【外卖推荐】米其林Style的川京菜，销魂的烤鸭和鱼头泡饼，让我想念那些年热闹的春节盛景！

川流不息Chili House 主营川菜、北京菜，很多明星都爱这里哦，吴彦祖、陈冲等明星都曾来这里就餐！北京烤鸭，水煮活鱼，泡椒田鸡，门钉肉饼，蒜泥白肉，北京锅贴，功夫茶，粉丝亲测吃上一口停不下来！最新推出了四川功夫茶和川剧变脸，中国传统特色和餐饮的巧妙融合，会有怎样的火花呢？

首先感谢君君和川流不息来让我们参加这次探店活动哦！给金主爸爸鼓掌！！
今年的新年注定会是难忘的一年。肆虐的病毒让全世界都人心惶惶，平常热热闹闹的春节也变得格外的凄凉。所以这个冬夜，当我们在川流不息吃到了一顿充满家乡味道的年夜饭，简直感动的想抱头痛哭！

川流不息位于三番市内的Richmond区，远近闻名，是回头客超多的一家中餐馆。从名字看就猜到了是一家川菜 但只猜到了一半哦！因为老板还额外聘请了湾区特有名的北京菜大厨，所以正宗的川菜和北京菜都可以吃到喔，幸福双倍！

环境：

一走进店里就感受到了浓浓的新年气氛，店内很热闹，但又不会太吵 井然有序的样子。每个桌子上都摆着精致的青花茶壶，很高大上！

可惜我们来的时间错过了功夫茶和变脸的环节，据说在周末晚上都会有这些活动，热闹非凡，喝彩不断的，很适合带家人或者外国朋友来体验哦~

一坐下来老板就热情的给我们开始上菜了，看样子是要用实力征服我们。

富贵鱼冻

这第一道菜就被惊艳到了。大家来品一品，看这锦鲤栩栩如生仿佛要跳出盘子的样子，是不是都不舍得吃了！

这个肉皮冻可是正宗的北京菜，别家都吃不到呢！由猪皮先蒸后冻做成的，口感Q弹爽滑，配上调好的醋酱油辣碟。一口咬下去 清淡的鲜香恰到好处，而且还富含胶原蛋白，女生一定不要错过~

陕西凉皮

第二道凉菜，一上来就我就馋的不行。凉皮能吃到的地方不少，但我总是会失望，不是口感就是材料不行。可是这个真的征服我了！由师傅手工做的凉皮，特别的筋道有嚼头，油泼辣子配上一点点正好的芝麻酱，在嘴里瞬间就口感绽放了出来，几口就被我们吃光了！

北京烤鸭

接下来是今天的重头戏 北京烤鸭啦！要说烤鸭恐怕是北京菜中最有名的了吧，但也是最考验大厨水平的菜了。所以到我们的鸭子上来的时候，师傅刚把鸭子摆好在架子上，我们就嗖的一下就围了上去。

看看这销魂的大腿，一看就知道不是简单的鸭！

鸭子的皮烤的十分酥脆，刀落的时候都能听到脆皮炸开的声音，肉质也是十分的鲜嫩 切开的时候都还会滋滋冒油。真正做到了皮脆而不腻，肉嫩而不油！

最贴心的一点是！为了保持烤鸭最合适的口感，老板还特意在盘子和卷饼下面放了保温的蜡烛台，可以让鸭子三十分钟都保持的刚刚好的温度哦，有被感动到！卷饼也是超级的赞了，每一片都薄薄的略带透明，还神奇的一点不烂，带着烙饼的烤印。卷上甜面酱和黄瓜葱条，每一口都满意的想跳脚！

据老板介绍，这鸭子是从长岛运来的鸭子 肉质新鲜安全放心。是基本每桌的必点。不过要注意的是烤鸭需要提前打电话预定，想吃的小伙伴不要错过啦~

铜锅羊蝎子

下一道铜锅羊蝎子，又是一个硬菜有没有！

作为颜值控首先就被这铜锅给吸引了，一问才知道是老板特别从国内采购来的呢！冬天吃上一盆热腾腾的羊蝎子真的超舒服的，看着热气蹭蹭的往上冒，里面羊肉被烧的嫩嫩的，轻轻一口就从骨头上扯了下来，而且汤里还可以涮白菜粉丝豆腐，真的每一口都从让你内暖到外！

至尊鱼头泡饼

又是一道在湾区特别少见的菜

尤其比脸还大的鱼头！要知道这是从五大湖特运来的花鲢鱼，因为最近物种入侵才开始出现在美国。大厨选择了先腌再煎后烧，所以鱼肉超级入味！每一口都觉得又鲜又嫩，而且营养高，富含脑白金，吃一吃感觉自己免疫力都提高了一点，特别适合人多聚餐的时候来上一盘！旁边还配有葱油小饼，可以泡一泡，沾着鱼汤吃，花样真的很多~

毛血旺

一直对毛血旺有点抗拒的我，在老板的强烈推荐下试了一下，居然真的很🉑！据说这毛血旺还经常是店里歪果仁的最爱哦~ 因为鸭血又嫩又鲜，一点也不腥，毛肚也是脆的刚刚好，在辣辣的汤里涮一下，超级下饭der~

细骨鸡翅

这也是大厨最近研究出来的新菜~去了一根骨头的鸡翅 配上酸甜的酱汁，一口咬开脆脆的鸡皮就是嫩嫩的鸡中翅了。作为北方人是觉得有点偏甜，不过配上桌上其他辣菜倒是很棒！而且这摆盘，是不是分分钟米其林style就出来了！

同场加映

 

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