![#养生必备书#美国超市也能买到的养生糖水(五)多芒丸子](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/42e/a0f/59e/9a8a100ee981e935e39c4b9.jpg_1280_1280_3_d39b.jpg)
糖水是广东人饮食习惯的一大特色,所谓糖水并不是糖加水,而是有养生功效的甜品,按照功效和时令各有分类,五花八门,种类繁多。
作为一个广东妹子,在国外的时候最想念的东西之一就是那一碗碗熨帖人心的糖水。趁着春假,我整理了一下自己会做的一些糖水,慢慢分享给大家,在文章里不但会讲到制作步骤,还会说明每种食材的功效,而且所有食材都是美国超市就能买到的,即便你身处玉米地大农村,也能自己动手,做一碗来犒劳自己。
今天分享的是多芒丸子。
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功效
芒果和其他水果一样富含维生素,常吃对皮肤好,而且它还有很多纤维,能促进肠道蠕动,加速吸尘代谢,糯米则有补中益气、健脾止泻的功效,多芒丸子在夏天是很好的一道开胃健脾的甜品。
食材
1. 成熟的芒果1个
在这里不得不吐槽美国超市买的芒果,不知道是不是品种的问题,难放软,即便是放软了果肉吃起来也不是国内那种香滑软,反而比较硬、脆、涩,所以做出来的成品口感其实大打折扣,只能安慰自己聊胜于无。
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2. 牛奶200ml
3. 糯米粉100g
糯米粉在美国超市也能找到,叫sweet rice flour,以我家旁边wegmans卖的糯米粉为例,给大家看看图片。
![WeChat Image_20200410175726.png](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/6e6/c57/aba/9943068edb2a2e4019d5166.jpg_1080_0_40_5015.jpg)
4. 白砂糖15g
5.凉开水50g
步骤
1. 制作糯米丸子。
糯米粉100g,加白砂糖15g、凉开水50g,搅拌均匀,用手掌揉成表面光滑的面团。
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把面团分成两块,用手掌搓成粗细不一的条形。
![b3.PNG](https://imgcache.dealmoon.com/thumbimg.dealmoon.com/dealmoon/a28/28a/f4a/1454b0af01c081619b24629.jpg_1080_0_40_5be3.jpg)
把条形面团一小块一小块切下来,捏成大小不一的丸子。
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我个人觉得大小不一的丸子更好看,不喜欢的朋友可以统一大小。
2. 煮糯米丸子
做好的糯米丸子下锅,煮到浮出水面后捞出。
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放在凉水里晾着,待用。
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3. 芒果分半,一半加入200ml牛奶,打成汁。另一半芒果切小块,备用。
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4. 装盘。
碗里倒入芒果牛奶,加入糯米丸子和芒果块,再加点薄荷叶做点缀,放在冰箱里冰冻一下就能吃了!我家的薄荷叶没有了,就用了香芹叶。
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禁忌
关于芒果,坊间有很多说法,比如很容易“热气”,也就是上火,还有经期不能吃,因为芒果能止血,会导致行经不畅,但怎么说呢感觉这些没什么科学依据,总而言之一句话,不管再怎么养生的甜品,也不能当饭吃,所以适量就好。
以上就是今天的糖水分享~希望你喜欢!关注我,查看更多老广养生糖水和其他日常食谱!
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