🌱🌱趁中秋佳节来临之季，献上抹茶芝士蛋糕，提前预祝各位小仙女们中秋节快乐😊😊。
🌱🌱之前曾和大家分享过如何在家免烤炉轻松制作奥利奥芝士蛋糕。今天和大家分享，免烤炉版抹茶芝士蛋糕😄😄。
🌱🌱准备的材料有黄色奥利奥饼干12片，牛油25克，Heavy Cream 200ml, Cream Cheese 200克，白砂糖15克，抹茶粉3克，鱼胶粉5克，白巧克力80克。
🌱🌱首先将白巧克力和牛油分别隔热水至融化。抹茶粉加15ml的清水调匀，鱼胶粉用45ml的清水调匀，隔热水加热。( 因为鱼胶粉如果不加热就直接倒入Cream Cheese 中的话，鱼胶粉会遇冷而马上凝固成块状)
🌱🌱然后将奥利奥饼干放在袋子里，用擀面杖擀碎。加入融化好的牛油，搅拌均匀，把搅拌好的奥利奥饼碎放入模型( 我用的是15×15)，压实，放入冰箱备用
🌱🌱Cream Cheese 加入白砂糖搅拌至软身，Heavy Cream 分三次倒入。搅拌均匀后，倒入加热过的鱼胶粉继续搅拌均匀
🌱🌱将融化好的巧克力酱舀两汤匙到搅拌好的抹茶中(最后发现两汤匙好像有点儿多，一汤匙就可以了，太多圈圈画的不好看)，搅拌均匀备用。其余的巧克力酱倒入到Cream Cheese 中搅拌均匀。
🌱🌱将模型从冰箱取出。把搅拌好的芝士奶油倒入模型中，用汤匙将调好的抹茶巧克力分布在面上，用筷子随意画圈圈。然后放入冰箱，抹茶芝士蛋糕就做好啦！两、三个小时后就可以拿出来享用了。
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