波士顿龙虾该如何挑选和清理

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PQA有爱的一家
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不知道宝宝们喜欢吃公的大龙虾还是母的呢?我喜欢吃母的,里面那个黄真的超级香的,吃不到大闸蟹的黄,拿大龙虾的一样能解馋。

家里的三个吃货都爱吃大龙虾,所以队友练就了一身挑选龙虾和清洗龙虾的技能,当然有时候想吃避风塘龙虾的时候,队友也会帮我把龙虾切好处理好

挑选龙虾

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挑选龙虾的时候把龙虾反过来,看标示出来的那两根胡须,细细的就是母的,大概有三倍那么粗的就是公的,所以小伙伴们可以根据自己的喜好进行挑选哦。公的龙虾🦞里面油膏有朋友就很喜欢哦😘

文章的最后有挑选的母蟹头部的黄的照片哦,而且整个后背里面都有黄,超赞超香的

当然挑选龙虾的时候最好自己能够带着手套去摸一下龙虾,把龙虾转过来,看一下龙虾的防抗力是不是强,一般凶一点的龙虾更为活跃,越活越的龙虾蒸出来越鲜,不会汤汤水水很多哦😋

清洗龙虾

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准备一根筷子

找到一根结实的筷子,长度必须有龙虾低端到龙虾头中部那么长(筷子主要是用于放尿用的)

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接下来找到龙虾图示中标注出来的位置,把筷子快狠准插入,我没敢看,家属完成✅的,他说一定要通到底,这样龙虾鸟放的更彻底,蒸出来的龙虾更鲜嫩,不会有讨厌的腥味

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放尿中的龙虾

等我睁开眼👀,就看到这一幕,肉眼可见的龙虾尿尿了🤪而且持续时间很长

龙虾处理干净了,接下来就是给整只龙虾刷干净了哦🧐可以找一支牙刷,给龙虾全身刷一刷,我刷我刷我刷刷刷,给龙虾全身上下洗干净

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注意图示中的位置一定要刷干净哦,因为是龙虾💩的地方,这是一张带气味的图片,哈哈哈😄宝宝们不要介意哦

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处理干净的龙虾,准备开蒸

整只龙虾🦞放进蒸锅,放上生姜和葱,撒上盐,到上料酒,水开之后蒸八到十分钟,之后虚蒸五分钟

要注意的一点就是要给龙虾把套在大爪子上面的橡胶圈剪掉,因为橡胶高温后不健康哦。放过尿的龙虾已经不会动弹了,所以放心,龙虾的大钳子不会再伤害到你的。

蒸熟的龙虾,准备开吃

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蒸好的龙虾

大龙虾蒸好啦,准备出锅装盘啦。准备享用美食啦🥰😍

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吃龙虾工具

大家记得用工具吃龙虾哦,不要用牙去咬硬物哦,毕竟很伤牙齿,美国的牙医真的是太贵了,我们平时就要注意保护自己的牙齿哦

开龙虾啦,见证奇迹的时刻到啦

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标注处全是黄
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龙虾的黄,好香好香

打开龙虾就看见好多好多的黄,最爱吃那个黄了,超赞超赞,我控制不住我自己要去吃龙虾啦,队友是剥龙虾高手,每次吃龙虾我和娃都拿着小碗在边上等队友把龙虾肉剥好给我们,❤️

小仙女们下回挑龙虾的时候可以参考这个文章哦,谢谢观赏💕希望宝宝们会喜欢哦,这是一篇很实用的帖子哦

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