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【七夕特辑】来看看最近我都做了啥吧！

【七夕特辑】来看看最近我都做了啥吧！

乐呵呵的小安生
乐呵呵的小安生 2847 浏览

最近特别热衷于厨房研制各种美食，非常勤勉，每次做出好吃的食物总是成就感满满，也一直在练手以后要给我的宝宝们做可口的饭菜😄加上队友实在太忙啦，再不自己学着做吃的只能饿晕过去然后点外卖了🥡了，可是外卖又太不健康了，于是当当当，我的厨艺得到了突飞猛进的提升，昨天看到冰凌燕小妖妹子的合辑，我也一定要给自己来个合集呀！

那么我们先上两张合照吧！

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图片来自乐呵呵的小安生
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图片来自乐呵呵的小安生

早餐系列

牛油果鸡蛋吐司

乐呵呵的小安生 10

周末的早晨睡到自然醒，起来做一个能量满满的早餐，再搭配一杯酸奶或牛奶或果汁，完美～

做法：培根煎一煎，煎成棕色，蘑菇煎一煎，不用放油，自己会出水，等到熟的时候撒点盐和黑胡椒；用黄油煎个鸡蛋，牛油果打散抹到烤好的面包上！

吃完感觉能量很满，出去玩啦！✌️✌️✌️

五红粥

乐呵呵的小安生 10

今日是养生girl 上线啦！

材料：枸杞、黑米、红豆、红枣、花生、红糖或冰糖

做法：枸杞、黑米、红豆、花生1:1的比例洗净，红枣去核，加水，放入高压锅、电饭锅、instant pot、甚至于豆浆机煮粥档都可以做，我就是用豆浆机做出来的，全程用时半个小时，加入适量的水，红糖或冰糖可在碗里按需加入，其实不加也可以，因为红枣本身已经自带甜味了，（孕期糖妈也可以加代糖哟）我比较喜欢软糯的，所以水加的比较少，一碗下肚肚子里暖暖的，好舒服呀！

也可以做早餐的时候吃，小盆友应该也会爱喝吧，快给你家大豆做起来 @手很小的村里人 ✌️
@来自月球的晒晒君 君君没事也给自己来一碗吧，美容养生的哟！

谢谢阅读，比心❤️

小笼包

这个小笼包是超市买的，不算自己做的，蒸一蒸，非常快手，适合做早餐，所以推荐给大家哟！

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午晚餐系列

青椒肉片炒口蘑

这道菜是我近期最爱，又下饭又好吃，一点也不辣，青椒最后变得甜甜的～

做法：鸡胸肉切成薄片，用生抽、蚝油、淀粉提前腌十分钟

锅里下油，倒入鸡胸肉翻炒，加入少许生抽，料酒，鸡胸肉炒白以后倒入青椒，继续翻炒出青椒的香味之后倒入口蘑，这时可以再加少许酱油和蚝油，略翻炒之后倒入一点点清水，焖煮两分钟，尝尝咸淡，如淡可加点盐，最后勾芡装盘，非常简单快手却是很营养的一道哦！

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杂蔬炒虾仁

快手清淡的不得了，西兰花提前焯水，然后和虾仁一起炒一炒，最后丢进去几颗小番茄，齐活

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鳗鱼饭

这个就更简单了😂煮一锅米饭，蒸上日本超市买的鳗鱼，盖在饭上，开吃吧，哈哈哈，就喜欢这么粗暴简单的美食！

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关东煮

一样简单，煮一煮，调调味，好了😂

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宫保虾

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辣凤爪

乐呵呵的小安生 10

前两天看到 @天天都在买买买 妹子晒的卤凤爪当时就馋的不行了，立马下单了三磅鸡爪准备开整～

材料：葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、小青椒、小米椒、糖、料酒、花椒、干辣椒

做法：先处理鸡爪，去掉它的指甲，有力气的小伙伴可以给它一分为二，会更入味，我太懒了，没剁🤦‍♀️
冷水下锅，倒入一勺料酒、桂皮去腥味，焯鸡爪至飘出浮沫，捞出过凉水，这时的鸡爪已经比较软了
锅内下油，加入葱姜小青椒花椒小米椒干辣椒，稍微炒一下之后加入白糖炒糖色（我这里油放少了，可以适当多一点油）
然后下入鸡爪翻炒一会儿，再下入万能调料们，三勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、两勺蚝油，微炒至上色之后加入清水，没过鸡爪即可，开大火炖十五分钟之后转为中火慢慢收汁，最后收汁完成时加入青葱，完成✅

