赤焰部落 | Desired Taste BBQ
35-20 Farrington St, Queens, NY 11354
❤️感谢君君提供的这次探店机会❤️
【纽约淘食记】
🍽 普罗旺斯烧烤
📍35-20 Farrington St, Flushing, NY 11354
🕙18:00-04:00
🔗人均40刀
晚上不想做饭，又不想吃大菜，自然要烧烤走一波了。这家应该是法拉盛新开的一家烧烤店，地点位于法拉盛main st地铁站步行7分钟的地方，他们家晚上6点才开始营业，真·深夜食堂
他们家的装修也是比较偏bar风，店铺是暗红色的基调搭配上木质砖瓦的造型，狭长型的布局，每一桌间的隐私性都很好，店内通风也很好，不会有很大的烧烤味
靠近厨房的用餐区，这一片的墙面还有装饰各类烧烤造型的摆件，烤鱼、烤虾、烤香肠、烤鸡翅
本以为他们家只有烧烤，没想到菜单的选择也非常丰富。而且很喜欢菜单C位的本店招牌，解决了选择困难症的烦恼，看着招牌点就可以了，除了烧烤，他们家还有锅煲系列、涮羊肉锅、炸物、小炒
饮料就pick了近期很火的灯泡酸奶，有一种小时候喝的酸奶，是那种比较浓稠的质地，很香醇
烧烤推荐：牛肉、鸡翅、鸡胗、烤牛腿骨
他们家的烧烤调味料放的很足，因而烧烤的味道吃起来也很香，感觉味道也主要以咸香味为主，而且他们家的烧烤也没有强制要求多少串起点，所以想点的都可以pick一番
他们家的炸鸡翅也是深得我心，一串有两个，外皮烤的很是焦酥，提前用调料腌制过，味道也不会只浮于表皮，这道推荐pick
没想到还能在法拉盛吃到烤牛腿骨，这款也是店家的招牌推荐。这道一定要上桌就吃，趁热吃
分量很足，超大一个牛腿骨，可以用勺子舀着吃，鲜美肥厚的食材，一勺勺递入口中，嫩嫩的、滑滑的、香香的。店家的制作选用锡纸包裹烧烤法，这样更可以完整的保留食材的外形和味道。
烤茄子也是每次烧烤必点的一道蔬菜，烤茄子上满满的一层蒜蓉，里面应该还有加入孜然粉。不过唯一的失分点，就是茄子里的蒜蓉吃起来不够焦香，会有些生生的口感，感觉火候需要再大些
冷锅串串煮，他们家也有搭配好的冷锅串串可以选择，牛肚、黄喉、鸭舌、鸭肠、豆皮、鱼豆腐、亲亲肠，每个菜品都有三串，搭配的酱料是辣油生抽醋碟，感觉醋的味道可能会偏重些，吃起来有些酸
羊蝎子凤爪煲，这道是店家推荐的招牌，据说也是他们家最热门的菜品
一上桌，真的超大一份，感觉三个人点这一道就够了，最多再搭配些烧烤凉菜。这道虽然是用羊肉做的，但店家将羊肉处理的很好，羊膻味很淡，当然如果对羊肉味比较敏感的小伙伴，还是不推荐哦，还是能吃出羊的味道的
羊蝎子煮制的火候很到位，肉嫩滑松软，而且咬一口，还能吃出酱香的风味，鲜而不腻，每一块羊脊骨上的肉也很多，不是光骨头为主，这点也好评。随煲还有搭配一份扯面，有点类似于大盘鸡的吃法，可以让面条充分吸收酱汁的香味
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