Instant Pot美食攻略 | 秋日暖胃萝卜羊腩煲😍(详细步骤图,厨房小白轻松上手)

Instant Pot美食攻略 | 秋日暖胃萝卜羊腩煲😍(详细步骤图,厨房小白轻松上手)

冰凌燕小妖
冰凌燕小妖
2.09万 浏览

秋天来了,正是吃羊肉的季节,前几天在Weee!上买了一大包羊腩,一共5lb,还都贴心的已经切好块了,正好来做个暖胃萝卜羊腩煲吧😍

IMG_9571.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
IMG_9568.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

我是用年中在“梅西小黑五”活动中入手的史低价Instant Pot 7 in 1 6QT做的羊腩煲,非常省时省心省力,很适合爱做饭的家庭😆黑五快来了,不少商家也放出了instant pot的好deal,大家可以趁机入手一个🥳

好了,废话不多说,下面开始详细的菜谱分享👇

用料

羊腩                 2.5磅

白萝卜              1-2根

姜                     5片

葱段                 适量

八角(大料)      3个

桂皮/五香粉       适量

冰糖                 一小把

干辣椒              适量

花椒                 适量

孜然粒              可选

料酒

老抽

酱油          

步骤

1⃣️羊腩切块(我的是已经切好的,贼省事!),白萝卜洗净、去皮、切滚刀大块;

IMG_9551.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

2⃣️锅中烧热水,水中放入两片生姜两段葱,煮开后放入羊腩,焯一下去除腥味;

IMG_9552.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

3⃣️焯羊肉的水倒掉,羊腩用水冲干净,放在一旁备用;

4⃣️instant pot开启Saute模式,内胆中放一点油,锅热后炒香剩余葱段、姜片,再加入干辣椒、花椒,直到炒出香味;

IMG_9553.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

5⃣️放入羊腩块和切好的萝卜块翻炒几下,加入5汤勺料酒、2汤勺老抽、3汤勺酱油和一小把冰糖,再加入八角、桂皮(或适量五香粉),如果有香叶和孜然粒也可以放入,继续翻炒均匀;

IMG_9554.JPG
图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
IMG_9555.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

加入调味料

6⃣️加适量水没过一半食材,注意⚠️水不要加多了(萝卜在焖煮的过程中还会有水分出来,不用担心干锅),不然之后不好收汁;

IMG_9556.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

我这个水还是不小心加多了些,大概没过了2/3食材,后面收了半天汁🤦‍♀️

7⃣️instant pot盖盖子,开启Meat/Stew模式high pressure25分钟,这个时间足以让羊腩炖软烂了;

IMG_9592.JPG

8⃣️时间到,手动泄压,然后打开盖子,香喷喷的萝卜羊腩煲就出锅了!不过现在水量还有点多,我们可以打开Saute模式大火收收汁

IMG_9559.JPG
IMG_9558 2.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

收汁之前

IMG_9561.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

收汁之后

IMG_9570.JPG

9⃣️现在就可以开吃了!当然了,我也建议放凉后冷藏一晚再吃,这样表面的油脂都会凝固起来,去掉油吃更加健康哟!

IMG_9564.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

羊腩的肉是分层的,口感超级棒!

IMG_9573.JPG
IMG_9577.JPG
IMG_9565.JPG
IMG_9576.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

放了一夜之后表面会有一些白色油脂凝结,可以撇去再食用!

IMG_9567.JPG

图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

里面的白萝卜吸尽了肉汁,软烂入味,别提多香了😍

今天的“羊腩煲食谱”就分享到这里啦,祝大家吃得开心,买得开心!欢迎大家点赞、收藏、转发哟,有什么疑问也欢迎留言,谢谢大家支持💕

如果你喜欢我的文章/想了解更多有关湾区美食/工作餐/快手美食攻略/健康甜品等等内容,欢迎关注我哟,给小可爱们笔芯❤️

-----------------------------ENDING----------------------------

如果你对美食感兴趣,推荐你看看这些美食攻略👇

Screen Shot 2019-11-09 at 1.36.06 PM.png
Screen Shot 2019-10-29 at 12.00.38 PM.png
Screen Shot 2019-10-01 at 12.06.10 PM.png
Screen Shot 2019-07-31 at 5.59.26 PM.png

君君提示:你也可以发布优质内容,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

20925 85 59

扫码下载APP