我做的这一版偏一点点辣，不爱吃辣的可以去掉青椒小米椒，味道应该也很不错，相对还是比较简单，但是需要耐心，为了口吃的也是很用力在做了😂队友吃的停不下来😄

谢谢阅读，比心❤️

香辣虾

乐呵呵的小安生 10

前两天做了一锅很好吃的虾，今天有时间就来晒晒货。

材料：洋葱、芹菜、葱姜蒜、豆瓣酱、盐、酱油、料酒

做饭：首先虾挑去虾线，我把虾腌了一下，事实证明不用腌更好
热锅下油，倒入提前处理好的虾，两边都微红之后盛出装盘
锅里留底油，油不够的可再加油，下入提前切好的葱姜蒜，翻炒爆香之后加入一勺豆瓣酱，超出红油之后倒入洋葱芹菜，翻炒出香味，倒入提前过油的虾，继续翻炒，倒入少许酱油料酒，亦可撒入少许盐，最后再放上葱段装饰，香辣虾就完成啦！

然而这道菜其实并不辣，非常好吃，我可以直接吃不就米饭，一盘扫光无压力！感兴趣的小伙伴可以动手制作哟，过程还是相当简单的！

谢谢阅读，比心❤️

水煮鸡胸肉

乐呵呵的小安生 10

经昨天 @包子豆豆 的晒货启发，今天我也做了水煮鸡胸肉了，好吃下饭～

材料：鸡胸肉切薄片、白菜、西芹

做法：鸡胸肉切薄片后加盐、胡椒粉、淀粉抓匀，准备姜末蒜末葱花
热锅加油，下入花椒一半蒜末姜末炒香，加入豆瓣酱炒香，加入清水，煮开之后下入配菜，配菜煮开之后捞出来铺在碗底，接着下入鸡胸肉，约两分钟就可以盛出来了，在碗里撒入另一半蒜末、葱花、辣椒面，另起小锅热油，滋啦淋在蒜末葱花上就搞定啦，看着挺油，但其实还好，非常下饭，为了控制淀粉摄入，我吃了一碗底的米饭，根本不过瘾啊🤦‍♀️

一道很好上手很好制作的菜哦～

谢谢阅读，比心❤️

The boiling crab

乐呵呵的小安生 10

今天好想好想吃boiling crab ，可是店里要下午三点🕒才开门，实在是等不了啊，在YouTube 上搜到一个做法，然后奔着safeway就采购去啦！做出来味道不比店里的差哦，好开心呀，又破解了一道自己热爱的美食✌️下面就让去来为大家揭晓美味的秘密吧！

材料：虾🦐（2lb）、香肠切成块（我买的canjun style chicken sausage)，canjun seasoning、Cayenne pepper、lemon pepper、paprica sauce、brown sugar，无盐黄油两块、大蒜三大颗、玉米🌽两根
所有sauce来自safeway！
提前把五种瓶装sauce各两勺放入调料碗内

做法：热锅中火放入黄油，黄油融化之后放入大蒜粒，轻轻煸炒使黄油充分发挥香味，然后把调料碗内的sauce分多次加入，使之与蒜粒充分融合，接着放入一勺brown sugar，然后把虾慢慢放入，慢慢搅拌，等虾渐渐全都入味之后放入香肠，最后全部都裹上汁液之后就可以盛出开吃啦！！！

我已经非常迫不及待，味道我觉得和店里的真的相差无几，而且更干净卫生，再盛出玉米，来罐碳酸饮料🥤，好满足呀！

以前一直以为挺难的，这次自己做之后发现好简单，成本也低了不少，把recipe分享给大家，也方便自己以后要做的时候回头看😄感兴趣的话你也可以做哟！

谢谢阅读，比心❤️

新疆炒米粉

乐呵呵的小安生 10

我真的不知道为什么我会想吃新疆炒米粉，我连新疆都没有去过好吗，一脸的黑人问号❓❓❓

然后就在网上搜菜谱，做起来其实好简单！口感整体偏辣，怪我放的小米椒太多，但是真的好好吃呀！吃完回味了好久，以后我会经常做吧😄

香煎三文鱼

乐呵呵的小安生 10

不用脑子的快手晚餐，当当当～

今天天气热的不行不行的，也想不出来要吃什么，干脆就煎三文鱼吧！

做法：三文鱼用黑胡椒、盐稍微腌十分钟
黄油煎
不用任何厨艺！
烫点芦笋、baby carrots 晚餐就搞定啦！

快捷方便！

水煮鱼

乐呵呵的小安生 10

小仙女们，我又来推荐晚餐啦！

材料：龙利鱼三片、豆腐、豆瓣酱、蒜粒、火锅酱、蚝油、酱油、青椒、花椒、辣椒粉

做法：1，首先，用蛋清、淀粉、油抓鱼片，腌15-20分钟即可；之后起锅开水把鱼片烫熟
2，起锅倒水，倒入两勺豆瓣酱、一小勺蚝油，一勺火锅酱，少许酱油，等水开；水开之后放入鱼片、水再次沸腾之后加入豆腐，转小火，等水开之后用少许淀粉勾芡，就可以装盘啦！
3，在鱼片上撒入蒜粒、花椒、青椒、辣椒粉，热油，然后滋啦倒入水煮鱼就完成啦！

