以快手、丰富又好吃闻名的poke bowl，随着夏季的到来，被很多小伙伴摆上了自己的餐桌。那么poke bowl怎么做，怎么做好吃呢？快一起来看看小伙伴的poke bowl DIY食谱吧！
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poke bowl是什么？
poke bowl又叫夏威夷盖饭，属于凉菜的范畴。因为用料基本是以各类生鱼、蔬菜等等为主，再配上酱汁做成。在极大满足了胃口的同时，可以添加各种自己喜欢的食材，灵活性很高，所以也很适合在家DIY的一种食物哦！
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poke bowl怎么做？
君君看了一些小伙伴的食谱，发现其实制作poke bowl还是很简单滴！
基本上用到的打底就是米、寿司米、糙米、藜麦等等，不喜欢米饭可以把打底换成喜欢的蔬菜。接下来就放上喜欢的蔬菜，传统常吃的有海藻、毛豆、玉米粒等等，适当加入芒果或者菠萝等水果调味也不错。这个部分可以DIY的空间很大，可以家里有什么现成的蔬菜就用什么。作为主料的生鱼，常用的是三文鱼、吞拿鱼等，不喜欢的可以换成熟虾、蟹肉等。调料一般会用到的就是美乃滋、日式沙拉酱等等。
当然啦！这些是比较基本的制作方法，具体加什么东西，放什么调料，小伙伴们可以在实际操作的时候，加进自己的想法。
三文鱼牛油果poke bowl
制作食材
- 米饭：泰国香米、一半藜麦
- 主食材：三文鱼、牛油果、蛋皮、西兰花
- 调料：柴鱼花、海苔粉、芝麻
- 拌饭料：酱油、日式美乃滋
吞拿鱼poke bowl
制作食材
- Wild tuna eye loin 吞拿鱼眼肉半磅
- 小辣椒1个、海苔色拉4 匙、葱花3匙
- 香油、日本昆布酱油、芥末鱼蛋3匙、日本和风色拉汁2匙、Maple syrup 1匙
制作步骤
- 吞拿鱼切块（小方丁），辣椒切丁、小葱取绿色切碎备用
- 吞拿鱼块放在碗里，加入2勺日本和风色拉汁，1匙香油、1匙日本昆布酱油、1匙蜜汁，搅拌均匀
- 加入辣椒、葱花和海苔色拉，搅拌均匀腌制3-5分钟，最后加入鱼籽拌匀
减脂版Poke Bowl
- Base：Green Mix（无Noodle or Rice）
- Protein：Salmon + Eel
- Adds on：毛豆，黄瓜，芒果，seaweed(加了常规seaweed和一种黑色的seaweed)
- Toppings：Ginger，dried seaweed、蟹棒
- Sauce：芝麻味酱油增加一点口味
制作食材
- 三文鱼（Trader Joe’s 买的）
- 牛油果、毛豆、玉米、芒果
- 土豆沙拉、Tuna罐头、海带丝
- 紫菜碎、白芝麻、芝士碎
制作步骤
- Costco的调味藜麦饭打底
- 放入准备好的食材，放上调好料的生鱼
- 撒上紫菜碎、白芝麻和芝士碎
快手poke bowl
制作食材
- 糙米饭
- 玉米粒、豌豆粒
- 虾、三文鱼、火腿肠
- 菠萝罐头
制作步骤
- 所有食材切丁，放在一起
- 虾烫熟切成小粒
- 最上面撒上topping
看完了小伙伴们的自制poke bowl，真是超满足鸭！大家也可以自己动手做起来啦，快手又减脂，厨房新手也能很快学会做。
你还有哪些poke bowl的DIY吃法？可以留言分享给大家哦！也可以来【晒货与攻略】频道，告诉大家具体做法步骤。
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