全部食材，都可以在美系超市買到的意麵食譜
隨著居家令的持續，在家每天煮飯的日子簡直都要把靈感耗盡；再加上通常網路上能搶到的生鮮食材都以美系超市為主，也讓亞洲胃有點苦惱。今天分享的肉醬意麵雖然看似西式，但口味真的可以做得很合口味，只要挑好自己愛吃的綜合調料粉＋番茄＋牛絞肉，半小時內做好賣相跟口感滿意的紅醬意麵絕對不是問題。
另一道簡單快手＋所有食材在美系超市都可以買到的烤雞意麵
食材
1. 牛絞肉Ground Beef 1lb
2. Bay Leaves 月桂葉兩片
3. 意麵：找自己喜歡吃的都行，我使用的是Trader Joe's購入的Brown Rice Penne Pasta
4. 調料粉：建議找自己家裡平常就喜歡吃的西式綜合調料粉，只要不要是Cajun/Cumin孜然粉即可，如果用Cajun/Cuminu兩個風味會不搭；如果沒有慣用的大推薦：Simply Organics spice right everyday blends(有鹽在裡面）；或是Trader Joe's 的21 Seasoning Salute也很適合
5. 一整盒小番茄
6. 1/2盒mushroom蘑菇
7. 蒜2-3瓣
8. 番茄醬
作法
1. 爐子上先熱一鍋水，等煮開之後加入鹽巴與意麵下去煮，烹調時間請參考包裝上建議
2. 另一鍋炒鍋加入少量油與蒜粒炒香，接著加入1lb的牛絞肉下鍋翻炒並用鍋鏟邊翻炒邊切成粒狀，加入兩片月桂葉與撒上適量調料粉翻炒入味
3. 等牛肉約8-9分熟，加入整盒切成一半的小番茄進鍋炒出蕃茄紅汁來，可以再加入適量調料粉增加風味
4. 等蕃茄紅汁出來以後，加入洗好切成片狀的蘑菇片繼續增加香味
5. 等濃湯紅醬都做好後，加入意麵跟一些麵條水收汁
6. 最後小秘訣加入約1/2 tablespoon的番茄醬，可以讓色澤更漂亮且增加甜味
誠品起鍋開吃，這個份量大概可以做3-4人份，醬汁都緊密的跟麵條結合超級好吃！真心推薦一定要試試看。
感謝看到最後的大家，最近真的很不容易，大家都一起保重
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