马路边边 - 法拉盛 | Ma Lu Bian Bian - Flushing
3717 Prince St, Flushing, NY 11354
【纽约淘食记】
🍽 马路边边 Spicy Palace
📍37-17 Prince St, Flushing, NY 11354
🕙12:00-01:00
🔗人均40刀
法拉盛的网红店了，真·排队人气美食系列，刚开业时为了来吃，排队3小时+也是必不可少的，每次吃都是与朋友相约，错峰出行吃饭
他们家装修氛围有着满满的复古感，店外和店内都有着80年代的老成都市区手绘墙面，进店之前，就先开启了一波拍拍拍模式，一幅幅手绘画，仿佛将人从繁华的纽约都市带回了静谧的成都小巷
走进店内，也是让人眼前一亮，各种颜色基调的风格绘画，桌椅也清一色的选择了深蓝色，整个餐厅都很是亮堂，萦绕在店内的是满满的辣椒香味，顿感食欲大开，想撸起袖子大吃一顿
锅底有四种选择，辣锅分为招牌经典锅和重口传统锅，经典锅是清油锅，传统锅则是更麻更辣的牛油锅。之前来吃的时候是只能选辣锅，现在还贴心的加入了鸳鸯锅，不能吃辣小伙伴也可以嗨吃起来了。可以吃辣的小伙伴一定要尝试下传统锅，牛油锅可是辣锅的灵魂
鸳鸯锅可以搭配三鲜、蹄花或番茄锅，我们选了传统锅搭番茄锅，锅底是有很多的番茄粒的，锅底的好评之处在于应该是有用番茄熬制而出的，而不是单纯加以番茄酱调味。传统锅也是越煮越香辣，口感上辣味也会更浓厚一些
衣服店家会准备衣罩盖起来，也不用担心吃完会有很大的味道
串串位于店内角落，有着满满四个冰柜的选择，两个荤菜柜，两个素菜柜，墙上还会有竹制的笊篱，用于取菜，也是一大特色亮点
每款菜品都有标明食材名称，这一点也好评，串串无论荤素，$0.6一串，底下有盘菜，不用颜色的盘子不同价，价格从$4.99-19.99不等
冰柜旁有免费的水果可自取，提供橙子、哈密瓜、圣女果、毛豆
自助调料$2.99一人，调了一个蒜泥香油碗，其实个人感觉调料不是必须，更喜欢吃锅底的原汁原味
可以拿香油搭配辣锅，正宗的重庆火锅吃法，还可以解解辣，也让辣味的香味升级
每桌店家还有准备干辣椒碎，干吃有烧烤的feel，加一点点的辣汁，又吃出了麻辣烫的感觉
肉类串串推荐：泡椒牛肉、香菜牛肉、小郡肝、麻辣牛肉、牛肚、鱿鱼须
点了番茄锅，搭配这种调味的麻辣牛肉，就很有必要了
香菜牛肉也要力推，香菜的味道很浓，两个碰撞在一起的味道，第一口很奇特，但越吃就越香
锅底的原汁原味就很香了，更喜欢直接出锅的味道，不加以料碗的叠加，在烫煮的时候，麻辣便已黏附在食材上，吃起来的味道开门见山，满满浓香热辣
竹荪虾滑也是要强烈安利的一道盘菜， 满满的虾滑包裹在竹荪中，咬一口竹荪的特别口感碰上了虾的鲜味，很可了，这个建议煮在三鲜锅中，辣味不会盖掉鲜味
素菜串串推荐：豆腐皮金针菇、鹌鹑蛋、莲藕、香菇、土豆片、海带结
打火锅的必不可少食材：苕粉，作为红薯粉的忠实粉丝，对这种口感劲道，又能吸收辣汁的食材简直无法抗拒。他们家还可以单点冒菜类的冒红薯粉，麻辣味会更足更劲些
饮品点了店家推荐的：小马哥水果茶和一颗青柠，辣到滋溜嘴巴的时候，猛吸一大口冰爽的饮料，简直冰火两重天，味蕾体验瞬间到达极致
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