上回在家做的肉松面包得到了大情人和小情人的一致好评,在他们的响应之下,我又做了一次肉松面包,依旧是上桌就把瓜分了,顺利获得两个我最爱的男人的亲亲😘
这回做面包的时候拍下了制作过程,所以特地来码文和宝宝们一起分享啦。有喜欢肉松面包的宝宝一定要试试看。当你回做面包的时候,爱情也同样会拥有,毕竟爱情💑和面包🍞我都想拥有🌸
这次的肉松面包做了两种造型,一个是会爆浆的肉松手撕面包,另一个是超软的肉松吐司,宝宝们你们更喜欢哪种呢?
🌸材料准备
面团材料:面粉500g,水160g,牛奶100g,鸡蛋液40g,糖40g,盐4g,酵母5g,黄油70g
配料:肉松一盒,蛋黄酱
🌸前期准备工作
将面团材料中除黄油的其他材料全部倒进厨师机,揉成光滑的面团,然后加入软化好的黄油,继续揉至手套膜状态,将面团放入干净的容器中醒发至两倍大🥰
将蛋黄酱放入裱花袋,顶部用夹子夹住待用
🌸爆浆手撕肉松面包
步骤一
把一半的面团揉圆,然后擀成厚度为5mm的长方形薄片,并且切成小块,什么样的大小都可以,宝宝们自己把握就好
步骤二
找一个六寸的蛋糕容器,底部铺上烘焙纸,把切好的小面皮铺在上面,然后挤上一层蛋黄酱,再铺上一层肉松,依次重复3-4次,最后再挤一圈蛋黄酱在肉松顶部,如图所示
步骤三
做好的面团进行二次醒发至两倍大,烤箱预热到350华氏度,放入烤箱中烤10分钟,拿出来盖上锡纸,防止面团上色过度,再烤15分钟,拿出来放在烤架上晾凉即可😋
超级好吃的爆浆手撕肉松面包就完成啦,轻轻一撕真的可以爆浆分层哦,宝宝们一定要试试看🥳
🌸肉松吐司
步骤一
把揉好的面团中的另一半揉圆,擀成长方形薄片,尽量擀薄,这样吃起来分层肉松含量大,口感更好
在擀好的薄片上面刷一层蛋黄酱,再撒一层肉松,喜欢吃香葱的宝宝再撒一层葱花,成品效果更赞哦
⚠️注意的是边缘除不要刷到酱,因为之后还要收口
步骤二
把面包片卷起来,并且收尾和边缘除收口捏紧,然后拿刀从中间切开,⚠️面团的其中一侧不要切开
步骤三
把面团像拧麻花一样转啊转,然后收尾捏起来,并且卷缩起来
吐司容器中垫好烘焙纸,把面团放入吐司容器中进行二次醒发,醒发至两倍大之后刷上鸡蛋液
烤箱预热至350度,放入烤箱中烤10分钟,盖上锡纸,防止颜色烤过头,再继续烤15分钟,烤完拿出来放在烤架上晾凉(当然趁热吃味道更赞哦💕)
🌸写在最后
宝宝们喜欢吃肉松面包吗?喜欢的宝宝一定要动手做起来哦,操作起来并不难哦💖
喜欢我写的文章的宝宝记得关注我哦,我会多多的和大家一起分享美食的🎉
谢谢观赏💕
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