膜包好冷藏個半小時到1小時
之前看姜食堂啊～他們做餅乾不知道為什麼要敲麵團....查了之後網路上也沒有人告訴我...
所以就省略了那個步驟直接用事前製作好的餅乾模壓模了！此處有個我覺得很實用的Tips
桿平麵團時可以直接將適量大小放入保鮮袋子當中來桿！這樣可以確保桿出來的厚度很平均喔～
沒有烤盤就去超市買的了這種鋁盤（？）
烤箱預熱到華氏340度！然後放入烤10分鐘～調低溫度變成華氏300度再烤個10分鐘左右（可以看餅乾顏色～不夠上色可以再烤個5分鐘）關閉烤箱使用餘溫再烤10分鐘
放涼～～～
Tips:放涼時餅乾下面可以給他們通風～
沒有網子可以像我使用筷子製作😂😂😂
涼了後就可以吃或放在保鮮盒保存啦～
Ya 紀錄完畢
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