![手冲咖啡,真香,相信我,别加奶,别加糖!](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/a30/b90/912/344567dee9dcc21ac8d351e.jpg_1280_1280_3_e7d8.jpg)
![14C285F3-9F47-4AF4-A778-DA6D76F3A84E.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/507/7bb/1b2/51b4297a986bdfd951e6af9.jpeg_1080_0_40_94f9.jpeg)
接触手冲之前,一直都是喝美式或双份意式。
偶然的机会,接触到了手冲咖啡,便果断的抛弃了喝意式的习惯。
自我介绍一下自己喝咖啡的历史,我是从喝大杯拿铁加四包糖,转变成现在喝咖啡一点牛奶和糖都不会加。
![1F00E329-13D9-459B-8B47-76F1CB22A825_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/455/7cb/d25/65683af744ea6101cd76ad7.jpeg_1080_0_40_48e7.jpeg)
手冲最吸引人的地方,在于很容易的品尝到豆子的新鲜度和香味。
个人特别喜欢来自intelligentsia的包裹里的这组图,表达出了从收到豆子,到出品一杯好的手冲的全过程。
![077D26C8-C033-48E6-AC81-C483FF9E06CA_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/512/465/2b4/056bc81af068967762815c6.jpeg_1080_0_40_55d8.jpeg)
![DCA006D3-E744-4BAF-BF7F-C053DEAD7B9F_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/48a/ea2/69b/37cf7cceeeea114a4a5a6ba.jpeg_1080_0_40_0f7f.jpeg)
![7EED09D3-A3E1-4281-855F-5F4E788BCDC3_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/ebb/506/1b2/6dab0be0aa3ab37161f4eba.jpeg_1080_0_40_2cc3.jpeg)
![0FC0CA13-C2E6-446D-A0E3-6D9E9A7ACADE_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/db4/af2/018/61a20920cf510d6ba6102e3.jpeg_1080_0_40_707d.jpeg)
![AC3E542C-C8DB-49D1-9EEF-89BE7F222A98_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/785/f27/97a/e6f1d38f67bb6f2471fb97a.jpeg_1080_0_40_2375.jpeg)
果香,花香,茶香。根据不同的产地,处理方式,烘焙程度,研磨度,水温,注水速度,萃取时间,滤杯的不同等等,都会有不同程度的体现。
![7C13A077-AAB1-497F-80FA-FFCD2CD55900_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/475/f19/bed/6dc2ba2a472f7ebe5d5eb63.jpeg_1080_0_40_dff1.jpeg)
在纽约地区,确实探了不少店,但是纽约的手冲氛围确实一般,多数点很难有出品特别好的手冲。而大多数有手冲提供的咖啡店,往往会因为咖啡师注水的速度和心不在焉,或者是豆子贮存的不好,出品很难让人满意。
![83C77DFB-5E3A-4719-81EF-B438AA1A740A.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/5ff/9ee/2b6/c826652b36db56be7d33bcd.jpeg_1080_0_40_82ee.jpeg)
![5E9D30E1-2CEF-4102-86FF-8F3096BDBCF6.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/59e/df3/c50/3c829880f4e117f36e6128e.jpeg_1080_0_40_0e68.jpeg)
![5770A627-29FE-4F7A-B41B-17040F8B00AD_1_105_c.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/00a/cbd/50f/5a2be67f979c8ab2e5b1bfd.jpeg_1080_0_40_3d46.jpeg)
![409D90C3-A4E2-446B-9E54-A4C66AE3FC86_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/bab/920/342/528f408abc221f6514787f8.jpeg_1080_0_40_30a0.jpeg)
因为大多数店没有手冲提供,所以现在在外面买也是会买些冷萃或气质冷萃。
![C9DC0B65-6725-475C-80D5-0D9BBA0B90AA_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/93c/e39/59d/899b3139aca3314a82ed2d6.jpeg_1080_0_40_3d8a.jpeg)
在家的话,时间够了就是手冲,时间不够,就只能前一晚准备一下冷萃。
之前在论坛发过,想结交了解手冲,或对手冲感兴趣的朋友。更希望能多认识几个咖啡师,可以一起交流一下心得。也可以一起探店,虽然提供手冲的店不多。
![AD957EFA-E941-4700-8570-64D341283263_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/fb4/ad0/e8e/a0c0556c8a57d3ffae79f26.jpeg_1080_0_40_2337.jpeg)
最后想说,对于意式机,我只了解“辣妈”,所以如果想问我买那个全自动或半自动的机器好,我可能很难给出专业的答案。但是如果想问我什么样的控温壶,手冲壶,咖啡称或滤杯,我还是能给出很多建议的。
![068BEA6F-3455-4E6D-AD87-7D032DFA3DF9_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/13d/687/f0d/87883bbbe72265aff9676fe.jpeg_1080_0_40_3078.jpeg)
我不是专业咖啡师,我也不太了解意式,不会拉花。只是个业余咖啡爱好者~😂😂😂
![325C83C9-BF6D-4131-B054-69AF3B400C63_1_201_a.jpeg](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/701/d81/ee2/9381ad6928fb66686816f7b.jpeg_1080_0_40_70db.jpeg)
写在最后,自己特别想在公寓里面搞一个手冲或者是杯测比赛,希望自己能得冠军~
🏆哈哈哈哈哈!
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。