今天给大家分享一道适合小家庭的菜, 这道菜里包含蔬菜, 肉类, 和主食. 所以就这一道菜就可以当作晚餐啦~ 而且大家可以根据自己的喜好选择肉和配菜, 比如肉可以换成鸡腿, 牛肉, 配菜可以多加土豆, 胡萝卜, 玉米等. 主食是花卷, 花卷浸满了肉汁, 超级香!! 文中有详细步骤做花卷哦, 超级简单, 很好上手哒~ 大概一个小时, 就能做出简单但有很丰富的晚餐~
原料(4人份)
烧排骨:
排骨500g, 花椒, 黄豆酱, 老抽, 冰糖, 五香粉, 八角, 干辣椒, 葱姜.
配菜:
豆角, 还可以根据自己喜好加玉米, 胡萝卜等.
花卷:
面粉300g, 水160g, 酵母5g.
步骤
1. 花卷的材料全部放进面包机, 揉面发面程序.
2. 排骨洗净放入冷水中, 加10g花椒, 葱姜, 煮开后再煮两分钟. 然后捞出洗净, 放入烧热的锅中.
3. 加热水完全没过排骨, 加两大勺黄豆酱, 两大勺老抽, 一小撮五香粉, 一块冰糖和两个八角, 然后拌匀. 盖盖焖30分钟.
4. 把配菜都放入锅中, 转小火, 根据菜的易度焖20-30分钟.
5.配菜都放入锅中之后, 开始准备花卷. 案板上撒面粉, 面团移到案板上, 擀成长方形的薄片. 涂上油以后卷起来, 然后切成长方形小块.
6. 用筷子在正中间压一下
7. 拉长, 然后两个手反方向拧成卷.
8. 码入锅中(此时锅中还有很多水, 不然要加水), 大火烧开, 盖盖小火焖15分钟.
慢慢看到花卷膨胀起来 😋
就做好啦~ 来看下成品
这次的花卷表面不是很光滑, 因为锅盖密封性不好, 蒸汽扑开锅盖导致哒~ 如果大家追求光滑的花卷表面, 建议用铸铁锅.
花卷浸泡着肉汁, 真的好好吃!!! 这一锅够两个人吃两顿. 可以提前盛到饭盒里带便当~
往期一道菜一餐饭的的食谱
这次的食谱分享就结束啦~ 喜欢的话欢迎关注点赞留言分享哦~ 还在开发更多美食中(￣▽￣)~*
君君提示：你也可以发布优质内容，点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。
36
3798 11 3
