![猪肉🐷的N多种煮法,分享一下](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/62f/953/b2a/74e9e760eb132a098e46f3f.jpg_1280_1280_3_7795.jpg)
👇下面来分享分享一下我自己的做法:
带皮的猪肉,最好的五花腩,隔肥隔瘦最好,这样可以做成烧肉
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材料:五花肉一条(半肥瘦的最好),也可以顺便烤一些番薯🍠、土豆🥔什么的。
方法:(1)洗干净后用纸弄干,盐巴腌制🐷皮表面,15分钟后再用纸弄干,猪皮表面涂上白醋。
(2)除猪皮外其他地方腌制一下,加入料酒少许,白胡椒粉少许,五香粉少许,盐少许,酱油少许。(猪皮不要涂抹)涂抹均匀后放入冰箱第二天再弄。
(3)这时的猪皮一定是干爽的,再涂上白醋,反复一次,可以放入电烤炉烤(其它烤炉甚至空气炸锅也行) ,我用东西支起来这样受热比较均匀。450度按boil键,总时间大约一个小时
(4)烤到大约20分钟打开看一下,如果猪皮🐷那面差不多了,烤箱调到普通的bake键,翻过另外一面再烤。如果温度太多了,适当调整一下,(因为每种烤炉不一样),直到四面都烤好为止。
(5)刚刚烤出来的烧肉太太烫手了,静待10分钟再砍,好香好脆,简直停不下。
没有皮,都是肉的,最好戴花纹的,做成叉烧
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👀电饭煲焗叉烧,你都做得到!
下面懒人做法👇
材料:(1)叉烧肉切条(如图),叉烧酱,苏梅酱,玫瑰酒,还有麦芽糖就这样!😁就这样什么都不放!
(2)叉烧肉洗干净后,弄干加入叉烧酱和玫瑰花露酒,腌制约8-12小时。
(3)电饭锅预热一会后,加入叉烧按煮饭键。
(4)保温键跳上了再翻到另外两边再按煮饭键,这时候加点麦芽糖和叉烧酱进去再按煮饭键。出锅!😋
猪肉🐷当砍成了肉碎的时候... ...
可以变成了肉馅
肉馅的调料:盐巴、糖、酒、鸡蛋🥚、胡椒粉、鸡精拌匀即可
可以变成一碗美味的汤云吞..
家里弄的自然注重汤🥣底,要好
预先准备好:肉馅(按照个人👤口味调好)
沸水好的骨头🦴放进锅里中火熬煮,另外加上几粒瑶柱或者虾米🦐,可增添汤的鲜甜。
包好的云吞要另外起锅沸水好,然后再放进高汤锅里,最好出锅放几滴麻油、葱花,搞定👌
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还可以用来拉肠粉哦😯
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但猪肉砍🔪成肉碎的时候... ...
可以变成一盘肉饼... .. 然后搭配一款梅香咸鱼,一盘梅香咸鱼肉饼就诞生了。
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反正什么调料🧂都不用放,最好是半肥瘦的肉剁碎的最好吃。
请给我来3碗🥣白饭... ...😁
还有什么🤔煮法呢?... ... N+1多种 不过欢迎👏大家留意大家一起分享哟。
PS:疫情期间,大家尽量留在家里,尽量不出去。如果出去记得戴口罩😷,戴手套之类的。注意⚠️安全。❤️
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