水煮鱼配豆腐是我爱的搭配，里面其实也可以放入各种自己喜欢的其他配菜，这样做出来的水煮鱼不会很辣很油，吃起来比较爽，也不会觉得有罪恶感，可能做的并不正宗，但相对难度不大，也算快手😄

谢谢阅读，比心❤️

酸菜羊肉砂锅

乐呵呵的小安生 10

今天好冷呀，其实我也不知道为什么近六月了，我这儿的天气还是妖风阵阵，还下雨？感觉今年就没有真正夏天过呀！我的小裙子都没有机会穿😔

队友做了酸菜羊肉砂锅来吃，真是又开胃又暖身呀，吃完暖暖哒～

韩式部队锅

乐呵呵的小安生 10

热量爆表了，但是实在馋呀！

材料：火鸡面一包，各式蔬菜丸子肉类、年糕（想吃什么准备什么）……泡菜、韩式辣酱

做法：把火鸡面调料和韩氏辣酱、酱油、糖搅拌均匀，火鸡面调料比较辣，量需要自己掌握

做法：锅底铺一层泡菜和卷心菜
第二层铺年糕、蟹肉棒、丸子等不太好熟的菜
第三层铺金针菇、蔬菜等！
把调料倒在中间，加水开煮
最后放入虾、豆腐、拉面等

没有任何技巧的一道了，做了一大锅，没有吃完😂😂😂实在是太多了，但是吃完了所有的蔬菜，吃完一定要多喝水呀！

昨天去医院产检，医院里还有markrt卖各种蔬菜水果，hin 不错哟！

谢谢阅读，比心❤️

红烧牛肉粉

乐呵呵的小安生 10

今天做的红烧牛肉太成功了，晚饭就做了牛肉米粉来吃，铺的食材有点多，放了青江菜、酸菜、鸡蛋还有花生，米粉都看不见了哈哈哈，喜欢辣的还可以放点油辣子，一碗下肚美的很～

红烧牛肉教程请参见我上篇晒货😁

@君寻de右目 @来自月球的晒晒君 @天天都在买买买

红烧牛肉

乐呵呵的小安生 10

这两天超级馋牛肉，买了4磅牛腱子肉就准备开整，一次四磅有点多，于是就先做了两磅，全程按照小高姐的视频一字不落的照做的，不用动脑子，一点也不费劲，成品也很惊艳哦！

材料准备：两磅牛腱子肉、半个洋葱、干辣椒、青花椒、八角、生姜、桂皮、生抽、老抽、豆瓣酱、盐

做法：首先把洗净的牛腱子肉按照纹路却成小块，起锅烧水，焯牛肉
这时我们就剪点干辣椒泡水（其实我也不懂是为啥，既然无脑follow，那么我们就不问为什么了😂）洋葱切小粒
牛肉焯出血水之后撇去浮沫，盛出牛肉，注意不用过凉水，牛肉放置一边等待
另起一锅，干辣椒去掉水之后倒入锅中、放入青花椒，开小火，炒出香味之后加入洋葱，炒至洋葱透明，加入牛肉，翻炒，然后倒入开水（注意是开水），接着放入八角、桂皮，生姜，（我家桂皮用完了，所以用了一包卤料包），接着倒入一大勺生抽，半勺老抽，一勺豆瓣酱，一小勺盐，开小火炖两小时左右～

