Sake Bomb
2878 24th St, San Francisco, CA 94110
嬉皮文化与现代复古交织的Mission区一直都是旧金山有名的美食区。以前总是听说Mission是一片危险的区域，随着越来越多餐馆、酒吧、艺术画廊、特色手工品店、古着服装店，涂鸦墙的兴起，这里成了一片非常热闹的商业区。
Sake Bomb Sushi Bistro就是Mission中新兴的日料店，开业短短一年多就以食材新鲜、价格实惠收获了不少好评。
我们傍晚5：30左右到达，临近晚饭时段，车位有点难找，但是转一转还是可以找到street parking。
店内设有sushi bar和适合不同人数的桌子，无论是一人食、二人用餐或者多人小聚都蛮适合的。
- Hamachi Spoon
味道淡泊清新，鱼肉富有弹性的浜地（Hamachi）配上新鲜洋葱、柚子醋和微辣的辣椒圈确实是开胃菜的不二之选。鱼肉没有厚重的油脂感，作为第一道菜完全不会有负担。
- Oyster
Happy Hour时段$1一个的生蚝完全不会让你失望。巴掌一般大、新鲜、干净的生蚝，配上淡淡的酱料，无论口感还是味道都远远超出一块钱的水准。两个人来半打，合适。
- Omakase Sashimi
日料师傅精选的5款Sashimi，有口感柔软的Akami、油脂丰富的Salmon、鱼肉粉嫩的Buri-Toro等等，每款都有三片厚切，性价比颇高。
我最爱就是用紫苏叶包着油脂略多的厚切生鱼片，沾一点wasabi和酱油，放入口中，紫苏的香味和鱼油的味道相得益彰。
- Salmon Avocado Handroll
去日料店我总喜欢点上一份手卷。这种看似容易，实则还是满考验师傅的。海苔要脆，饭有要微温而不散，食材要新鲜饱满，这份三文鱼牛油果手卷合格。
- Salmon Lover Roll
我不是Sushi Roll的爱好者，但是为了做一个全面的探店报告，还是要点一份roll尝一尝。饭不会过于紧实，不散，不过多，三文鱼和内陷非常多，每一块的大小刚好是一口的分量，如果你是Salmon lover的话应该会爱上这款寿司卷。
- Power Ball
薄薄的牛油果片包裹着慢慢的蟹肉丝，切开最里面还有虾天妇罗，层层惊喜。配着酥脆的Tortilla，真是聊天必备的下酒菜。
- Tempura
说起下酒菜又怎么能少了天妇罗。鲜虾裹上浆，放入油锅炸成金黄色，外脆里嫩，香而不腻。金针菇天妇罗我觉得入口比较油腻，一定要点上天妇罗汁解腻。
- Echigo
这个时候配上一杯啤酒就最好了！天妇罗这种炸物和啤酒最配了。这款啤酒口感非常纯净，麦香浓郁，喝起来淡，闻起来香。度数不高，适合配着炸物、烧烤喝的啤酒。
- Ginger Crème Brûlée
用小木勺轻轻敲碎微焦的表层，和细腻柔滑的布丁一起吃，口感丰富。姜汁味调和了焦糖的过于甜蜜，吃起来甜而不腻。
我们两个人大约消费$100出头，食材新鲜，菜品多，分量合适，性价比真的蛮高的。
在店内还看到不少想尝试的菜，但是胃口有限，只能拍下来等下次来再尝一下。
比如只售$40的Omakase Nigiri
一人食不忧愁的Chirashi Don
碳水化合物的温床Crazy Spider Roll
《孤独的美食家》里常出现的竹荚鱼Aji，肉质紧实，有嚼头，或炸或烤同样美味（这条Aji的造型也是非常有创意）~
来之前心心念念这道Uni Shooter，鲜美的海胆和嫩滑的蛋黄一定很搭~可惜已经被其他客人全部预订了
这里温馨细腻如日本家庭小店，各式实惠的sushi roll，一家大小吃到饱。同时又不乏新颖惊喜的Asian Fsuion菜式，还有完全不用自己花心思去选择的Omakase厨师限定。夜色渐深，它又变身可以喝着小酒，吃着炸物的居酒屋，和好友聊到天昏地暗。
Sake Bomb
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2878 24th St. San Francisco, CA 94110 (b/t Florida St & Bryant St Mission)
温馨提示：周末6点前无须订座，6点以后基本满座
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