连续两年在万圣节前做一批女巫手指饼干，万圣节当天放在同事桌上，引来一片惊呼，不知道小伙伴们还记得吗。万圣节正好是周五，算是给平常生活加点小乐趣。这个饼干也很好做，可以和家中小朋友一起做一批，带到学校或者幼儿园送给伙伴们当小点心Y(^_^)Y
黄油：50g
低筋面粉：110g
糖：30g
鸡蛋：15g，可以打一个鸡蛋，剩下的作为蛋液刷在饼干上
泡打粉：1/4 tsp，相当于1ml稍微多一点点
大杏仁：若干
黄油放在室温软化。黄油很神奇，在冰箱里面很坚硬，加热后变成液体，我们要的状态是软绵绵的，可不是液体。分次加入30g糖稍微打发，觉得颜色有些变浅膨大即可。我之前用电动打蛋器，这次就用手动也能操作
加入15g蛋液打匀
筛入110g面粉和1/4小勺泡打粉，我在这边没有找到低筋面粉，就用的全功能面粉，应该是中筋面粉做出来也比较松脆
很多人对泡打粉很排斥，其实使用无铝泡打粉，这么少的量是可以接受的。我用的1/2tsp量勺的一半量
将面粉泡打粉黄油等混合揉成团，注意不要揉的过分，只要可以捏成团即可，盖上保鲜膜松弛半小时
将面团分成小块，具体重量大概15g左右。搓成长条形，一边用手指按扁，放上一颗杏仁
在将面条捏出指关节，我是两边面往中间推一推，可以比着自己的手看关节位置，在关节处用刀轻轻划三刀，像是关节褶皱
手指饼干放入烤盘，将蛋液刷在饼干上。可以调一些蜂蜜水或者白糖水 刷在杏仁上，这样烤出来饼干杏仁亮亮的像指甲有光泽一样
放进预热好的烤箱160度，烤20分钟即可，于是一大盘女巫手指饼干就诞生在你家厨房啦！
这个万圣节你可以将这个作为Treat or Trick的糖果替代品送出去，说不准迎来一片惊叫声呢＼(^o^)／
这是和万圣节刻失败的南瓜放在一起拍的，生活时不时弄点好玩的，逗逗自己逗逗大家
加入15g蛋液打匀
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