十月南瓜季 |七款南瓜花样吃法

十月南瓜季 |七款南瓜花样吃法

布拉格之谜
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前言

十月是南瓜季,超市里摆放着一颗颗各种各样的南瓜,于是就挑了一颗回来,来出个南瓜小合集,分享给大家。

以下有:南瓜芝士饼、南瓜椰汁西米露、红糖南瓜小丸子、酒酿红糖丸子、原味南瓜饼、蒸南瓜蛋糕、椰汁西米露丸子~有兴趣的宝宝快快来看看吧!

✨第一道:西米椰奶南瓜小丸子✨

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图片来自布拉格之谜

第一次尝试椰汁西米露里加入南瓜丸子和蜜红豆、珍珠一起,意外地好吃,一颗颗金灿灿的南瓜小丸子,看着就有食欲,我是南瓜爱好者。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)首先30克的西米倒入热水中煮至半透明,关火焖煮至完全透明状。

2)30颗左右的珍珠,倒入热水中,加入一汤勺的红糖一起煮熟,关火焖5分钟左右。

3)30克的南瓜切片上锅蒸熟~(一碗的分量南瓜差不多30克就够了!)

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4)南瓜蒸好后按压成泥,加入一汤勺细砂糖混合均匀,再倒入50克左右的糯米粉,一起揉成光滑的面团,再搓成一颗颗小丸子备用!

5)锅中烧开热水,下丸子煮至浮起,捞起来过凉水备用!

6)接着把煮好的西米露倒入碗中,加入适量的椰奶,加入南瓜小丸子、煮好的红糖珍珠还有蜜红豆,就完成了!

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图片来自布拉格之谜

嘴馋了喝上一碗椰汁西米露南瓜小丸子,非常有满足感,有兴趣的妹子可以试试看。

✨第二道:南瓜芝士饼✨

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图片来自布拉格之谜

南瓜芝士饼,在原味的基础上加入芝士和面包糠,这样吃起来层次感更加丰富了,我家小妮子也是南瓜饼爱好者,今天这道南瓜芝士饼,她吃了5块,真的非常好吃,香甜软糯,外脆里糯,一口咬下去,芝士还会拉丝,超级无敌好吃。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)150克的南瓜切片上锅蒸熟,倒入碗中加入15克的细砂糖一起按压成泥,200克左右的糯米粉分两次加入南瓜泥中,揉成光滑的面团。

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图片来自布拉格之谜

2)准备一小碗芝士条、一小碗面包糠,取适量的南瓜面团搓成圆球,按压成饼,中间加入适量的芝士条,然后包裹起来,搓成圆球压成饼,上面均匀地抹上一点清水方便面包糠更好地粘附在上面。然后均匀地裹上一层面包糠,轻轻按压均匀~

3)锅中倒入油,油温6成热放入南瓜芝士饼,中小火慢炸至两面金黄色,炸的过程中南瓜芝士饼会膨胀起来,一颗颗鼓鼓的特别可爱。

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图片来自布拉格之谜

炸至两面金黄色,就可以捞起,沥干油分就可以食用啦!看着是不是特别诱人。

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图片来自布拉格之谜

我等不及了,先吃再说,真的非常好吃,外脆里糯,一次性可以吃好几块,就是热量高,不敢多吃。

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图片来自布拉格之谜

喜欢吃南瓜的妹子们,一定要试试这款南瓜芝士饼,赶紧买材料做起来吧!

✨第三道:红糖南瓜小丸子✨

✨第四道:蒸南瓜蛋糕✨

布拉格之谜 14

💗五月晒货挑战💗 第一篇
今天给大家分享一款无需烤箱,也能做出蓬松又美味的南瓜泥蛋糕,这次是用蒸的方式来做这道健康又美味的南瓜泥蛋糕,想要做戚风蛋糕也可以,把南瓜泥换成牛奶,操作都一样,蒸出来的戚风蛋糕跟南瓜蛋糕一样,蓬松又细腻,有兴趣的宝宝们一起来看看吧!

🌿6村配方🌿
鸡蛋3颗、南瓜泥60克、玉米油25克、细砂糖40克、低筋面粉75克、几滴柠檬汁和香草精~

🌿做法:
1)100克的南瓜切片上锅蒸熟,倒入料理机加入15毫升的清水搅拌成泥状备用!

2)接着把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来,倒入无水无油的容器中,蛋黄中加入玉米油搅拌至完全融合,接着加入南瓜泥再一起搅拌均匀,然后滴入几滴香草精搅匀,然后过筛加入低筋面粉,再一起搅拌至完全无颗粒的南瓜蛋糕糊,放置一旁备用!

3)细砂糖分3次加入蛋白霜中。蛋白打发粗泡滴入几滴柠檬汁,再用电动打蛋器打发至体积变大两倍,加入1/3的细砂糖一起打发,蛋白打发至表面出现纹路,再加入适量的细砂糖一起打发,打发至湿性发泡加入剩余的细砂糖,再一起打发,直到打发到干性发泡,提起打蛋器出现尖勾为止!

