哈佬，大家好！
臭屎妹妹好久无同大家介绍靓送啦
真是有d五好意思啦🙏
今日为大家准备左一味广东人饭台上常有嘅送👇
🦆砂锅支竹焖鸭🦆
🦆主要材料如下👇
新鲜水鸭:一只（斩件）
支（腐）竹：适量
砂锅
🦆配料如下👇
姜：几片
蒜头：几粒
果（陈）皮：一角
八角：一粒
柱候酱：一汤匙
南乳：一块
蚝油：一汤匙
这是我一汤匙的量
🦆烹煮方法如下👇
1.先将鸭仔清洗干净，擦干水份后，斩件备用。
2.取适量支（腐）竹出来，用清水浸泡至软身备用。
3.准备好配料，如蒜头同姜。
4.取一角果（陈）皮，用清水浸泡至软身后，用小刀刮去白色部分，取一粒八角，一同备用。
5.先用普通炒菜锅开火热锅，然后放油！油滚后落蒜头同姜。翻炒至焦黄后捞起蒜头同姜放入砂锅中，然后落鸭仔，继续翻炒，直至鸭仔表面呈金黄色。
6.此时加入一汤匙柱候酱继续翻炒均匀，然后再加入一块南乳，翻炒至南乳溶化后加入适量清水，大概刚刚盖过肉面就可以。
7.待水滚后将所有食材移至砂锅中，转中小火慢慢焖，大概35分钟左右。
8.睇下鸭仔的成熟程度如果达到8成左右就可以加入浸好嘅支（腐）竹一齐焖。此时再加入一汤匙蚝油大概再焖10分钟左右，试试味道可以就收火。
9.最后可以在吃之前再放上葱花同芫荽（亦可以选择放小小西芹），味道一流❤
希望大家会中意呢味砂锅支（腐）竹焖鸭啦❤特殊时期要照顾好自己与家人的健康，愿明天会更好😊谢谢阅读💐
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