我：
小玛吉，Maggie
射手座。 东北银。某白媳妇儿。
日常：
吃饭，睡觉，欺负某白。
好久没做意面了，今天周末在家，想吃点儿什么....就想起了当年读本科时候做的意面，具体怎么做的已经忘了...不过大致的还是记下来了~~~~
这款意面适合大型场合露一手，但是也不要经常吃，热量也是杠杠的....那我们就继续看下去吧。
准备原材料
虾少许
意面（我家只有细面条了，最好用粗一点的）
西红柿一个
无盐黄油少许
奶油（这款味道比较重，不要买heavey，为什么我还买，别的light的没有卖）
PARMESAN奶酪
✨调料：
黑胡椒，罗勒叶，柠檬汁，盐
具体步骤
先准备虾， 用黑胡椒和盐抓一下。干净的锅里下一小块晃悠，中火融化，加入虾。双面煎熟
由于我一个人要拍照加翻面，有一丢丢糊，但是不影响使用哈！刷锅！
煮一锅开水准备面，还是那句话开水下面可以转小火同时准备西红柿。
小贴士：在煮的过程中可以放一点橄榄油和盐，可以让意面很香而且熟的很快哦~~~~~
取一个西红柿，切成丁，放到一个小碗里面备用。不需要切很小，因为下锅之后出水分会化掉哈。
刷锅！哈哈哈哈，然后上灶台。中火。
取一小块无盐黄油融化在锅中，加入西红柿炒出水分。
出水之后加入奶油， 继续翻炒，这个时候一定不要停下，而且必要的话可以把火再调整小一点儿。
在此过程中可以根据自己的喜好加入盐和Parmesan奶酪。继续搅拌。
奶酪完全融化之后加入刚刚做好的意面，只要确保意面可以挂上奶油就可以了。
这个时候也可以加入虾了， 然后滴入10滴-15滴柠檬汁。
为了增加口感可以加入罗勒叶~~~~
出锅之后，可以根据自己喜好再加入一点新鲜的Parmesan奶酪在顶上当topping。
当当当当~~~~~~~~·
西红柿大虾奶油意面出锅啦！
总结
1️⃣这次的奶油不对，所以有一丢丢影响口感~~~~建议大家买Trader Joe的那款天蓝色包装的。
2️⃣之前制作的时候，会加一颗鸡蛋进去，就是蛋清和蛋黄分离，蛋清打发，用虾沾一下蛋清液然后在panko面包屑中滚一下，这样炸出来的虾是更加脆的一种口感，可以增加意面中最后的咸度。
3️⃣意面最好选择粗一点的意面，因为我之前喜欢吃angel hair的细面条，所以囤了这款面条。
希望大家注意以上细节，可以用这个菜谱获得更美味的体验哦~~~
我们下一篇再见咯~~~~
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