![超级美味泰国菜吃什么?冬阴功汤,菠萝炒饭。。哪些料理不能错过?](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/1ea/48b/d38/5043eeb14ab7af42c896702.jpg_1280_1280_3_8ad6.jpg)
说到在美国的亚洲菜系,除了大家非常喜欢的日本料理,韩国料理,还有一种不得不提就是泰国料理啦!与我们在国内经常吃到的酸辣口味的泰菜不同,美式的泰菜更偏向于甜味,浓郁的椰奶香味以及厚重的咖喱味,即使是不太能吃辣的小伙伴也可以放心尝试哦!
更重要的是,泰菜在美国的价格非常亲民,是名副其实不用花大价钱也能吃到的美味料理!走进一家泰国餐厅不知道点什么?快来看看最经典的10道泰菜推荐吧!
经典泰菜推荐
开胃热汤
Tom Yum 冬阴功汤
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Tom Yum其实就是大家非常熟悉的冬阴功汤啦!其实“Tom Yum”这个词本身就是酸辣的意思,加上Goong是“虾”的意思,整个汤全称就是酸辣虾汤啦!不过在美国喝到的冬阴功汤和在国内喝到的可是完全不同,酸辣味都没有那么强烈,入口的感觉柔和了不少!尤其是寒冷的冬天,喝上这么一碗汤,觉得全身都跟着暖和起来了!
Tom Kha Kai 椰汁鸡汤
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跟冬阴功汤的酸辣口感不同,Tom Kha Kai泰式椰汁鸡汤的口感比较甜,有浓郁的椰奶香味。同时,椰奶也很好的中和了辣椒和南姜的辣度,即使你不喜欢辣椒的辛辣,南姜的刺鼻,也会很爱这款汤哦!很多人担心椰奶做底的汤喝起来会不会很容易觉得腻?这款汤混合上东南亚特有的香茅和青柠叶,完全不会有甜腻的感觉哦!
炒面/炒饭系列
Pad Thai 泰式炒粉
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要说在美国的泰国餐馆,被翻牌最高的菜色绝对是这道Pad Thai 泰式炒粉!Pad 在泰语里是“炒”的意思,所以这道菜的菜名真的是简单粗暴!她在泰国材料里中属于绝对的王者地位!Pad Thai通常情况下是炒粉+豆芽,再搭配上你想要的肉类。不要小看这道配料看起来简简单单的炒粉,他的口感偏甜,却又能品味出咸+酸,搭配的恰当好处!粿条弹牙,口感极好!而且这道菜非常管饱!食量不大的妹子点上一份还能打包再吃一顿!
Pad See Ew 泰式炒河粉
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Pad See Ew 泰式炒河粉同样也是一道经典的炒面类美食,味道和口感也很类似于我们在国内吃的炒河粉。点的时候同样是搭配自己选的肉,滑溜溜的河粉和喜欢的配菜,肉类等等加在一起,一口大满足!而且炒河粉吃起来酱香味十足,喜欢湿湿滑滑口感的小伙伴不要错过哦!
Fried Rice 炒饭
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看起来简简单单的炒饭,味道却完全不普通哦!跟我们熟悉的中式炒饭不同,泰式炒饭首先使用的都是香米,这就让炒饭香气更浓,而且更加粒粒分明。同时,炒饭中加入的鱼露,蚝油和糖更进一步的提升了炒饭的鲜味,再搭配或者虾,或者鸡肉等等的肉类,凸显出泰式炒饭独有的东南亚风味!
Pineapple Fried Rice 泰式菠萝炒饭
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要说到泰菜里面Vivian最喜欢的一定要属菠萝炒饭啦!泰国香米的香气,搭配菠萝独有的酸酸甜甜的味道,真的是升华了整道炒饭的口感!而且这道菜营养均衡,有主食,有水果,再搭配上自己喜欢的肉类,营养非常丰富哦!
咖喱系列
Green Curry 绿咖喱
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Green Curry在泰国的咖喱分类里面应该算是最辣,绿辣椒的成分让这款咖喱整个看起来都有绿绿的颜色。绿咖喱通常会跟椰奶一起煮,这样可以中和掉一部分的辣味,带来更多的甜味。在美国的泰国餐厅,绿咖喱汤汁里面会有竹笋,辣椒,九层塔等等的搭配,一勺汤汁浇在米饭上,别提多美味了!
Red Curry 红咖喱
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红咖喱也是最常见的咖喱菜色之一,也是Vivian本人如果点咖喱最常点的款式!红咖喱中的红色主要来自于新鲜的辣椒和干辣椒,但是不要怕,红咖喱吃起来完全不会有很辣的口感,反而是椰奶的香气更重!咖喱汤汁里面同样会有竹笋,辣椒,九层塔等等的搭配!
Yellow Curry 黄咖喱
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在最常被点到的三款咖喱中,最温和的就是黄咖喱了!其实在泰国本土,咖喱并不是按照颜色分类,只是在国外因为颜色分类最简单,所以逐步就被大家简化了!泰式咖喱主要的特色之一就是取材非常新鲜,把各种材料研磨成咖喱膏后再制作美食。黄咖喱的黄色主要来自于姜黄,微甜微咸,后味还带有一丝的酸爽。
其他美味
Thai Papaya Salad 青木瓜沙拉
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青木瓜沙拉是泰菜中非常有特色的一款美食哦!酸辣开胃!青木瓜并不是没有熟的木瓜!虽然Vivian在没有吃过以前也是这么认为的,但是这其实是一种独特的木瓜,口感非常脆爽,搭配上酸辣的酱汁,让你胃口大开!
酱汁
说到泰菜,也不能不说泰菜独特的酱汁!
Sweet Chili Thai Sauce
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泰式甜辣酱。酸酸甜甜的口感非常开胃,不管是搭配肉,炒饭,炒面等等都好吃!简直就是百搭蘸料,去吃泰菜一定要吃!
Peanut Sauce
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泰式花生酱除了花生酱固有的甜味,还添加了鱼露的鲜味,搭配新鲜春卷等等口感都非常好!另外如果炒饭,炒面里面的肉味道不够浓,拿花生酱来蘸酱味道也是赞爆了!
Vivian的小总结
虽然在美国的泰国餐馆,我们常见的咖喱蟹等等并不多见,但是据说在美国的泰菜是被评为全世界最好吃的泰菜的!改良过的泰菜口感更少了一丝冲劲,多了一抹柔和,也更适合喜欢偏甜口感的食客们!
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