刚来美国第一次吃蛋糕，甜得要死，就好想念国内的奶油蛋糕🎂。后来看到网上好多人自己做，忍不住就慢慢动开手来💪，家里的大烤炉也不能闲置呀😝，于是陆续添置了日常用的烘培工具。
1️⃣ 搅拌器
做蛋糕，需要打发蛋清，奶油，非人力所为，所以除了量杯，量勺，抹刀等基本工具外，最先添置的电动工具就是手持电动搅拌器，在 Walmar 选了最便宜的，用了至少有5年+吧，后来其中一个搅拌头坏掉，仍照旧买了一个，平时用于打发，搅拌，除面团以外的糊状物都没问题，所以也不要求高标准了😄。
2️⃣ 厨房电子秤
刚开始我都是直接用量杯，量勺来量取面粉及配料。后来发现量取少量的还好，误差不大，但用量杯量取面粉有时压瓷了和蓬松的，误差好像不止几克，而且面软面硬，面糊的稠度都会直接影响到成品，所以又买了一台厨房电子秤。有了电子秤许多事情也会变简单了，直接量取，精确可依，烘焙作品的成功率也会提高👍。
3️⃣ 面粉筛
面粉沾了潮气会结块，为了搅拌均匀，口感细腻，所以做前最好先过筛。这个面粉筛是由两层铁砂网和两个搅拌片相间制成的，握紧或放松手柄就会转动搅拌片，搅动面粉使面粉通过网眼漏出。也可以在给甜点表面撒糖粉或抹茶粉时使用，撒得更均匀。
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4️⃣面糊筛
既使面粉筛过，但有时和在液体中，还会出现小颗粒，搅拌也很难除掉，这时就需要面糊筛来帮忙过滤一下面糊，使面糊更加细腻，不参杂任何颗粒。面糊筛有两耳朵和把手，正好可以架在小盆上，它的网眼也比面粉筛略大一些，但还是适于粘稠度不高的面糊，比如做千层饼的面糊，做凉皮的面糊等。
5️⃣面包机 (和面机)
之所以被把面包机也放在烘培工具里，是因为我所有需要发酵的面团都是由它来完成的，之后取出来整形，做成披萨🍕或各种面包，经过二次发酵后再放烤箱里烤制而成，省事省力还味道好。这个面包机最多可以和4杯面粉。
这些烘培工具虽然不是天天用，但也绝不会闲置。过节，过生日，烤个美味蛋糕🎂来庆祝；平时有空烤些饼干零食，健康取材，新鲜好滋味。家里备些常用的烘培工具，不仅可以为家人添加美味，也能为生活增加乐趣！
谢谢观赏💖！
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