因为疫情在家隔离也不能去赏樱花🌸说以在家做款桃花酥吧，希望疫情快点结束吧
材料有
油皮
中筋面粉 75g
低筋面粉 25g
suagr 10g
猪油 40g
热水 30g
冷水 25g
油酥
猪油 45g
低筋面粉 90g
粉红食用色素 几滴
陷料
红豆沙 120g
先做油皮，将猪油和热水倒入碗中用手持打蛋器搅打均匀充分乳化。
在筛入面粉倒入剩下的水揉成面团保鲜膜搞好松弛备用
将油酥材料搅拌均匀，将油皮和油酥各分成12份
取一个油皮擀开包入油酥，收口
第一次擀卷，将包好的面团擀成牛舌状，从下推成卷，收口朝上，保鲜膜盖好醒发15分钟
醒发好的面团进行第二次擀卷，竖着擀开在擀成牛舌状，从下往上卷起来在醒发15分钟
取一个醒发好的面团用食指在中间按压一下，将2头向中间捏，接口朝上擀成圆形面皮
将豆沙包入面皮中搓圆
按扁成圆形用刀塑形
将花瓣一端捏尖
蛋黄也点花心装饰，送入烤箱350度烤35分钟
铛铛，好漂亮的桃花酥
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