铛铛铛！飘香四溢的红烧牛肉就做好啦！感谢小高姐！我一步都没有落的跟着哦，感兴趣的小伙伴可以做起来，也可以打开视频跟着做会更直观哦！

谢谢阅读，比心❤️

既然是DealMoon 朋友圈发金币，那么我就要开始@小伙伴啦，嘻嘻！ @君寻de右目 你要不要来挑战一下！

番茄虾滑

乐呵呵的小安生 10

Hello 仙女们，好久不见～打卡结束之后懒了好一阵子没晒货，今天跟大家分享一个很健康很可口的晚餐菜品吧！

材料：虾🦐（我准备了12只左右）番茄🍅三个 葱切成末 大蒜切成小粒 金针菇或其他小菇（提前烫熟）

做法：1，剁虾，把虾剁成虾泥，用刀背剁会比较不累人，剁成泥之后揉成小球
2，番茄在热水里烫，去皮，这样子吃起来口感更好，切成小丁
3，热锅加油，加入蒜粒翻炒，倒入番茄，翻炒出水，加入少许盐、蕃茄酱、糖、少许酱油、清水，等烧开，水开之后放入提前烫好的菌菇，水再次开了之后就可以下虾滑了，最后尝味道，缺什么补什么，用水淀粉勾芡，撒上葱花，上桌开吃！我是放在砂锅里做的，所以可以直接端上桌！

这道菜真的特别好吃，营养丰富，清淡健康，小朋友也会爱吃，虾滑也可以换成鱼片，我做过一次，味道也是非常好！

谢谢阅读，比心❤️

年糕汤

乐呵呵的小安生 10

到周末了，冰箱里不剩什么了，翻出年糕、海鲜袋、豆腐、杏鲍菇、鸡蛋🥚就有了下面这碗👇

调料只放了一点点盐巴、酱油和香油而已，鸡蛋、杏鲍菇我都提前翻炒了一下！

冰箱吃空啦，明天要去超市囤货啦！

鲜拌面

乐呵呵的小安生 10

十分钟能做出什么来？拌面🍜绝对是一个，面条用的是中超买的兰州拉面，很好煮开！

下锅煮面
另起一碗，加入各式调料：酱油、醋、油辣子、香油等
面好装碗，可淋上适量油、铺上葱花，还可煎个蛋

搅匀、开吃！

谢谢阅读，比心❤️

红烧牛肉粉

乐呵呵的小安生 10

🍜本来是要吃红烧牛肉面的，突然又想要不就嗦粉吧，就有了这碗红烧牛肉粉！

🍜材料：牛腩或牛肉、两个胡萝卜🥕、洋葱丁、八角、葱花，酱油、糖、豆瓣酱

🍜先是把红烧牛肉炖了，炖到一半的时候心想要不就往里面加几个鸡蛋🥚吧😂😂事实证明就是很好吃😋

🍜一边炖肉的时候一边就煮粉，最后装碗，撒上葱花，队友直接拿着大饭盒就开吃了🤦‍♀️觉得不够辣的还可以往里再加点辣子，完美～

🍜这碗粉真的太好吃了，我形容食物的时候好像除了好吃、美味，没有别的形容词可以形容了哈哈哈哈书读的太少了！词汇量不够！

谢谢阅读，比心❤️

凉拌魔芋丝

乐呵呵的小安生 10

减脂在我的理解就是非常的简单粗暴，那就是戒肉戒碳水，所以决定今天就吃素吧！

凉拌魔芋丝是第二次做啦，超市里买的魔芋丝过热水烫一下，捞起盛碗里，加入黄瓜🥒，调料有：蒜末、葱碎、盐、糖、酱油、白醋、油辣子、蚝油、鸡精、香油等调味，淋在菜码上面，凉拌魔芋丝就做好了，开胃解馋，魔芋丝冰冰凉的口感非常喜欢，感兴趣的也可以做一做呀！

蒜蓉油麦菜和酸辣土豆丝就好简单了，十分钟都不用的快手菜，没有任何难度😏

谢谢阅读，比心❤️

零嘴儿系列

花毛一体

乐呵呵的小安生 10

最近进入一个吃完就饿，要一直吃一直吃的阶段，未来体重堪忧啊🤦‍♀️

想到了这个花毛一体，做起来超级方便，不用任何技巧，全程30分钟也就够了。

材料：毛豆、花生、花椒、盐、八角、干辣椒

做法：毛豆花生洗净，洗去表面泥土
这时另起一锅准备水，加入比较多的盐、花椒、八角、干辣椒，先煮开，让其入味
为了更好吃的童鞋可以在煮水的同时把每个花生捏一捏，并剪去毛豆的两端，这时水差不多已经开了，先倒入花生煮十分钟，十分钟之后倒入毛豆，一共煮25-30左右即可，光火焖一会儿，放凉之后就可以开吃啦！之后也可以连汤一起放入冰箱，第二天会更好吃哟！

