![一日三餐吃什么|晚餐吃什么~食谱分享](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/bd7/642/d4e/ac752c0d94408962ae0ea7b.jpg_1280_1280_3_8712.jpg)
前言~
上篇@PQA有爱的一家跟大家分享了早餐,午餐的食谱。我的下篇跟大家分享几道家常小菜晚餐食谱。这样早,午,晚餐搞定了!当你不知道晚餐吃什么时希望可以做个参考吧!
今天为大家分享七道不同的家常菜,每天不同的口味,不怕小孩吃腻了。
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每天想着做什么菜其实也是一件非常累的事情,不怕做晚餐,只怕想不到晚餐要做什么。每天要做不一样的菜,希望不会让挑食的孩子失望是我的目标。
今天为大家分享七道不同的家常菜,每天不同的口味,不怕小孩吃腻了。
1. 香菇粟子焖鸡翅
2. 快手红烧鸡翅
3. 蒜香蜜汁烤排骨
4. 照烧三文鱼
5. 糖醋鸡柳
6. 白萝卜焖排骨
7. Ribeye 牛排
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香菇粟子焖鸡翅
鹅子特别喜欢鸡翅膀,这道菜做法既简单又快手,他比较喜欢吃鸡翅膀,但是这样焖出来我更喜欢香菇和粟子。
食材有:香菇,粟子和鸡中翼,姜,蒜几片,料酒
调味料有:蒸鱼豉油,冰糖几颗,料酒和蚝油
为了省时间,我直接买有机即食的粟子。香菇提前用水泡发,去丁把香菇洗干净。准备几片姜片和若干蒜片。
做法:
热油锅,加进姜片和蒜片,然后倒入鸡中翼,翻炒鸡翅膀到金黄色,然后把泡好的香菇,和粟子一起放入。翻炒均匀后,放入料酒,蒸鱼豉油,蚝油和几颗冰糖,最后加入适量的水,大火煮沸后,转小火,盖上盖子。煮大概15分钟左右,再以大火收汁即可。如果不够咸的话,可以加点盐。最后可以撒上葱花或者芝麻装饰一下。
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快手红烧鸡翅膀
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这个红烧鸡翅膀不用提前腌制也很入味,做法也简单,虽然我做菜很不怎样,但是每次上了饭桌一扫而空。
食材:15只鸡翅,姜片,料酒,冰糖,八角,香叶,蒸鱼酱油,红烧酱油和蚝油
做法:
1. 把15只鸡翅膀用姜片和料酒以清水煮两分钟,然后拿出来用清水冲洗干净,用厨房纸擦干。小锅里放进适量的油,加进五颗冰糖,以中火把冰糖煮至融化,倒进鸡翅膀,炒至金黄色。
2. 加入一颗八角,两片香叶,料酒,最后加入适量蒸鱼酱油,蚝油和一点红烧酱,和清水。红烧酱把颜色提亮,看起来更好看,没有的话可以不加。所有的调味料加进去,盖上盖子慢火煮10分钟,然后打开盖子收汁即成。上盘撒上芝麻久可以开动了。
蒜香蜜汁烤排骨
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排骨是一道常见的家常菜,煮食方法很多种,而我最喜欢的一定是烤排骨,因为简单,而且可以提前一晚可以腌制好。下班回来不用再做准备的工作,开烤箱考就可以了,这样可以省很多时间,可以多点时间辅导鹅子做功课。
用料:
猪肋排一整条,料酒,生抽,蚝油,蒜粉,蜂蜜,李锦记烧烤酱各2勺,胡椒粉,盐少许
做法:
排骨洗干净,沥干水,一条条切开,这样更入味,但是一整条烤也可以的。把切好的排骨放进一个容器里,放进所有的调味料拌均匀。盖上保鲜膜,放进冰箱腌制一晚。
预热烤箱到395度,把腌制一晚的排骨放在一个铺上锡纸的烤盘,最后盖上一层锡纸,四周密封好,送入烤箱烤一个小时。
排骨烤熟了,拿出来揭开锡纸。容器里剩下的腌料用刷子把排骨翻过来刷一遍,再送进烤箱烤20分钟就可以了。
一道非常简单的菜式虽然烤的时间长,但是烤排骨的时候可以做饭和做菜。当饭和菜去做好了,排骨也烤好了。
关于调味料的分量,亲们可以根据自己的口味来调整。一般我也不怎么量,每一样都是略约就行。如果不是提前腌制一晚的话,可以加多点,味道会更好。
照烧三文鱼
