我是个南方人，一个爱吃面食的南方人。以前对于面食就是停留在擀个饺子皮和手擀面之类的，其他的一概用买的。结果疫情宅家实在是不想出门买，开始学习一些面食糕点类的做法。
下面是分享这个月宅家所有的第一次尝试。
如果你也跟我一样是个面粉小白，那么跟我一起学吧，我能学会你就能学会。
【婆婆版肉包子】
难度系数 🌟 🌟 🌟 🌟
好吃系数🌟 🌟 🌟 🌟
颜值系数🌟 🌟
婆婆用视频远程教学之大葱肉包子，她说最重要的是发面，发面成功了，包子也就成功一半了。
她用的是1杯面粉➕一勺baking powder➕一勺酵母的发面方法。混合以后加入偏温的水搅拌揉面，盖上放到温暖的地方发酵40分钟，然后就可以揉一下切块做包子啦。我当时用的是猪肉大葱馅儿，蒸完孩子们特别捧场，说是bigger version of 小笼包。😄
我的第一次包包子，算是做成啦。
【巧克力牛奶双色馒头】
难度系数🌟 🌟 🌟
好吃系数🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
颜值系数🌟 🌟 🌟 🌟
第一次学做馒头，我在网上找了视频，一遍一遍的看，做成了这款巧克力牛奶双色馒头。做法可以参考我之前的晒货。
【夏威夷紫薯牛奶玫瑰花馒头】
难度系数🌟 🌟 🌟
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在学会了馒头之后就可以学以致用啦，一样的配方，我加入了紫薯。第一次尝试造型馒头。
面粉 200克、1个紫薯泥、糖20克、酵母2克、牛奶150克、牛油20克，混合揉成条状，像切饺子皮一样切一块块，每块大概2克。擀成比饺子皮稍微厚一点的圆形，其中一块卷成圆柱型放中间当花心，其他四片一片片叠起来，卷好中间切一刀，玫瑰花就做成啦。
牛奶➕夏威夷紫薯的颜色真是太美了！
【雪花酥】
难度系数🌟
好吃系数🌟 🌟 🌟 🌟
颜值系数🌟 🌟 🌟 🌟
第一次自制雪花酥，雪花酥真的超级简单，我为这些买雪花酥花的钱道歉。😂
棉花糖一包，最好用mini版的比较好融化。牛油不粘锅加热，化开以后加入棉花糖和奶粉，棉花糖融化后加入饼干，饼干最好掰小块一点，我很爱吃蔓越莓，所以加了蔓越莓，也可以加干果。
趁热度在的时候赶紧用刮刀辅助成型，晾凉以后就可以切块啦。
好吃😋，就是热量好高呀。
【陕西凉皮】
难度系数🌟 🌟 🌟🌟
好吃系数🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
颜值系数🌟 🌟 🌟
我参考网上彩虹姐的洗面法第一次尝试了陕西凉皮。面粉太神奇了，和面，用水洗面洗成豆浆颜色，过筛倒入大盆，连续洗大概10次至水清。再也洗不出颜色的那块宝贝蒸熟就是面筋啦。
洗面水沉淀大概4-5小时，把上面清水倒掉，里面的粉搅匀成粉浆。用铁盘刷油，倒入一大勺粉浆，多少看你喜欢厚一点还是薄一点的，蒸1分半钟左右凉皮就成啦。
调味料就看大家喜欢啦，我用的是芝麻酱➕酱油➕香油➕醋➕糖➕水，喜欢辣的可以再➕辣椒油。
【香蕉巧克力蛋糕】
难度系数🌟 🌟 🌟
好吃系数🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
颜值系数🌟 🌟 🌟 🌟
材料：
2个香蕉（用叉子压烂）
2个鸡蛋（室温）
60克无糖奶油融化
50克砂糖
100克低筋面粉
巧克力豆适量，看自己喜欢的程度，我用的是黑巧克力豆。
做法：先将蛋加砂糖用高速打蛋器打发，预热烤箱华氏度350度，加入香蕉泥，刀切的手法拌匀，加入过筛的面粉拌匀。加入奶油和巧克力豆拌匀，倒入铺好烤纸的烤模具（我用的是长方形面包烤具）。烤12分钟左右，在蛋糕上划一刀，给蛋糕空间膨胀，要不然会裂开。再烤25-30分钟即可。
这些就是宅家这个月我新学的美食跟大家分享，都是不用太多工具而且适合和小朋友一起玩的美食。有没有想尝试的呀？❤️
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