念叨了好几天的椒盐虾今天终于做了。把整只虾放在嘴子咂一下，又香又辣，香的让人连手指都想舔干净。Maya和大家分享最近很喜欢吃的两道菜——香辣椒盐大虾和茶香排骨。椒盐虾是一道普通又让人吃过就忘不了的一道菜。
香辣椒盐大虾
食材
冷冻大白虾6-10只、小米辣4-6个、蒜末、小葱2根、白胡椒、黑胡椒、五香粉各1匙（15ml）花生油、料酒、面粉50克、白糖、盐
做法
1. 大白虾洗净、用剪刀开背去虾线剪去虾须，加2匙料酒腌制10分钟去腥气。然后下热水汆烫一下捞出沥干水份。
2.沥干水分后倒入面粉，保证大虾均匀沾满面粉
3. 热锅加油，（平底锅需加半锅油的量，没过一半虾身）烧热后倒入大虾，两面煎到酥脆感，取出备用。
3. 小米辣、蒜和葱切成末。另起一锅，倒入少许炸虾的油，放入白胡椒、黑胡椒、五香粉和盐，充分搅拌，加入小米辣、蒜末和葱末炒香。最后倒入炸好的大虾，翻炒均匀，就可以享用了！
这道椒盐虾，又辣又酥脆，吃着真的很过瘾。喜欢椒盐虾的小伙伴们赶紧做起来！
茶香排骨
茶香排骨是云南菜，一般以喝剩的普洱或滇红为底，色深味浓，更容易给排骨上色。我今天用的是新鲜冲泡的绿茶做汤底，炖出的排骨色泽更加清亮，味道也多了一层绿茶的清香味。材料简单，非常容易做的一道菜。
食材
排骨、绿茶、生抽、老抽
油、糖、蒜、盐
做法
1. 取一些绿茶，温水冲泡，放在一边备用
2. 排骨切小块热水汆烫一下去血水备用。烧热锅，加油和砂糖，下排骨炒上色。
3. 加入生抽和老抽各2匙，然后倒入绿茶水，盖好锅盖，大火烧开后转小火炖45分钟。喜欢酥烂的再加20分钟。
4. 将滤网过滤下来的茶叶入油锅炒酥，小火，火太大会糊掉。
5.根据个人口味加入适量的盐，大火收稠汤汁后，把排骨盛出来，在上面撒上茶叶酥，就可以享用了！
茶香可以去肉腥味儿，和排骨一起简直是绝搭。大家试试看啊！
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