写在前面
今天买到了特别特别新鲜的牛尾,分成了两半,那么就一半做烧牛尾,一半留着下次做汤咯!
网上找了菜谱,还是我最爱的小高姐的食谱跟着做最得心应手了,话不多说,我们开始啦!
材料准备
牛尾、胡萝卜几根、盐、八角,桂皮、葱、生姜、干辣椒、花椒、生抽、老抽…
做法
用水把牛尾洗净,用厨房纸擦干水分,四周裹上面粉备用,据小高姐说,裹上面粉是为了让一会儿的汤汁可以更浓郁,总之,听小高姐的准没错,谁让我是她“野生代言人”呢哈哈哈😂😂
锅里放油,加热之后,牛尾骨甩去多余的面粉之后放入锅中开始煎,确保每一面都可以煎到~
煎至金黄之后加入开水没过牛尾骨,往里加盐和之前准备好的所有大料之后,并加入两勺生抽、一勺老抽,中小火炖两个小时。
两个小时之后往里加入滚刀胡萝卜块,最后炖煮半个小时就可以出锅啦!
成品长这样👇成功✌️✌️✌️
只要用心做食物,食物永远不会辜负我们。
牛尾骨非常软糯好吃,胡萝卜吸足了汤汁也特别🈶️味道,美味~~~
写在最后
感兴趣的小伙伴做起来吧!想看更详细视频的请移步YouTube搜索🔍“小高姐”就可以啦!
下次我们再来做牛尾骨汤吧!留言告诉我你们都是怎么做的呀?😁
谢谢阅读,比心♥️
下篇美食再见👋
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