![又是一年中秋到,为家人准备几款超级简单又好吃的甜品吧。零厨艺照样可成哦😊😊](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/024/b70/15c/caa67aa94a2bc484d6c2474.jpg_1280_1280_3_c4dc.jpg)
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🌱🌱趁中秋佳节来临之季,献上抹茶芝士蛋糕,提前预祝各位小仙女们中秋节快乐😊😊。
🌱🌱之前曾和大家分享过如何在家免烤炉轻松制作奥利奥芝士蛋糕。今天和大家分享,免烤炉版抹茶芝士蛋糕😄😄。
🌱🌱准备的材料有黄色奥利奥饼干12片,牛油25克,Heavy Cream 200ml, Cream Cheese 200克,白砂糖15克,抹茶粉3克,鱼胶粉5克,白巧克力80克。
🌱🌱首先将白巧克力和牛油分别隔热水至融化。抹茶粉加15ml的清水调匀,鱼胶粉用45ml的清水调匀,隔热水加热。( 因为鱼胶粉如果不加热就直接倒入Cream Cheese 中的话,鱼胶粉会遇冷而马上凝固成块状)
🌱🌱然后将奥利奥饼干放在袋子里,用擀面杖擀碎。加入融化好的牛油,搅拌均匀,把搅拌好的奥利奥饼碎放入模型( 我用的是15×15),压实,放入冰箱备用
🌱🌱Cream Cheese 加入白砂糖搅拌至软身,Heavy Cream 分三次倒入。搅拌均匀后,倒入加热过的鱼胶粉继续搅拌均匀
🌱🌱将融化好的巧克力酱舀两汤匙到搅拌好的抹茶中(最后发现两汤匙好像有点儿多,一汤匙就可以了,太多圈圈画的不好看),搅拌均匀备用。其余的巧克力酱倒入到Cream Cheese 中搅拌均匀。
🌱🌱将模型从冰箱取出。把搅拌好的芝士奶油倒入模型中,用汤匙将调好的抹茶巧克力分布在面上,用筷子随意画圈圈。然后放入冰箱,抹茶芝士蛋糕就做好啦!两、三个小时后就可以拿出来享用了。
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