![❤️下饭神器👉20分钟1口锅1个人🍅大虾奶油意面🍝全步骤分享❤️](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/c66/81c/807/0de4a1c3cdfe9cf2181315b.jpg_1280_1280_3_1287.jpg)
我:
小玛吉,Maggie
射手座。 东北银。某白媳妇儿。
日常:
吃饭,睡觉,欺负某白。
好久没做意面了,今天周末在家,想吃点儿什么....就想起了当年读本科时候做的意面,具体怎么做的已经忘了...不过大致的还是记下来了~~~~
这款意面适合大型场合露一手,但是也不要经常吃,热量也是杠杠的....那我们就继续看下去吧。
准备原材料
虾少许
意面(我家只有细面条了,最好用粗一点的)
西红柿一个
无盐黄油少许
奶油(这款味道比较重,不要买heavey,为什么我还买,别的light的没有卖)
PARMESAN奶酪
✨调料:
黑胡椒,罗勒叶,柠檬汁,盐
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具体步骤
先准备虾, 用黑胡椒和盐抓一下。干净的锅里下一小块晃悠,中火融化,加入虾。双面煎熟
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由于我一个人要拍照加翻面,有一丢丢糊,但是不影响使用哈!刷锅!
煮一锅开水准备面,还是那句话开水下面可以转小火同时准备西红柿。
小贴士:在煮的过程中可以放一点橄榄油和盐,可以让意面很香而且熟的很快哦~~~~~
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取一个西红柿,切成丁,放到一个小碗里面备用。不需要切很小,因为下锅之后出水分会化掉哈。
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刷锅!哈哈哈哈,然后上灶台。中火。
取一小块无盐黄油融化在锅中,加入西红柿炒出水分。
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出水之后加入奶油, 继续翻炒,这个时候一定不要停下,而且必要的话可以把火再调整小一点儿。
在此过程中可以根据自己的喜好加入盐和Parmesan奶酪。继续搅拌。
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奶酪完全融化之后加入刚刚做好的意面,只要确保意面可以挂上奶油就可以了。
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这个时候也可以加入虾了, 然后滴入10滴-15滴柠檬汁。
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为了增加口感可以加入罗勒叶~~~~
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出锅之后,可以根据自己喜好再加入一点新鲜的Parmesan奶酪在顶上当topping。
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当当当当~~~~~~~~·
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西红柿大虾奶油意面出锅啦!
总结
1️⃣这次的奶油不对,所以有一丢丢影响口感~~~~建议大家买Trader Joe的那款天蓝色包装的。
2️⃣之前制作的时候,会加一颗鸡蛋进去,就是蛋清和蛋黄分离,蛋清打发,用虾沾一下蛋清液然后在panko面包屑中滚一下,这样炸出来的虾是更加脆的一种口感,可以增加意面中最后的咸度。
3️⃣意面最好选择粗一点的意面,因为我之前喜欢吃angel hair的细面条,所以囤了这款面条。
希望大家注意以上细节,可以用这个菜谱获得更美味的体验哦~~~
我们下一篇再见咯~~~~
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