作为北方长大的孩子，虽然不拒绝，但小时候对汤圆这种糯米食品并不太感冒，大多的元宵节也都无视了吃汤圆的传统。
长大后到南方居住的十几年里，汤圆变成了一种像生煎包、馄饨一样的日常食品，亦没有太多与节日有关的记忆。
而出国以后一切都不一样了，出于中国人的身份认同感吧，变得热衷于一切中式传统，一切节日南北通吃！元宵节自然是不能放过的，今年就自己包汤圆吧！希望2020能与家人幸福美满～
配料表
馅：
黑芝麻粉 40g
黄油 30g
皮：
糯米粉 100g
温水 80g
亲测以上配料表的数量可以做11个中等大小的汤圆，就是最常见的速冻汤圆的尺寸。因为家里不太热衷甜食，所以做的少了点。如果人口多的话配料表可以等比例放大～
可能有小伙伴注意到馅料里没有糖，因为黑芝麻粉是买来的成品，里面已经有糖了。偏爱甜食的小伙伴可以安照自己的口味酌情添加，多点少点问题不大～
糯米粉是hmart买的小袋装，一包2lb，做桂花糕、酒酿圆子等等都用的到。
糯米粉需要加温水调和，水温30-40℃，手感与洗澡水温差不多就可以了，很容易感测。
馅料是国内带来的杏花楼的黑芝麻核桃粉。不得不说一分价钱一分货，这款粉的价格比大多数品牌的黑芝麻早餐粉贵不少，但真的非常非常香，选料极好。过去也买过小区门口现磨的五谷早餐粉，不是杂质太多就是以次充好，便宜是便宜，但口感一言难尽。
非常推荐杏花楼，传统大品牌，货真价实，贵一点也值得。
取出黑芝麻粉，与黄油一同放进小碗。微波炉加热20s后黄油就会融化，用小勺充分拌匀成糊状。
混合后的馅料入冰箱冷藏20分钟，黄油又会重新凝固，这时候的硬度像橡皮泥，最适合包汤圆。
加热融化后的馅料
接下来手手洗干净，尽情的搓汤圆吧！
揪一小团糯米面，在掌心压平，用勺子挖一小块馅料放上，把糯米皮封口、揉圆就可以啦！
包汤圆的时候俩人都在动手，就没有拍照啦！以下是包好的，不太好看嘿嘿，大家一定会做的更美丽的～
取一锅水烧开，保持大火，汤圆下锅大约1分钟就会浮起来，转小火再煮1分钟就可以盛出啦！因为是常温汤圆，所以煮的时间比速冻的短～
按这个比例做出的汤圆馅呈厚糊状，不会一下子流出来。喜欢吃流心的话可以增加黄油比例即可～
希望大家都度过一个团团圆圆的元宵节呀～
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