4)舀1/3的蛋白到蛋黄糊中,以切拌结合翻拌手法混匀,接着再倒入剩余的蛋白中,再以切拌结合翻拌的方式进行彻底混匀,倒入垫了一张烘培纸的6寸固底模具中,震几下去除气泡,大火上锅蒸25分钟即可出锅,再蒸的时候可以在模具上盖上盖子防止水蒸气滴入蛋糕糊中。出锅后震几下倒扣放凉脱膜装饰即可食用!

✨第五道:椰汁南瓜西米露✨

✨第六道:原味南瓜饼✨

✨第七道:红糖酒酿南瓜丸子✨

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图片来自网络,版权归原作者所有

家里没有酒酿了,之前有做过这道酒酿红糖丸子,具有美容养颜驱宫寒的功效,而且还非常好吃,今天就秒述一下做法吧!

🌿做法:

1)30克的南瓜切片上锅蒸熟~(一碗的分量南瓜差不多30克就够了!)

2)蒸好的南瓜倒入碗中,加入一汤勺的细砂糖一起按压成泥,加入50克左右的糯米粉一起揉成光滑的面团,搓成小丸子备用!

3)锅中倒入半碗的清水,加入一汤勺的红糖,放入4颗的红枣,一起煮沸,加入南瓜小丸子,一起煮沸倒入半碗的酒酿,再放入10颗左右的枸杞,一起煮沸,在倒入小半碗的水淀粉勾芡,煮沸后即可出锅食用。

好了,这篇就分享到这里了,其实还有很多关于的南瓜做法,这篇就先介绍以上7款吃法,喜欢的宝宝们,不要忘记点赞+收藏哦~谢谢大家的观看和阅读,笔芯💗

🌿美食回顾

布拉格之谜 14

网络上又开始流行,这款不需要打发就能烤出奶香浓郁的巴斯克芝士蛋糕,做法真的是对烘培小白非常友好,只需要把所有材料混合均匀就可以进入烤箱烤了,无需打发蛋白霜,刚刚烤出来的芝士蛋糕,非常细腻蓬松柔软,芝士蛋糕一般都会经过冷藏之后再来食用,奶香浓郁入口即化,跟日式的轻芝士蛋糕有点类似,做法确简单多了,有兴趣的宝宝,一起来试试看吧!

🌿6寸材料:奶油奶酪225克、淡奶油125克、细砂糖40克、玉米淀粉5克、鸡蛋2颗~

✨温馨提示:烤箱开始预热345华氏度✨

🌿做法:
1)奶油奶酪倒入碗中,加入细砂糖,隔着热水一起加入融化,用手动打蛋器搅拌至顺滑~

2)接着从热水中取出,加入2颗鸡蛋(全蛋)再一起搅拌均匀,接着筛入玉米淀粉,再一起搅拌均匀,最后加入淡奶油再一起搅拌均匀。

3)6寸模具中垫上一层烘培纸,把搅拌好的奶油奶酪糊过筛加入模具中,然后震几下,送入烤箱345华氏度烤30分钟,再转355华氏度再烤8分钟左右即可出炉,震几下室温放凉后,从模具中取出,撕掉烘培纸,倒扣在盘子中(底部烤比较焦了点)放入冰箱冷藏后再来食用!口感更佳!

4)简单装饰一下,筛入糖粉装饰草莓和薄荷叶,就完成啦!特别好吃,就是容易肥!🤣🤣🤣

🌿背景墙第二轮:打卡第八篇

布拉格之谜 14

今日份的小甜品,久违的抹茶冰淇淋雪媚娘和奶油芋泥雪媚娘,好久没有做雪媚娘了,今天做了抹茶味和紫薯味的冰皮,抹茶冰皮里面加入抹茶冰淇淋和蜜红豆,再加上一点奶油,真的特别特别好吃,紫薯里加入芋泥和奶油,也非常不错。又一种叫法是冰皮月亮蛋糕,其实就是雪媚娘里加入蛋糕片,就成了另一种叫法冰皮月亮蛋糕。好了有兴趣知道雪媚娘做法的宝宝们,一起来看看吧!

🌿冰皮的材料:
糯米粉125克、玉米淀粉30克、糖粉30克、牛奶215克、无盐黄油15克、抹茶粉1克、紫薯粉1克、炒熟的糯米粉~

🌿内馅材料:
coolwhip奶油(已经打发好的奶油)抹茶冰淇淋、蜜红豆、芋泥(做法可以去看之前的晒货)

🌿做法:
1)把糯米粉、糖粉、玉米淀粉一起倒入大碗中,一起搅拌均匀,接着倒入牛奶一起搅拌至无颗粒。

2)把面糊分成两份,一份里加入抹茶粉,一起搅拌至完全融合,然后过滤一遍,包上保鲜膜备用!另一份里加入紫薯粉,再一起搅拌均匀,然后过滤一遍,盖上保鲜膜。

3)锅中烧开热水,把抹茶糊和紫薯糊上锅大火蒸15分钟左右!蒸的时候用筷子拨开面糊,没有白色面糊,说明蒸熟啦!就可以出锅了,趁热各自加入7克左右的无盐黄油,用刮刀翻拌均匀,然后再把面团倒出来,手里抹上适量的炒熟的糯米粉,把两份面团各自揉均匀,让黄油完全融化在面团里,然后包上保鲜膜备用!

