喜獲省時省心的小家電-北鼎養生壺K2973
開頭必須先感謝君君跟金主爸爸，這次因為包裹問題所以延遲到現在才發布眾測文，真的很感謝能讓我通融到現在(淚)。而一得知這次的測評商品: 北鼎養生壺K2973真的是興奮到飛起! 這個是最新的型號，含有預約跟時間倒數功能，真的是太喜歡了!
而目前在華人生活管有優惠方案，部分機型直接有更低折扣，可以到網站內逛逛參考:
養生壺有哪些功能? 機型好多怎麼選?
養生壺結合了以下小電器的實用功能，目前用下來平心而論，除了部分高壓鍋的功能沒有外，其他功能真的可以取代其他的家用小電器們(茶壺/電熱水壺/優格機等)。
目前北美販售機型
以下三款都是目前北美販售常見機型，差異主要在配件跟烹煮面板的不同。都是外壺1500ml容量，燉盅480ml容量。
- K2684: 性價比超高型號，茶籃跟燉盅都有，但不能看到剩下時間，也沒有預約功能；另外沒有附燉盅收納架跟茶座杯
图片来自于@華人生活館 ，版权属于原作者
- K2693: 可說是顏值最高的型號，除了整體粉色顏值超高之外，特別的是燉盅收納架跟茶座杯設計走心，可以兼做食用容器
图片来自于@華人生活館 ，版权属于原作者
- K2973: 旗艦款! 新增可預約調時間功能 & 可以看到剩下多少烹煮時間的液晶面板! 有附上燉盅托盤(但沒有茶座杯)
图片来自于@華人生活館 ，版权属于原作者
產品開箱＆外觀配件
以下直接來產品開箱，收到的包裹包裝嚴實防護很好，感覺包裹怎麼摔都不會影響內部商品。
配件共有以下10件組
- 防溢茶蓋
- 過濾茶籃
- 壺蓋
- 壺身（德國肖特玻璃）
- 操作按鍵底座
- 燉盅支架外蓋
- 玻璃燉盅內蓋（德國肖特玻璃）
- 玻璃燉盅（德國肖特玻璃）
- 燉盅支架
- 燉盅托盤
組裝起來大概是這樣: 分成茶籃跟燉盅兩大組
而另外很貼心的是底部設置電線收納捲，可以轉開延長轉入收納，對家用電器真的是一大福音，不用擔心電線纏繞太亂要另外想辦法收納
智能設定&烹煮功能
智能設計與設定
北鼎養生壺有一系列智能設定，其中幾個點覺得很不錯的來強調下:
- 70度C恆溫120分鐘功能: 如果煮花草茶就不用擔心要一直重複烹煮加熱
- 外壺使用德國肖特玻璃使用，確保烹煮的安全
- 底部是英國進口食品級316L不鏽鋼, 加熱效率更高也更耐用
- 烹煮期間可隨時打開蓋子或是拿起整個壺身，烹煮限制不多；也不用怕燙手
- 防溢出功能，免去顧火時間省時省力。火力會自動調節不會溢出
- 可預約烹煮功能，早上上班/晚上睡前可提早預約，下班後/隔天即享美食
烹煮功能: 四大功能
隔渣烹煮: 使用附贈的濾茶渣壺煮茶水
隔水靜燉: 保留食材的原汁原味與營養，燕窩最適合就是這種隔水靜燉的方式烹煮。
外煮內燉: 同時製作兩道菜餚，外鍋煮湯內鍋煮飯同時出鍋開吃
烹煮湯水: 不加內鍋/內網的方式直接烹煮，可以處理比較多的食材
操作體驗
開箱後直接組裝使用，點選start以後可以選擇左下方的stew, 或是右下方的Tea/Soup功能。點擊多次stew功能，可選取stew下的其他功能: Congee(粥品烹煮60分鐘)，Soup(養生湯烹煮120分鐘)，Bird's Nest(燕窩功能烹煮25分鐘)，Yogurt(優格以40度C烹煮10小時)；點擊多次Tea/Soup功能，可選取: Soup(一般湯品烹煮60分鐘)，Herbal(藥草茶烹煮30分鐘)，Fruit Tea(水果茶烹煮10分鐘)
第一次先燒開熱水，預熱的時候面板右方出現一個加熱條，水約7分多鐘煮滾，煮滾後自動關閉(下方螢幕顯示---)，氣泡冒出的方式莫名的舒壓阿~~
食譜
隔渣烹煮：簡單又快手的高顏值水果茶
