每天吃饭，
每天都要做饭。
不知道吃什么？
来试试这道玉子豆腐吧～
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准备材料：
金针菇三包（洗净）、玉子豆腐两条（切开一节一节）、蒜（切末）、葱（葱白跟葱绿分开）、小辣椒、淀粉、油。
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酱汁材料：
两茶勺蚝油、一茶勺生抽、一茶勺老抽、半勺糖、半碗清水。全放在一个碗里搅拌均匀。
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准备动作：
首先倒油热锅。
把切好的玉子豆腐沾上淀粉放在油锅上煎。煎到金黄翻面。两面金黄捞出装盘备用。
正菜开始：
然后倒油热锅。把刚准备好的蒜、葱白、小尖椒放锅里翻炒，出味道。
将洗好的金针菇放入炒软之后，把煎好的玉子豆腐放在金针菇上。
把刚调的调味料倒入。
盖上锅盖中火焖个5分钟左右。
锅里留点酱汁。喜欢用酱汁混饭的朋友可以试试。非常不错的下饭神器哦～
装盘放葱花。
收汁不要太干
味道：
有点微辣。因为放了蚝油的关系会很鲜美。
玉子豆腐因为煎又闷过，口感很特别，软绵绵的，里面是爽脆的感觉。
金针菇还是老样子爽口～
注意⚠️
煎豆腐的时候要留有空间。不然淀粉就会沾在一起。
炖的时候不要翻炒，因为豆腐很容易成末。
不喜欢辣的朋友也可以不要当辣椒。但是味道会没那么好吃
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