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三文鱼营丰富,除了含有蛋白质和多种维生素外还富含DHA,非常适合小朋友吃,最重要的是烹调容易。三文鱼不用大厨的手艺,烹调过程不复杂还是一道快手菜。所以我们家基本上每个星期至少吃一次三文鱼。
用料:一块三文鱼,照烧汁三勺,蒸鱼豉油三勺,柠檬汁少量,蜂蜜适量
做法:
把所有的酱料放进一个容器里,搅拌均匀调成照烧汁,三文鱼切小块放进容器里腌制20分钟入味。
把腌好的三文鱼转移到铺了锡纸的烤盘里排好,容器里多余的腌料保留待用。
预热烤箱至395度,烤15分钟。
在烤三文鱼的时候,把剩下的酱料倒进一个小酱锅中,煮开后调到中火,慢慢把酱料加热煮到浓稠。把浓稠的照烧汁刷在烤好的三文鱼上就完成了。
三文鱼的肉质比较紧实,切小块的话比较好入味,用带点甜的照烧汁做出来很好下饭。简单的做法,但是全家大小都喜欢的三文鱼就完成了。
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第一次试做糖醋鸡柳就非常成功,酸酸甜甜的大人小孩都喜欢。连挑食的鹅子也赞好吃,酸甜好下饭但不怕腻。
用料:
鸡柳三块,鸡蛋一个,玉米淀粉一勺,料酒少许,盐巴少许,番茄酱五勺,糖按自己的口味加,水半碗,生粉半碗。
步骤:
1. 鸡柳切成条状备用
2. 加入料酒,盐,玉米淀粉,和鸡蛋,搅拌均匀,腌制一个小时
3. 将腌好的鸡柳裹上生粉,我家少吃炸的东西没买炸锅,我用半煎炸的方法煎到八成熟,捞出把油沥干
4. 另一个碗倒进番茄酱和白砂糖,最后用半碗水搅匀
5. 锅烧热后倒进番茄酱汁
6. 酱汁烧开倒入炸好的鸡柳
7. 翻炒几次让鸡柳都裹上了酱汁
8. 盛盘即食
酸酸的甜甜的一道鸡柳除了煎炸的时候花点时间外,其他的都是很简单。喜欢酸甜的宝宝可以试试看。
白萝卜焖排骨
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食材:大萝卜一个,排骨适量,葱两枝,姜片几片,蒜片几片,盐,冰糖,胡椒粉,料酒,蒸鱼豉油,生抽和老抽适量
做法:
1. 排骨用水冲洗浸泡,也可以放进锅里煮一下过水,控干后放进容器里加入蒜片,姜片,蒸鱼豉油,老抽,料酒,胡椒粉腌制
2. 锅加热放入一点点油,油温起后放入腌制好的排骨,炒到焦香金黄
3. 将去皮切块的白萝卜加进排骨里面翻炒一下
4. 加入适量的盐,蒸鱼豉油,老抽和几颗冰糖调味,最后加入清水,大约平于锅里的排骨和白萝卜,以大火煮开,调到中火,盖上盖子转中火焖煮
5. 焖煮30分钟左右,转大火收浓汁,下葱段翻炒出香味,起锅盛盘,开动
白萝卜的营养价值其实很丰富,不知道你听过这种说法没:冬吃萝卜胜过人参。萝卜富含维生素C和微量元素,有助提高抗病能力。萝卜中的芥子油能促进肠胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。
Ribeye 牛排
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我们家挺少吃牛肉的,因为我很多时火候控制不好,把牛肉煮老了,煮老了的牛肉很硬。想吃牛肉的时候我一般煮牛排,而且不用煮的很久,是一道快手菜。
这一次是参考了@手很小的村里人的煮法,以煎,烤的方法完成的。
两块牛排以盐,胡椒粉,再加一点韩国BBQ专用煮牛肉的那款腌制一会入味。用平底铸铁锅把牛片两边煎至两面金黄。烤炉预热到425度,把牛排放进烤箱里每面烤大概四分钟就可以拿出来了。这样的温度和时间烤出来的牛排是半熟,中间带点粉色的。烤牛排的时间根据牛排的厚度而定,厚的牛排来的时间要长点。
这样一道好吃的牛排就完成了,加个菜和土豆泥又或者pasta一顿简单好吃的晚餐就完成啦。
这一次的牛排配了芦笋和牛油果意面。牛油果意面参考了@PQA有爱一家的食谱,喜欢吃牛油果宝宝们快去有爱的PQA参考详细的食谱,真是健康又好吃😋
写在最后
以上跟大家分享了七道家常快手菜希望有你喜欢的一道,外卖虽然好吃,不用自己动手做,但是家常小菜比外卖一定更健康的哦!早餐,午餐的食谱可以参考@PQA有爱的一家,超级会做菜的宝宝!
❤️谢谢你们点进来,看到最后,比心♥️
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