![健康肥宅餐——放肆的味蕾](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/82f/dcf/dbc/4a6dbd8a5f5d4c7dd159f5e.jpg_1280_1280_3_8d62.jpg)
前言
作为一个资深美食爱好者,每天都在保持热量摄入和做一个快乐的肥宅的困境中挣扎... 鱼和熊掌为何不可得兼?不如跟着TP的奶爹一起做一个健康低卡Cheese Burger
准备材料
首先准备一盒新鲜的牛肉馅 Calories 213 (3 oz) (85 g)
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番茄 生菜 洋葱
用量非常少热量忽略不计(欺骗自己)
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香料准备
罗勒 1 calories
黑胡椒 17 calories
蛋黄酱(肥宅快乐源泉)90 calories (13.8 g)--也就是一小勺
不敢吃的同学可以放弃蛋黄酱
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在牛肉馅中混入黑胡椒 (现磨黑胡椒味道更浓厚)
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牛肉馅中加入少许罗勒
注:😇一定不要手抖,罗勒味道比较冲,加多了就不用吃了。
加入少许料酒 中和味道
加入少许水淀粉,为了让牛肉饼更容易定型
加少许海盐
将肉馅搅拌均匀
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洋葱切碎加入牛肉馅中
搅拌均匀
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开火
牛肉馅揉成肉球放入锅中小火慢煎
因为是健康肥宅餐所以几乎没有放油,肉馅会出很多油脂
因为我有用肉按压肉球所以看上去不那么圆了
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用铲子按压把肉球压成饼
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小火慢煎
逐渐变成了牛肉该有的颜色
初步估计 290 calories
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这本来是一张慢动作gif 🙁
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不如彻底放肆一下加点培根吧!
43 calories per slice
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然后把所有东西叠罗汉一样叠起来:
蛋黄酱一勺:90 calories
黑胡椒 17 calories
肉饼一块:290 calories
培根一条:43 calories
番茄一片 (热量忽略不计)
洋葱圈两片(热量忽略不计)
生菜一片(热量忽略不计)
面包胚一组:80 calories
总计:520 calories
无培根版:477 calories
觉得还可以再加热量的同学可以适当加入cheese
完成!
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后话
一餐520大卡的热量其实并不算多,作为一个体重140lb的人来说,午餐摄入500—800,晚餐摄入600—750都是很正常的摄入水平。
在食材的选择上,可以选用全麦面包来代替面包胚,用番茄酱代替蛋黄酱来进一步减少热量
开什么玩笑,就算吃了肥宅餐,你也不能叫我肥宅!
还不快跟我从科学上释放你的味蕾!
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