超級簡單又健康的烤箱版蔬果＆Sausage燒烤
這次做的簡直可說是懶人必備，一烤盤到底蔬果烤盤＆sausage/肉品。只要掌握好不同蔬菜適合的烘烤時間，就可以自行調整每種食材的配料＆簡單製作一大盤健康好吃菜品。懶人如果還可以一次煮一大盤吃個幾餐，便當菜都妥妥搞定！
自己在家烹煮，可以自行控制用油量&使用耐高溫的好油如Avocado Oil等，調料粉也都可以選用天然食材研磨而成，沒有額外添加人工調味等得更健康&可配合飲食/瘦身計畫。
食材
1. 紫洋蔥一顆
2. 土豆一條
3. 青椒一顆
4. 紅椒一顆
5. 挑選自己喜歡的Sausage, 如果沒有特別喜歡的推薦aidells的Cajun Style Andouille
6. 花菜或西蘭花一包
7. 蒜鹽粉（可用生抽代替）
8. 黑胡椒粉
9. 孜然粉Cumin
10. 辣椒粉
11. Trader Joe's 21 Seasoning Salute(可看個人喜好換其他香料粉）
12. 青瓜一條
13. Asparagus 蘆筍
14. 香菜少量Coriander
15. 蒜頭
16. 檸檬片或柑橘片（不一定要，視個人口味）
以上食材都可以在Amazon Fresh/Whole Foods Market購入
作法：
其實做法超級簡單！ 只要考慮不同蔬菜在烤箱的適合時間就可以輕鬆完成一烤盤(鍋)多菜的方式。
有使用根莖類蔬菜(土豆，番薯，紫薯，洋蔥等)食材的建議都設置總體烤40分鐘。
1. 食材洗好，先把土豆&洋蔥洗好去皮切成塊狀，加入孜然粉、辣椒粉、蒜鹽粉、黑胡椒粉跟少量橄欖油, 接著攪拌均勻
2. 接著烤箱預熱400度，先在烤盤上放入鋁箔紙，接著放上剛才調味好的土豆塊&洋蔥塊進烤箱，設定40分鐘
***以下食材將按照食材最適合的烹調時間分次調味加入，我都使用Le Creuset的鑄鐵鍋內放入食材＆攪拌，等最後要煎sausage的時候剛好直接使用鑄鐵鍋上爐子煎，還帶有少量調料跟sausage一起煎***
4. 接著把西蘭花洗好後切成小塊，加入少量孜然粉、21 Seasoning Salute、蒜鹽粉跟少量橄欖油攪拌，接著等剛才的土豆洋蔥盤剩下25分鐘時候, 把烤盤拿出來，攪拌一下土豆洋蔥並把預拌好的西蘭花&蒜粒一起重新放回烤箱(時間不用重新設定，繼續往下count就好)
5. 接著開始把：青瓜一條、青椒一個、紅椒一個、蘆筍切塊切條，再拌入適當的辣椒粉、孜然粉、蒜鹽粉等攪拌均勻，蔬菜的水份盡量去除，這樣烤出來會更有路邊燒烤的感覺
6. 等剛才的燒烤盤時間剩下15分鐘的時候，把切好&先調味好的青瓜、青椒、紅椒、蘆筍放入烤盤中，可以再適度攪拌一下繼續放回烤箱
7. 接著切好Sausage, 放入剛才用來醃製的Le Creuset鑄鐵鍋，放到爐子上開始煎
8. 時間結束把整盤從從烤箱取出，加入剛才煎好的Sausage拌一拌，可以加入檸檬切片＆柑橘切片增加甜味與酸味，等於增加整鍋的風味，個人口味洗好決定是否加入
端上桌看著鮮艷而且健康好吃！
如果完了大約一半的蔬菜＆Sausage食材後，可以再加入新食材！
9. 先醃製切成小塊的雞腿肉，再放入這個綜合烤盤重新送進烤箱設定20分鐘，雞肉可以放自己喜歡的調味（我這一盤用的是洋蔥辣椒醬調味），整個烤出來真的是香味四溢又很融合，出鍋後改加入香菜十分對味！
感謝看到最後的大家，接下來繼續分享：快手健康美食/稅務知識/生活好物，有興趣的可以點＋關注我
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