Fruit Tea模式，默認10分鐘，程序結束後自動保溫成攝氏70度，2小時。
食材:
1. 蘋果半個切片
2. 柳橙半個切片(皮可切可不切)
3. 乾燥花茶葉
作法:
1. 把北鼎養生壺的泡茶set組好，濾茶壺內裝不想吃進去的茶葉，外壺裝上可以吃的水果。都放進後在外壺倒入1000ml的水
2. 點選: fruit tea模式。默認烹煮10分鐘，程序結束後自動保溫70度C，2小時。
隔水靜燉：紅豆紫米西米露＆烹煮菊花枸杞茶＋預約模式（2道料理)
使用Soup: 養生湯模式，默認烹煮90分鐘，程序結束後自動保溫70度C，2小時。K2973這一款強調的就是新增的預約功能＆液晶螢幕顯示剩餘時間，剛好使用上煮到糯款要花較長時間的紅豆＆紫米試試
包裹附贈的食譜內，貼心的提供各食材最佳浸泡時間參考
不超過4小時：各種新鮮肉類, 水果, 桃膠等
不超過8小時：桂圓, 小米, 黑米, 糯米等
不超過12小時：綠豆, 紅豆, 黑豆等
不超過16小時：蟲草, 銀耳, 蓮子, 各類花草茶
- 不超過20小時：人參, 紅棗, 枸杞, 杏仁等
- 浸泡時間可以剛好跟預約功能搭配使用，省時省心
食材：
1. 紅豆1/2量杯 （使用煮米的量杯）
2. 紫米1/4量杯 （使用煮米的量杯）
3. 西米
4. 甘菊花幾片
5. 枸杞約10個
做法：
先做：玻璃燉盅-紅豆紫米
1. 早上把紅豆＆紫米洗淨之後放入玻璃燉盅內並加上食用水。記得水位最高到: 燉盅蓋蓋上後，離燉盅蓋仍有約1cm距離的食用水的量(避免烹煮期間溢出)
2. 把1000ml的水加入外壺(壺壁上有刻度)，接著再把玻璃燉盅，燉盅蓋（必須使用，防溢出），燉盅支架外蓋
3. 底座操作：
點擊：start打開-->接著點到Soup功能-->接著按下最左邊的預約鍵並左右條轉選紐選擇預約時間（我選擇8小時）-->時間選定好後按下最右邊的start就完成，螢幕會顯示剩餘時間(從我預約的8小時開始倒數)
4. 早上出門，8小時以後回家就發現紅豆紫米已經煮好進入保溫程序啦，可以直接打開玻璃燉盅內蓋，直接加入糖調整甜度
再做外壺-枸杞菊花茶
接下來再開始進行迅速的煮西米時間＆菊花枸杞茶
5. 烹煮完畢後把玻璃燉盅取出（記得連同玻璃燉盅支架一起，避免燙手），在外壺加上乾燥菊花跟枸杞粒，重新開啟soup功能煮個幾分鐘就可以結束～～（我看到外壺的菊花枸杞茶有顏色出來就結束）
想再加上西米的做法：
6. 在爐子上煮鍋熱水，等水滾再倒入西米，等煮到西米中心剩下一顆白點時候就可以關火
7. 蓋上鍋蓋用悶的方式燜熟西米。計時約5分鐘；5分鐘後開蓋，可以發現西米已經全部變成透明狀了！
8. 在旁邊準備一個容器倒一點冰水（不要太多，這些冰水等等都會被西米吸進去），把剛才煮好的西米撈進冰水中浸泡，維持Q度彈性。最後再把西米加入紅豆紫米湯內
用預約功能可以早上出門前先預約晚上飲食；或是前一天晚上睡覺前設定，隔天起床就有熱呼呼的美食可吃，不用擔心食材溢出或危險～
外煮內燉：燉飯＆香菇雞湯模式
Congee: 粥品模式，默認烹煮60分鐘，程序結束後自動保溫70度C，2小時。
食材:
1.乾香菇約8朵
2.雞肉0.4lb
3.薑片約10片
4.白米
5.香油
6.生抽
7.蔥粒
8. 辣椒(Optional)
做法:
1.乾香菇先洗淨泡發，泡發後切成小塊,香菇水留著備用
2.白米使用2/3杯，洗淨後放入燉盅內壺，米:水比例使用1:2 (此處的水也可以換成Chicken Broth會更香)，記得水位最高到: 燉盅蓋蓋上後，離燉盅蓋仍有約1cm距離的食用水的量(避免烹煮期間溢出), 再加入幾片薑片