4)然后先来做抹茶冰淇淋雪媚娘,把抹茶冰皮揉成长条分成四份,可以适量的抹上炒熟的糯米粉防粘,拿一块用擀面杖擀成圆形,最好中间厚一点,外圈薄一点的圆形,再放入小碗中,挤上适量的奶油,再加入抹茶冰淇淋,再加上一些蜜红豆,再挤上一圈奶油,然后包起来,如果担心底部冰皮太厚,可以向我一样用剪刀剪掉多余的冰皮,最后再抹上少许的炒熟糯米粉防粘,这样抹茶冰淇淋雪媚娘就完成啦!放入冰箱冷冻半个小时再来吃。

4)紫薯芋泥雪媚娘,也是这样把冰皮分成四份,再抹上适量的炒熟糯米粉,用擀面杖擀成圆形,挤上芋泥,再挤上一圈的奶油,然后包起来,用剪刀剪掉多余的冰皮,抹上适量的炒熟糯米粉,紫薯芋泥雪媚娘就完成啦!放入冰箱冷冻15分钟左右!

如果在中间加入一块蛋糕片就是冰皮月亮蛋糕了,其实做法都差不多,也可以加入奥利奥饼干碎,或者新鲜的草莓或者水蜜桃、芒果等都可以,好了这篇就分享到这里啦!

✨背景墙第二轮:第二篇✨

布拉格之谜 14

昨天用北鼎全自动智能养生壶做的戚风蛋糕,绵密松软,健康又不上火,给我家小宝当早餐吃,一杯牛奶搭配一块可口的戚风蛋糕,简单营养又美味。待会也试试做酸奶蛋糕🤔应该也没有问题!

🌿4寸戚风蛋糕的做法:

✨首先先把水倒入养生壶中,烧开热水备用!这样炖蛋糕时温度比较适合,跟烤箱一样先预热好再烤蛋糕。

1)2颗鸡蛋把蛋黄和蛋清分离出来,各自倒入无油无水的容器中,蛋黄中加入20克的玉米油充分搅拌均匀,再加入30克的牛奶一起拌匀,再滴入几滴香草精搅匀,接着筛入35克的低筋面粉,充分搅拌至完全无颗粒状态,蛋黄糊就完成啦!

2)打发蛋清,25克的细砂糖分两次加入。滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速打发至蛋清粗泡倒入一半的细砂糖继续打发,打发只湿性发泡再倒入剩余的细砂糖继续打发至中干性发泡即可,提起打蛋器出来尖勾。

3)取一半的蛋白霜跟蛋黄糊以切拌结合翻拌的手法混合均匀,再倒入剩余的蛋白霜中再一起翻拌均匀,倒入玻璃炖盅里,轻轻晃动几下,放入烧开热水的养生壶中按甜品键炖40分钟左右!

4)炖好的蛋糕取出后,轻轻晃动几下,倒扣在烤架上放凉后食用!

好吧!其实是背景墙第一轮活动马上结束了,发现自己前几篇晒货老是忘记添加背景墙这个标题,趁着活动结束之前赶紧恶补几篇~😅😅😅

布拉格之谜 14

今天这道肉夹馍属于快手又懒人版哒!直接用荷叶包替代了馍,这次做的是红烧肉夹荷叶包,也可以夹任何自己喜欢的肉,比如烤鸭、烧鸡、酱牛肉等等,都可以一样的好吃又饱腹。里面再夹一片生菜和黄瓜丝一起吃清爽不油腻,孩子们和陈生都特别喜欢吃!

🌿做法:
1)五花肉洗净切成小段,冷水下锅加入一片姜片和一汤勺料酒一起放入沸去血沫,再煮2分钟捞起冲洗干净备用!

2)锅中倒入适量的油,加入大概15颗的冰糖熬出糖色,倒入五花肉翻炒至上色,倒入一大碗的开水末过五花肉,加入蒜片、葱段、2片桂皮、2片香叶、3粒八角,再倒入一汤勺蚝油、一汤勺极味鲜酱油,半汤勺老抽,一茶匙鸡精一起煮沸,转小火慢慢炖30分钟左右,夹出葱段、桂皮八角和香叶,再转大火煮至酱汁浓稠即可关火。在煮红烧肉的同时可以把荷叶包蒸熟留在锅中备用!

3)接着把红烧肉夹出来放在案板上剁碎,加入小红辣椒和香菜和葱花一起剁碎,记得锅中的酱汁倒在另外的小碗中,剁好的肉倒入碗中,接着倒入酱汁翻拌均匀,就可以来夹荷叶包了,放入一片生菜加入黄瓜丝,再加入肉末即可食用啦!喜欢吃辣的可以加辣哦~

@supermommy 记得你们家孩子也喜欢吃荷叶包夹肉,真的很好吃,我家孩子们也喜欢吃~包括我自己吧!

✨图8⃣️是我的新背景墙截图~✨

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