![乳酪蛋糕,你也可以拥有](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/eab/4ab/5e1/737a678948a6319e440f58a.jpg_1280_1280_3_13fa.jpg)
![201bfcec7eaed1e4c5b2d48.jpg](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/00b/bcf/1f3/201bfcec7eaed1e4c5b2d48.jpg_1080_0_40_9ae9.jpg)
简要概括手残党也可以做好吃的疑似芝士蛋糕的蛋糕
重点:烤的时候(吃起来也)发出让人舒适的香气,热量可追踪!过程很简单了。
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本来是想做Keki和Uncle Tetsu那样的,进烤箱的时候我也被它假装蓬蓬的样子迷惑了,出来就是扁的,但扁的/自己做的也好吃呀!于是如法炮制重新做了三四五六七八个这么多,吃到没时间做了为止。
你需要买:一大一小烤盘,baking sheet,鸡蛋,Butter,Cream Cheese,一点面粉,一个量杯(没有的话随便的杯子凑合用);打蛋器(打发那种),一个大盆打蛋用。
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以下为配方+做法(懒得看可以叫Keki外卖):
(从这里抄来的,简要概括了一下:https://www.google.com/amp/s/tasty.co/amp/recipe/fluffy-jiggly-japanese-cheesecake)
1. 4条Butter+4 Oz Cream Cheese小火热着搅匀;
2. 以上放凉点之后加入三个蛋黄,1/5杯面粉搅匀,放一边搁置;
3. 准备1/3杯糖,滤7个蛋白出来,按照分三次放糖并打发蛋白(打到传说中的站起来啊那些什么的);
4. 预热烤箱320F / 160C;把小烤盘铺好baking sheet;把大烤盘装点水,中间垫一块paper towel,营造出可以让小烤盘水浴的条件就可以了;
5. 把打发的蛋白和蛋黄Butter那一坨混一起,倒进烤盘里,大腿上癫一癫,把气泡震出来,就进烤箱烤25分钟;
6. 考完25分钟换温度,285F / 140C烤55分钟,别开箱!开箱更塌。
7. 吃。
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热量:我算了一下一盆切八块,一块175卡,还行了没有太吓人。整个过程要洗的盘子不算特别多,过程也没有太复杂,推荐操作(主要家里会很香,有客人来还可以营造你会Bakery的假象)。
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