皇椰鸡 | Coco Rooster
59-14 Main St, Flushing, NY 11355
冷风瑟瑟的冬天，就是要喝热汤汤汤汤呀~本以为周内的晚餐时刻，他们家用餐的人不会太多，但前来依旧是躲不开的人人人，小伙伴们推荐提前电话定位哟
🍽Coco rooster 皇椰鸡
📍59-14 Main St, Flushing, NY 11355
🕙11:00-23:00
地铁7号线终点Main St，出来后搭配Q44路公车，十来分钟便可到达，公车上便一眼看到了他们家的招牌，下车往回走一个路口就是了。
晚上7点半左右到达的，店内已经坐了满满的用餐食客，生意很是红火。餐厅呈狭长式分布，装修风格也比较简洁
一入店，显眼的吃货物语，让人倍感亲切
走廊尽头点缀了绿植物语墙面，他们家的灯饰也很有特色
菜单的选择较为丰富，招牌便是7款特色汤锅，我们点了2人份的皇椰鸡套餐，如果不想吃汤锅的话，他们家还有各种炖汤、铜盘蒸菜和煲仔饭选择。
点好餐后，等候了约十来分钟，汤锅遍上桌了，他们家食客虽然多，但是上餐速度完全不受影响，很效率
吃椰子鸡很有讲究，汤底是椰青水，放入整整两个椰子的椰青水，店家介绍说没有加入其它调料，只为保持原汁原味，椰子也是新鲜现开，现点现倒
等餐的过程中，满鼻都是飘飘的椰香味，店员会直接设好锅底的火候
两人份的套餐搭配了半只新鲜走地鸡、鲜菇菌拼盘一份、时蔬一份（冬瓜/大白菜）以及一份主食，主食可以选择米粉、河粉、伊面或蛋面，感觉两个人一份套餐足以，吃的很饱还会有些许剩余
锅底沸腾后，将鸡肉全部倒入，桌子上有沙漏计时器，沙子漏完的时刻，便可以开锅开动啦，不用担心掐不准时间，也很好保证了鸡肉的鲜嫩，店家选用新鲜走地鸡，柔嫩皮薄，油脂超少
对于口感清淡的椰子鸡而言，调料绝对是重头戏，好的调味才能在不抢夺鸡肉的原汁原味下，让口感得以升级，他们家的酱料碟便是这样的特色十足
上桌是干碟，可以自己调制加入酱料，小青椒是用米椒制作的，口感超辣，放入一小撮，就辣味十足了，第一次手抖加入过量，简直分分钟被辣哭
如果嫌辣味不够，每一桌还有专门摆放辣椒酱以及沙姜，沙姜单闻味道会有些呛呛的，但是加入调味料碗中，口感就会温柔很多
可以尝试干湿两种酱料碟，个人更喜欢湿料，再挤上几滴柠檬汁，很可
第一遍一定要尝原汁原味的汤，只煮了椰汁和鸡肉，店员会帮忙撇掉上层的油脂，椰子的清香和微甜让鸡肉更为鲜嫩
Q弹的鸡皮也很好的解了腻，让口感更丰富，吃起来很弹牙而且胶原满满。即使是不喜甜星人的我，光是喝汤，就足足喝了四大碗。白白嫩嫩的鸡肉，充分吸收了椰汁的清甜，在蘸上满满的酱料，酸甜香辣全部都有
喝汤吃肉吃的差不多了，才加入蔬菜和菌菇
放入菌菇后，又是另一种的滋味，他们家的服务也是亮点，店员会很准时的前来递换餐盘
鸡肉一定要趁早吃，不能煮太久，不然肉质会些许变柴哦
他们家搭配的配菜也很丰富，吃完鸡肉，这锅清甜的汤底绝不能浪费，立马展开火锅模式
主食搭配了米粉，感觉稍微煮久了些，粉有些煮化掉了
用完餐后，每桌还有赠送免费的红豆沙
体验完原汁原味的椰子鸡，用一碗甜品为整顿饭画上了一个甜甜的句号
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