3. 接著把在外壺倒入約800ml的水(含剛才泡發的香菇水)，幾片薑片、香菇、切成小塊的雞肉放入
4. 接著再把裝滿燉飯的玻璃燉盅，燉盅蓋（必須使用，防溢出），燉盅支架組合在外壺上，點選：Congee模式
5. 等60分鐘煮好後，直接打開燉盅支架外蓋和玻璃燉盅內蓋，加入1 tablespoon生抽、麻油、蔥粒攪拌調味(也可以從燉盅內取出放碗裡攪拌調味)
6. 外鍋的香菇雞湯也同步煮好，取出燉盅以後直接加鹽調味就可以喝湯啦
隔水靜燉：營養蛋花粥，利用養生壺可以隨時打開蓋子仍持續烹煮/保溫的特性，煮了個簡單又好吃的雞蛋粥
Congee: 粥品模式，默認烹煮60分鐘，程序結束後自動保溫70度C，2小時。
食材：
1. 米: 約1/2量杯
2. 蛋1顆
3. 蔥花
4. 白胡椒粉
5. 麻油
6. 可視個人喜好看是否加入生抽
做法：
1. 米洗好後放入燉盅內，加入約米:水=1:5的水量，記得水位最高到: 燉盅蓋蓋上後，離燉盅蓋仍有約1cm距離的食用水的量(避免烹煮期間溢出)，水也可以改成chick broth雞湯
2. 把1000ml的水加入外壺(壺壁上有刻度)，接著再把玻璃燉盅，燉盅蓋（必須使用，防溢出），燉盅支架外蓋後裝入外壺。接著選取: Congee模式
3. 60分鐘煮好後，直接打開燉盅支架外蓋和玻璃燉盅內蓋，加入打好的蛋花(先加鹽巴跟白胡椒粉調味)，直接倒入煮好的白粥內並攪拌。4. 養生壺煮好後預設的保溫模式就可以把蛋花煮熟。把蛋花倒入後攪拌，期間可加入: 蔥花，一點點麻油，白胡椒粉；也可以再加入生抽增加鹹度(看自己想吃的清淡程度)
烹煮湯水：銀耳枸杞紅棗湯
使用Soup: 養生湯模式，默認烹煮90分鐘，程序結束後自動保溫70度C，2小時。
食材:
1.銀耳1朵
2.枸杞20顆
3.紅棗5顆
4.冰糖/黑糖/精糖都可
做法:
1. 銀耳洗淨泡發約2小時, 剪去硬的蒂頭部分，其餘部分剪成小塊小塊
2. 把剪成小塊的銀耳、紅棗、枸杞放入外壺中，水加到大約蓋過所有食材即可，不用太多。
3. 選取Soup模式，烹煮完成後利用保溫時間，直接開蓋加入糖調味，冰糖、黑糖、或精糖都可以，調到喜歡的甜度就可以上桌開吃。
隔水靜燉：自制酸奶
使用的是 Yogurt模式,預設以40度C,低溫烹煮10小時。前一天晚上煮，隔天早上起床就可以吃到新鮮的優格了
食材：
1.優格100g, 使用比較濃稠的希臘酸奶
2.牛奶
做法：
1. 先用煮沸熱水把燉盅內壺用熱水燙一燙消毒
2.接著把優格100g放入燉盅內，並加入牛奶到：燉盅蓋蓋上後的下方1cm處
3. 等烹煮程序結束後，優格就做好啦～做好的優格和引子用的優格濃稠度跟味道基本上差不多。煮完為求新鮮建議3天內吃完～
總結
年底購物季到來，各種小家電也是各種特價讓人想買。這一款北鼎養生壺K2973優點多，上手快，但也是有些小缺點: 例如燉盅容量480ml, 適合1-2人食用；或是熬煮骨頭湯系列耗時較久；難煮軟的肉品並沒有那麼適合在養生壺使用。總結一下這款養生壺適合人群
不喜歡顧火，另外家裡也沒有Instant Pot等高壓快煮鍋的人(或即使有但也不愛用)
喜歡燉煮養生湯物, 常喝熱茶熱水；喜歡自己燉燕窩
湯品喜歡以: 久燉方式料理，讓養分能更完整的被保存
養生壺想一次買到最好的，避免後續使用想升級
目前廚房家用電器不多，總覺得少了幾個想要的功能
想放辦公室隨時喝熱水熱茶使用
不滿意家裡的電熱水壺表現，想換一台試試
家裡有電熱水壺，但也想在其他房間放上養生壺，可以隨時喝到熱的飲品
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