图片来自PQA有爱的一家
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疫情宅在家很久了，小朋友叫嚷着要吃汉堡包，这会儿也不敢出门去买，家里也没有鸡腿和鸡胸肉了。一看到家里的一大包虾仁，我就想起来国内肯德基吃过的黄金虾堡了。没有肉肉也能满足小朋友想吃汉堡包的要求😘更何况吃虾比吃肉好太多了💖
疫情期间小朋友出不去门，所以想吃什么一定要尽力满足。这款黄金鲜虾堡真的很高的还原了国内肯德基的味道，而且操作起来也很简单，食材的要求也很少，家里有虾仁的宝宝一定要试试，即使不做成汉堡，只吃虾饼也很满足😘
拳头那么大的小汉堡，十来个，端上桌就让家人们吃光了，小朋友吃了好几个😋看到家人们享受的表情，真的是可高兴了😋疫情宅在家也可以过的很精彩，吃的很精彩
接下来我会分成三部分来讲解这个汉堡的做法：汉堡坯；虾饼；组装汉堡🍔
🌈汉堡坯
原料：
面粉300g；水或者牛奶100g；糖30g；酵母5g；鸡蛋一个；玉米油30g
步骤一
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把以上所有原料放进容器中，揉成光滑的面团，室温醒发到两倍大
步骤二
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把面团分成十等份，每个剂子揉成圆形（汉堡的形状）
步骤三
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每个面团其中一面蘸上白芝麻，放在烤盘的烘焙纸上面，醒发至两倍大
步骤四
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烤箱预热到360度，进烤箱烤10-13分钟，表面金黄即可。铐完后的面包拿到架子上面晾凉
🌈虾饼
诱人的小汉堡坯就做好啦，是不是很简单？接下来就要开始做黄金虾堡的虾饼部分啦💕
原料：
虾仁一碗；鸡蛋一个；生粉；面粉；盐；胡椒粉；姜粉，面包糠
步骤一
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虾肉洗净去掉虾线，沥干水分，用刀剁成泥。我喜欢用刀剁，这样吃起来的口感会带着一点点虾肉，有嚼劲，吃起来口感更好
步骤二
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剁好的虾泥加入一个鸡蛋，生粉，面粉，盐，黑胡椒，姜粉一直顺着一个方向搅，搅上劲
步骤三
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用勺子挖出一块虾泥，翻入面包糠中，包裹上面包糠，然后用手把虾饼拿出来塑形
步骤四
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油温一定要烧的非常高，用高油温帮助虾饼成型，油温地了的话虾饼会散。把一个个虾饼炸好，盛出用厨房纸沥干油
🌈开始制作小汉堡啦
汉堡坯和虾饼都做好啦，接下来就要开始组装小汉堡啦💖闻着虾饼好香，有点快忍不住了
步骤一
准备一点蛋黄酱放进裱花袋里，在准备五片芝士片，把生菜洗净沥干水
拿一把带锯齿的刀，把汉堡坯对切开来备用
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步骤二
如图所示，拿一片汉堡坯，放上一片生菜，再撒入一点蛋黄酱，再盖上虾饼，放上芝士片，再盖上另一块汉堡坯，拿一根竹签插入汉堡固定住，
超级好吃有营养的黄金虾堡就完成啦，忍不住再端上桌之前先吃掉了一个😋
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🌈写在最后
拳头大的黄金虾堡，很高的还原了中国肯德基德黄金虾堡，而且因为虾肉是手剁的，带着一点点虾肉，不完全是泥，口感更赞呢。
家里有虾仁的宝宝们快试试这款黄金虾堡吧，真的是太太太好吃了😋
喜欢我的宝宝们记得关注我哦💕
谢谢观赏💕
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