![杂炒当季蔬果|Opal Apple Brussels Sprouts|节日菜谱](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/8b6/d16/286/48e8dcf8612a311bfd1e835.jpg_1280_1280_3_0580.jpg)
![b4df605960e679b1c0cd9d1.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/74b/4f2/05d/b4df605960e679b1c0cd9d1.jpg_1080_0_40_2302.jpg)
受到了Youtube一个视频的启发,中午用最当季的Opal苹果和孢子甘蓝炒了一道杂炒当季蔬果,好新鲜好好吃!
神奇的是,完全没有用到黄油或者奶油,但是当苹果和蘑菇结合在一起,会散发出奶油的迷人香气。
用的都是当季的食材,当作节日餐桌上的一道小菜也不错☺️
来记录下同时分享给大家!
材料:
![dccc3d054b454e29b1e8546.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c3f/827/dc2/dccc3d054b454e29b1e8546.jpg_1080_0_40_4ac7.jpg)
需要用到的材料有:
Opal Apple 一个
孢子甘蓝 若干
培根 两片
蘑菇 若干
油,盐 适量
主要用到了Opal苹果:
还有Trader Joe’s的Brussels sprouts stalk:
步骤:
![bc5a222f717651f99860ee7.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/7f3/4a9/ed9/bc5a222f717651f99860ee7.jpg_1080_0_40_e4ae.jpg)
孢子甘蓝割下来大概十多颗的样子,洗干净切半。放入蒸锅蒸大致10分钟。
![c38c2e3f0335b63e150a9cb.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/c0a/fb8/1e9/c38c2e3f0335b63e150a9cb.jpg_1080_0_40_6e9f.jpg)
准备好削皮切块的Opal苹果,洗净切片的小蘑菇,和两片培根。
![3c1e5179b25c0cbaf7017ef.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/e7f/7d7/e4e/3c1e5179b25c0cbaf7017ef.jpg_1080_0_40_3948.jpg)
锅中放油,先大火炒蘑菇和苹果,后转为中火,断生后加盐,让苹果和蘑菇析出水分,要炒到苹果和蘑菇都熟透,能看到苹果开始析出甜汁的样子,这时候会闻到奶油的味道,再加入蒸好的孢子甘蓝和一点盐,一起煸炒几分钟,炒到孢子甘蓝表面有点焦糖化,关火。
![a6beee4a92ff59f34bc8c60.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/f5a/b6e/018/a6beee4a92ff59f34bc8c60.jpg_1080_0_40_649d.jpg)
培根可以用微波炉加热到酥脆(表面盖一层厨房纸噢,不然会整个微波炉都油花飞溅),几分钟就可以,要不时打开看看以免焦掉。或者另起一个小煎锅把培根煎脆,洒在盛盘后的炒杂蔬果上面,就完成啦!(旁边是炖的羊肉汤,浓郁的不要不要的,下一篇分享心得!)
用最新鲜的食材和最简单的调味,好开心好满足。
⁄(⁄ ⁄ ⁄ω⁄ ⁄ ⁄)⁄
君君提示:你也可以写原创长文章,点此查看详情 >>
本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。长文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。