寻鱼私烤 法拉盛店 | XUNYUSIKAO
135-15 37th Avenue, Flushing, NY 11354
❤️感谢君君提供的这次探店机会❤️
【纽约淘食记】
🍽 寻鱼私烤 XUNYUSIKAO 法拉盛
📍135-15 37th Avenue, Flushing, NY 11354
🕙12:00-24:00
🔗人均35刀
听店名，便有所感知，这家可能会是非常小清新的一家烤鱼店，前来探店，果然店如其名。寻鱼的logo置于一片花草物语中，寻字中还有着一个鱼的造型，logo可以说是非常醒目了
他们家的店铺装修也是比较青春有活力的风格，五彩的顶部灯光装饰搭配上复古的壁画，以及点缀的花草物语，感觉整个餐厅虽然有bar的风格，但又非常的宽敞明亮。
他们家的灯光也很有特色，是用植物点缀在灯芯上，在植物的映衬下，会有种柔和的淡绿色光
他们家餐具超级可爱，碗、碟子、茶壶、纸巾都是他们家定制的，有可爱的logo和标语
等餐的时候，店员先上了份毛豆，虽然前菜并没有吃很多，但吃到中途被辣椒辣到的时候，倒是猛吃了一波毛豆解解辣，效果还是很好的
✨蒜泥白肉✨$9.99
蒜泥白肉是一道属于川菜菜系的凉菜，也是每次去川菜馆必pick的一道凉菜，一道菜包含多个工序：断生、切片、卷片和凉拌而成，虽看似简单，但是最后的凉拌调汁则决定菜品的口感和美味度
他们家上餐速度还是很快的，入座没多久，这道菜品便上桌了，白肉卷浸泡在红红的辣酱汁中，看起来超诱人，吃起来口感上也不会很腻，口感上也是集爽脆嫩滑于一身，吃起来香辣鲜美
虽然酱汁看起来红彤彤的，很辣，但是吃起来还好。不过蒜泥的味道会比较淡，略失分，感觉店家如果在调料中多加些蒜泥，口感上吃起来会更好
✨泡椒黄喉✨$15.99
本次点单中的C位菜品，第一口便被惊艳到了，黄喉切成了薄片，爆炒而成，将泡椒的香味全被炒进了黄喉中，而黄喉也保留了爽脆水嫩的口感
这道菜的配料也很丰富，洋葱、芹菜、木耳、黄瓜、香菜、红绿辣椒和泡椒黄喉一同爆炒，让泡椒的干辣为中又添加了些菜香，让口感也更为丰富
✨干锅肥肠✨$17.99
对于肥肠这个特殊的食材，通常是只能接受爆炒或是干锅的做法，这样吃起来的口感外皮会比较干爽也脆一些，而卤制这样的做法，则会保留它原本湿润而软绵的口感
他们家的这款干锅也比较满意，辣椒选用的青色尖椒炒制，香辣味对于上一道的泡椒黄喉会更厚重些。而味道也正所谓外酥里嫩，外皮很酥脆还有些弹牙，内里依旧juicy，软软的很Q弹
✨烧仙草✨
饭后甜点，店员递上了两碗烧仙草，吃完炒菜，味蕾上还是会有些许的腻感，搭配上甜甜的烧仙草，甜咸搭配，口感更佳，蜂蜜的甘甜与仙草的顺滑一起为味蕾享受画上了句号
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