玫瑰松糕
突然好想念家乡的松糕,请教周围朋友拿了食谱开始捣鼓😉
食材有粘米粉,糯米粉,豆沙馅儿,糖,水,玫瑰酱
步骤:
💧2份粘米粉➕1份糯米粉➕一杯糖(糖可以自行增减)混合均匀
💧加入适量的冷水搅拌,水要一点一点的加,切记切记,万万不可把水一下子全部倒入粉中,一定要加点水搅拌一下再加水再搅拌,直到可以把粉捏成粗粒状
💧用粗一点的筛网把粉筛好备用。
友情分享:筛网稍微粗一点比较容易,刚开始用细的筛网那感觉就是可以筛到天荒地老😂
💧取一蒸锅铺好纱布,放入一半的粉铺匀,加入适量的豆沙,再把另一半的粉铺在豆沙上抹匀,如果有玫瑰酱或桂花酱就再加在最上层,然后等上气后用中大火蒸40分钟即可出锅,冷却后切块。
友情分享:在把粉铺匀的过程中请温柔对待,不要按压,轻轻地扫平即可。压得太实就没有松松的口感了
松松的糕体伴随着甜甜的玫瑰香和红豆香,一口接一口停不下来,一大块就进了我的五脏庙😉第一次做就成功,让人信心爆棚啦!
葱油饼
韭菜饼
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