pbsunny12 3251 浏览 2020-03-09 更新 2020-03-08 发布

感谢君君的信任和商家的支持，让我又有机会一探西雅图地区美食！这次是一家奶茶甜品店，名叫Yan Tea. 真的让我大饱眼福和口福！

地址：5210 Roosevelt Way NE, Unit A, Seattle, WA, 98105

离西雅图down town 大概10分钟车程，离华盛顿大学校区也很近。我们到店里的时候已经是晚上8点，店面不大。一进门，左边墙上的一行霓虹灯字吸引了我:

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There is something in the nature of tea that leads us into a world of quiet contemplation of life. 这句话来源于著名作家林语堂先生。意思是"领我们静观人生，似乎就是茶的本性质地"。让我想起一部电视剧深夜食堂，在小小的一家餐馆里上演着人生百态。我暗自猜想，老板会不会是一个很有故事的人呢？：）林语堂先生以为茶和烟、酒是属于一个文化氛围的，他认为它们都有3个共同点："一是有助于人类社会；二是都不至于一吃就饱，可以随时吸饮，在吸饮同时聊天谈心；三是都是可凭嗅觉来享受的东西"。人类对美食的不断探索，始之于茶，加入鲜奶，芝士，水果，黑糖珍珠等等众多配料进去，味道更丰富于单一的茶味，尤其是在视觉上的享受更胜一筹！进而获得广泛大众群体的青睐。

店类的装潢：

图片来自于@pbsunny12 ，版权属于原作者

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菜单显示饮品一共有5类，蛋糕有2种。

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饮品类：

冬季限定主要是加入了紫薯和奥利奥
波霸脏脏茶
芝士水果鲜茶
芝士鲜茶拿铁
鲜泡茶
现磨咖啡

蛋糕类：

爆浆珍珠蛋糕
半熟芝士蛋糕

看完菜单，眼前一亮，每个都好诱人，除了鲜泡茶和现磨咖啡，剩下的每一类我们都尝试了一款！终于到了激动人心的点评时刻了，前方大波美食图片预警！

爆浆珍珠蛋糕-- 点它！点它！

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这应该是该店的明星款吧！老板端上来的是长这样。下面是蛋糕，上面是轻奶油，点缀着黑糖浆以及中间让人兴奋的黑糖珍珠！

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闪闪发光的黑糖珍珠

怎么吃？注意不是抠着蛋糕一边的塑封绕着蛋糕走。提着塑封往上走，爆浆的效果马上出来啦！具体手法如下：

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视觉效果好治愈，感觉看100遍不腻！

爆完浆的蛋糕长这样：

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然后就是开心的拿着漂亮的小金勺开始品尝啦！

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下面的蛋糕层吃起来一点都不甜，口感筋斗还有丝红茶味道，老板说蛋糕里添加了红茶粉，难怪看起来颜色偏茶色。配合上面有红茶味道的奶油和黑糖浆，甜度刚刚好！珍珠吃起来有浓浓的黑糖味道而且很有嚼劲儿！我本人非常喜欢黑糖珍珠啦，所以这款蛋糕无论在视觉上还是口感上我都会推荐给大家~

半熟芝士蛋糕

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就是常吃的日式轻乳酪蛋糕啦！图片的芝士蛋糕是full size,上面加了一层糖粉和草莓。吃起来浓浓的芝士加水果味道齿间留香，蛋糕比爆浆珍珠蛋糕更加软糯，但不失弹性，一勺子下去还不容易切断！如果让我在两种蛋糕中抉择，视觉上爆浆珍珠蛋糕完胜最吸引人，但味道上我个人还是更偏爱这款蛋糕，比起茶香味也许我内心更偏爱香浓的芝士味吧！