看封面照是不是很像炸排骨啊哈哈哈哈~ 不是啦! 这个是炸可乐! 我们都吃过炸鲜奶, 浓郁的奶香和脆脆的外皮. 炸可乐和炸鲜奶是差不多哒~ 步骤也蛮简单的, 推荐大家尝试~
原料
- 可乐一罐(355ml)
- 玉米淀粉40g
- 面粉1/2cup
- 10g糖
- 裹面还需要
- 1/2c面粉
- 一个鸡蛋
- 适量面包糠(原味的!!)
步骤
1. 混合所有材料, 搅拌均匀.
刚倒入各种粉的时候会有很多气泡, 多搅一下就好了
搅成这样就可以进行下一步了
2. 中火, 煮这个酱, 要不停搅拌. 慢慢会觉得有了阻力, 然后会发现有成团的面粉, 这个时候就离火搅拌就行, 搅拌到顺滑再重新放回炉灶上继续加热.
最后可乐酱应该是这样光滑顺滑的, 提起蛋抽可乐酱会有很明显的纹路.
3. 找一个比较浅的方形碗, 铺好油纸, 倒入可乐酱. 放入冰箱, 冷冻至少5个小时.
4. 冻硬后拿出切成小块. 顺带准备好裹面的材料.
5. 然后就可以开始裹面啦! 依次裹面粉, 蛋液和面包糠.
6. 油温6成热左右的时候(放入筷子冒泡泡), 就可以下可乐块了, 炸至金黄就可以取出来了.
Ta~Da~ 就完成啦!!!
咬一口融化的可乐酱就流出来了~ 外壳苏酥脆脆, 里面柔柔嫩嫩的~ 超级好吃!!!
因为可乐中含有柑橘成分, 所以凉一点吃会有一点酸酸的!!!
热着吃很容易烫着, 多吹吹再吃!!!
然后我就吃了一顿超高热量的早餐 😭😭😭 配着炸可乐, 多吃了好多吐司🤣
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