居家隔离在家，有大把的时间研究美食。
今天来做一款简单浪漫的法式甜点——梳乎厘。梳乎厘又称蛋奶酥，是一款源自于法国的甜品，以松软幼滑，入口即化的口感闻名。
这是我第一次尝试做，成品真心不错❤️❤️
准备材料
制作梳乎厘的材料很简单，主要有：
蛋白：4个
白砂糖：20克（根据个人口味调整）
青柠檬🍋：半个
水果：若许（可根据个人喜好，放或者不放都可以，因为爱吃草莓🍓，我做了一款原味，一款放🍓的）
黄油：少许
制作过程
Step 1: 将蛋白跟蛋黄分离，只留蛋白。
Step 2: 把青柠檬汁跟二分之一的白砂糖放入蛋白中。
Step 3: 用电动打蛋器（如果没有，可以选择手动打蛋白，就是累点😂）呈鱼眼泡状时，加入剩下的二分之一白砂糖，继续打发到蛋白滴落时有不易消失的痕迹。
Step 4: 把黄油事先用热水隔碗化开，在容杯内壁涂上一层薄薄的黄油，将打发好的蛋白倒入容杯中（注意⚠️：不要倒太满，我第一次做，没有经验，装多了😅）。也可以根据自己的喜好，加入不同的水果。我这次做了两款，一个是原味的，一个是加了草莓🍓的。
Step 4: 烤箱调至250华氏度与300华氏度之间（烤箱要提前预热），大概烤20分钟（根据梳乎厘表面的颜色控制时间，一般烤到表面金黄色即可）。
一份热腾腾的梳乎厘就完成了😄😄
原味的：
加了🍓的（家里只有4个杯子，只能用碗来装🤣）：
贴士⚠️
1. 鸡蛋要常温的，不能直接用刚从冰箱里拿出的鸡蛋🥚。
2. 打发蛋白的时候，要控制好时间，不要打过了。
3. 梳乎厘出炉后，要尽快品尝，否则很快就会坍塌，影响口感。
最后，希望你们喜欢我的分享😜😜
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