哈鲁鲁～～大家齁吖❤️❤️我是不要脸的小厨神炎炎吖❤️❤️
🌟🌟✨✨🌟🌟✨✨🌟🌟
之前因为众测的缘故，出去吃了一顿美味的午饭🥣🥣
也是第1⃣️次外食了【黄焖鸡】～～
今天给大家带来我家排在第1⃣️梯队🉐️健康家庭版【黄焖鸡】！💪💪
跟米饭真的很配很配～～(｡･ω･｡)一不小心就磕掉了两碗大米饭🍚🍚😭😭
其实在外面吃的黄焖鸡自然是好吃啦！但是每次想想鸡块都要下油锅炸炸～～
这油脂这热量，怎能让人不心惊不害怕😨😨？！
我可是好称自己要减肥的银🆕🆕｛FLAG乱入｝
所以我做的这款，是没有油炸的噢😯😯家里人吃还是健康一些要紧嘛！但是大家放心🆕🆕味道，那可是一等一🉐️好呀！
😁😁疫情的发生来势汹汹，我们都要养好身子，以备不时之需（当然最好就是大家都健健康康）
事不宜迟！立马开始！
准备食材time～～
1⃣️鸡腿肉❤️
【自己片下来就可以啦！量的话大概3～4吧，很随意的】
2⃣️干菇❤️ 4～5颗
【提前洗干净泡发，泡发的冬菇水要留着呀❤️】
3⃣️鲜菇🍄 4-5颗
【十字切开备用】
4⃣️胡萝卜🥕 半条切片备用
5⃣干辣椒少许️🌶️
6⃣️八角1个
7⃣️葱姜蒜适量
8⃣️小小的红珍珠洋葱🧅2个
鸡腿肉❤️腌制：
【生抽，少许砂糖，少许盐巴，一丢丢料酒，生粉和白胡椒粉】
腌制时长大概在2小时左右❤️
葱姜蒜兄弟们又双双出场了～
习惯性的葱白葱绿分离～(｡･ω･｡)
蒜🧄姜也切片～
紫色的珍珠洋葱仔仔真的好可爱😄😄
准备好了！咱们就开始做这道经典的【黄焖鸡】啦啦👍
1⃣️热锅冷油，烧热🔥一下！
2⃣️然后放入葱姜蒜和小洋葱们爆香一下，🈶️微微金黄色就可以推到一边去～
3⃣️油往另一边聚集一下，然后放入鸡肉。不要急着翻动！让一边充分煎至表面有些焦黄色再翻动另一面煎～
4⃣️然后我会放入干辣椒🌶️，八角❤️
5⃣️初步调味：生抽，老抽，料酒，蚝油【份量：1:1:1:1】
冰糖2⃣️～3⃣️颗
6⃣️然后翻炒上色就可以了❤️
7⃣️加入干菇和干菇水，另外再加入开水，水量跟鸡肉持平就可以了！要是喜欢最后汁更多一些的也可以多放一些～～
8⃣️大火烧开后，我们就可以转小火焖煮了！焖煮时间大概在30-35min左右↔️↔️
【大火烧开后可以试一试汤汁的味道，要是觉得过甜可以适当加入生抽和盐巴】
9⃣️在20min左右可以打开翻动一下，继续煮15min。
1⃣️0⃣️35min过去后，我们加入白胡椒粉调味，然后加入鲜菇和胡萝卜🥕，翻炒继续煮10-15min
1⃣️1⃣️趁着锅里还在咕咚咕咚地煮着，我们来切一下青椒。
家里还有几个jelapeno所以我就用了两个🆕🆕
❤️红椒青椒其实都无所谓的❤️
稍微去一下里面的籽就行，因为我想这道菜带一些辣味，所以并没有把籽完全清理掉。
1⃣️2⃣️15min过去后，我们可以开大火，放入青椒翻炒。不用太久，断生了就可以了！
1⃣️3⃣️因为我最后的时候并没有太多汤汁，所以我就没有必要勾芡了，大家要是水分多就可以煮开蒸发掉一些或者用生粉勾芡～～
1⃣️4⃣️【黄焖鸡】出锅啦❤️❤️❤️撒入一点点小葱绿装饰一下就可以啦❤️
我跟你们说：这个是真的色香味俱全的❤️
家里充斥着美味的香味～～真的幸福感爆棚🈵️🈵️
好不容易做好了，自然要各种摆拍～各种晒图～各种炫耀啦😁😁
菇菇们都好入味呀！但是因为吸汁的缘故，菇变得有些辣🌶️但是还是好吃哒！
疯狂拍拍拍🀄️
⚠️⚠️唠叨0.0:
为什么菇蒂的地方不切掉？好吃吗😋？
咳咳～【一副老师的画风】其实是因为我觉得浪费，并且菇蒂煮久了也会很软的所以可以吃，干菇的味道也很鲜，能不浪费就不浪费吧……
童鞋们也是可以去掉蒂不要的❤️
结语1.0❤️
感谢大家听我唠唠叨叨的说话🌹🌹
但是你们要是真做出来了，绝对只有好吃😋没有不好吃的❤️炎炎给你打包票👍👍
要是大家还是觉得自己做太麻烦的话，这家的黄焖鸡也是做得挺好的❤️
当然啦！我觉得我这个recipe做出来更好吃😋😋😄😄⬇️⬇️
最后的最后，感谢🙏🙏大家大力的支持和点赞👍收藏分享❤️❤️
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