前言
特殊时期心情五味杂陈，唯有美食才能安抚内心的不安，现在全美进入紧急状态，很多商店以及餐饮企业都陆续关门，想吃上一口治愈系的甜品，喝上一杯香醇可口的奶茶，有点难了！只能自己在家丰衣足食了，今天跟着布布一起来解锁网红爆款豆乳系列的甜品和饮品吧❗️❗️❗️
图片来自布拉格之谜
好吃的豆乳盒子，在网络上特别受大家喜爱，今天我这款是最近新晋的日式小丸子鲜豆乳蛋糕，其实跟豆乳盒子一样，就是在上面加一串可爱的糯米小丸子，看着是不是特别治愈啦！🌿🌿🌿
日式鲜豆乳蛋糕
图片来自布拉格之谜
这次做的是4寸的小蛋糕，小小一个吃起来不会有罪恶感，再加上非常时期，要爱惜家里的存粮🤣还是不要浪费，小小一个一人食刚刚好，想知道6寸戚风蛋糕的配方，可以去看以往的晒货或者文章～
好了，我们首先先来做豆乳酱～
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🌿豆乳酱材料：
一颗蛋黄、豆浆125毫升、细砂糖25克、奶油奶酪50克、低筋面粉20克、盐巴一克～
🌿做法：
1）蛋黄中加入豆浆一起搅拌均匀，加入盐巴和细砂糖一起搅拌均匀，接着过筛加入低筋面粉一起搅拌均匀，放在炉上加热，一边加热一边搅拌至浓稠的糊糊，接着加入奶油奶酪一起搅拌均匀，倒入碗中豆乳酱就完成啦！用保鲜膜紧贴包裹豆乳酱上，防止有水蒸气流入豆乳酱中，接着放入冰箱冷藏备用！
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🌿4寸配方：
鸡蛋一颗、牛奶25毫升、玉米油15克、低筋面粉30克、细砂糖25克、几滴柠檬汁和香草精～
🌿做法：
1）一颗鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来，各自倒入无水无油的容器中，蛋白放置一旁备用！
2）在蛋黄中加入玉米油一起用手动打蛋器搅拌均匀，接着加入牛奶一起拌匀，接着滴入几滴香草精搅匀，最后过筛加入玉米淀粉和低筋面粉在一起搅拌至无面粉颗粒状为止。
3）打发蛋白，滴入几滴柠檬汁用电动打蛋器打发蛋白至粗泡加入一半的细砂糖，继续打发，打发蛋白出现纹路倒入剩余的细砂糖打发至提起打蛋器出现大弯勾，中湿性发泡即可。
4）舀1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌结合切拌一起搅拌均匀，接着倒入剩余的蛋白，再用刮刀切拌结合翻拌手法搅拌均匀！倒入模具中，送入预热好的烤箱310华氏度烤25分钟左右～
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1）70毫升的淡奶油，加入7克的细砂糖，一起用电动打蛋器打发至5成发，接着和刚才放在冰箱里的豆乳酱一起混合均匀备用！
2）适量的糯米粉，加入温水揉成光滑的面团，搓成小丸子，放入热水中煮熟捞出过冷水，用竹签串起来备用！
3）接着小蛋糕中淋入豆乳酱，放入糯米小丸子，过筛加入熟的黄豆粉，就可以开吃啦！
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做好的日式鲜豆乳蛋糕，在上面加入一串糯米小丸子，格外的可爱，看起来特别治愈～～
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蓬松柔软的戚风蛋糕，满满的豆乳香的豆乳卡仕达酱，一口下去满嘴留香，真的特别满足！
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大家也可以考个蛋糕片，一层蛋糕片，一层奶油，一层蛋糕片，一层豆乳卡仕达酱，层次感十足，口感特别丰富！
豆乳奶茶奶盖
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也可以在舒芙蕾上淋入豆乳卡仕达酱，也超级好吃，之前也做过，特别推荐给大家！
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好了，这篇先分享到这里了！接着还有更多好吃又好看的甜品，陆续分享给大家！特殊时期大家各自珍重❣️
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