首先谢谢大家对我自愈分享文章的支持和关心💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗💗
特殊时期就需要我们补充大量的蛋白质和维生素来提高免疫力，早早战胜病毒。
咨询了国内医生以后，我自愈期间每天都做到喝一碗营养汤来暖胃健身。自己觉得对于康复有很大帮助，所以想把我的食谱分享给大家😊
大家可能有其他食谱或者方式来煲汤，我的方法肯定不是最专业的，但步骤很详细，0️⃣基础也可以尝试哦。
食材调料:
🍅番茄x2
🥔土豆x1
🐂牛尾x8
🧂生姜, 葱，黑胡椒，盐，料酒，蕃茄酱，八角
*以双人份为标准
烹饪步骤：
1）将牛尾解冻后放入清水浸泡，时间约1小时，中间更换1到2次水，多余的牛尾可以分装放入冰箱下次再煮。
2）浸泡牛尾的同时：一个番茄和土豆切片，注意：另外一个番茄切丁，用来后面做番茄汁用，切葱姜备用。
3）牛尾浸泡干净后，倒去血水，放在厨房用纸上沥干，这一步最好不要省略，不然后面会有很多浮沫。
4）用做番茄汁:将蕃茄丁放入平底锅煎炒，加水，不断用铲子碾压蕃茄丁为番茄泥，最后加入适量番茄酱(看个人对于酸度的喜好)，关火留用。Tip:最后要做到番茄浓汁的那种感觉
5)煎牛尾至外面金黄
6)将煎熟的牛尾，生姜，葱，料酒，放入汤锅，加水至没过牛尾。大火30分钟。
7)牛尾清汤中放入番茄和土豆片，大火烧开，然后转小火15到20分钟。
Final:最后加入前面第四步留用的番茄浓汁，如果喜欢罗宋汤那样的口感，把番茄碎渣也一起倒入。
我比较喜欢平淡的口感，所以过滤掉了番茄汁里的渣渣，只倒入汁提鲜。
加入适量盐和黑胡椒，调味。
完成出锅✅
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