![KaKa屋檐下之鸡汤做法集锦](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/cc4/702/d29/a70e1e7493c862d48684cfa.jpg_1280_1280_3_4367.jpg)
我们家很爱喝汤,鸡汤更是每周至少煲一次的。多年来煲汤的经验分享一些给大家,这些都是不含中药材的适合全家享用的鸡汤。因为家里有两个小朋友,我尽量煮一些简单营养不含药材的汤。
【整只鸡的原味鸡汤】
我之前有分享过的原味鸡汤,做法可以翻我之前的晒货。这个汤最适合煲完留着做汤面,加蘑菇进去变蘑菇汤之类的。
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【鲍鱼海参花胶鸡汤】
这个鸡汤很温补,特别对女生特别好,花胶其实就是满满的骨胶原蛋白。
做法:可以用煲汤的王子鸡也可以用乌鸡,一样鸡切块汆烫去血水。加入姜片、泡了一夜的鲍鱼一起先炖半个小时,然后加入之前发好的海参(先切片)再炖半个小时,最后加入也是以前发好的花胶,再炖半个小时就好了。如果想上桌好看一点可以最后10分钟撒一小把枸杞配色。
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【洋葱鸡汤】
洋葱一颗切丝,锅里热油加入姜片和洋葱丝炒至洋葱变软,加入汆烫好的鸡块,加入水,炖煮大概1个半小时,上桌之前一定要撒入大把的葱花,葱花上灵魂!盐自己酌量加。这个洋葱鸡汤很多人说喝了对过敏症状有缓和的作用,你们也试试看吧。
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【竹荪鸡汤】
这是之前我有分享过做法的,在我的晒货里面哦。
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【虫草花炖鸡汤】
虫草花有提高免疫力的功效,但是记住不要加太多,要不然味道会有点太浓。
我有时候会加入鲍鱼,没有鲍鱼一样好味道。关键是要加入干贝哦。
王子鸡和乌鸡都可以,姜片、虫草花、干贝和鸡可以一起加水炖。也是大概一个半小时就可以了。
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【苦瓜鸡汤】
苦瓜切块,用油➕2勺香油➕姜片炒香,加入汆烫好的鸡块再翻炒,分几次加入水,也是大火煮开,开后调中小火炖大概一个半小时。
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【椰子鸡汤】
椰子雞湯,食物吃的就是情懷。兩個椰子的椰汁加上椰肉清燉雞骨頭,也是大概炖一个半小时就可以了。这样的汤也可以用来涮火锅,真的是清香扑鼻!
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鸡汤其实还有栗子鸡汤、冬瓜鸡汤、人参鸡汤等等,我之前都有煮过,但是照片找不到了。以上这些先跟大家分享啦。
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