小技巧：煮的过程中可以开盖煮，这样可以保持毛豆的碧绿。

花生和毛豆都富含丰富的营养，作为零食来吃也是没有什么压力了，只是要记得千万不要停不下来😂😂

谢谢阅读，比心❤️

豇豆馅饼

乐呵呵的小安生 10

某天半夜馋小时候的豇豆猪肉馅饼馋的不行，现在的状态就是想吃啥一定要吃到，不然接下来的几天都会日思夜想睡不着🤦‍♀️

第二天队友就自告奋勇要做了，家里没有材料直奔着超市买了豇豆、猪肉馅、面粉等，回家他就一顿开始做！

我对面食一窍不通，全程打下手，忘记买擀面棍了🤷‍♀️面团是直接用手捏的😂😂所以形状上有点不规则哈哈哈哈，大小也不太一样，大致步骤就是发面醒面一个小时，准备馅料，值得注意的是豇豆比较硬，要提前用水烫一下，这样子包的时候才不会扎破表皮，然后就可以开始包啦！

我负责小火烙馅饼，锅里刷层油，然后就是来回翻个，一点难度都没有，so easy~~不想吃的太油，所以油刷的比较少，看起来会有点干干的。

我一连吃了好几个，太爱豇豆的清香了，想吃的东西从食材到吃进肚子真的好爽呀，吃完这一顿，应该这个月都不会再想吃馅饼了，然后这两天我又非常想吃家里做的酸菜鱼，和外面餐馆做的不一样的味道，下一篇晒货应该就是酸菜鱼啦😄😄就让我做一个永远吃不胖的吃货吧！

谢谢阅读，比心❤️

豇豆饺子

乐呵呵的小安生 10

紧跟 @TK爱爬树 美女的接龙家属进厨房嘿😜脚步不能停😂

家属最近实在是太忙太忙，以前天天都能给我做饭的他现在只有在周末的时候才有时间给我做好吃的，这也间接锻炼了我的厨艺啊，现在厨艺是日渐精进，说到这儿不得不骄傲的插会儿小腰～

我实在是太爱豇豆了，前两天看 @君寻de右目 晒豇豆锅贴我已经是馋的不行，于是乎，今天同样的配方来了一把豇豆馅手工饺子🥟，我给自己来了碗饺子汤，粗略数了数，我可能吃了有15、6个吧🤦‍♀️现在肚子好撑！

队友还做了好多好多给我保存在冰箱，平时加餐的时候可以煮几个吃！

祝dealmoom 小仙女们七夕快乐呀！

谢谢阅读，比心❤️

汤品系列

玉米胡萝卜排骨汤

乐呵呵的小安生 10

最近犯懒，好久没有好好晒货，今天炖了一锅超级无敌好喝的玉米萝卜排骨汤，一定要和大家分享，我连干了两碗！

材料：玉米（两根）、胡萝卜（两根）、排骨、枸杞、红枣、姜片、盐

这款汤就是讲求原滋原味，除了盐和姜片我什么都没有放，没有破坏汤本身的口感！

做饭：排骨先用冷水浸泡两小时，去血水；两小时后冷水入锅下排骨走飞水（我这样是为了去掉排骨里的脏东西，不过这也是根据个人喜好，有人直接撇去浮沫，这样也是可以的） 排骨出锅之后温水冲一下洗净
重新烧水，加入姜片，放入排骨，放入排骨后的十分钟加入盐，这样可以让排骨有味道，后期我就不加盐了，大火炖一个小时。
一小时后放入玉米、胡萝卜炖半小时，然后加入红枣枸杞，再稍微炖一下，美味就可以出锅啦！

豪不夸张的说这真的是我炖的最好喝的一次了，满屋飘香，事实证明，只要用心对待食物，食物就不会让我们失望。

非常非常简单的一道汤，口感微甜，玉米和萝卜的香味也都浸泡在汤里，喝的好幸福。

谢谢阅读，比心❤️

母鸡汤

乐呵呵的小安生 10

打卡最后一天啦，连着吃了好几天少油的感觉人都干巴了，今天煲了老母鸡汤，太好喝了，一碗下肚好满足呀！

材料：半只老母鸡、枸杞、党参、八角、葱、姜、大蒜、盐🧂、胡椒粉

做法：清水下锅烧开，放入各种材料，开始炖，炖至四五十分钟，中间如果有浮沫就撇去浮沫，出锅前撒入盐和胡椒粉，一锅香气四溢的母鸡汤就炖好了，半只老母鸡刚刚好两碗，一顿吃完，不浪费也不会觉得多，关键是太好喝啦！

补充完能量，Keep训练继续走起～

谢谢阅读，比心❤️
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要继续像这里的各位小仙女们学习更多好吃的，也要多多增进自己的拍照技巧，拍出更好看的照片来！做出更美味的食物来！吃货的世界对食物充满了各种兴趣和向往，不能辜负了美食啊😜

小安生在美食这条路上会继续摸索，不放弃～

To be continued ~~~~~

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