料理萬能小家電，化身家庭消毒鍋的Instant Pot!
除了高壓快煮功能外，最近解鎖了Instant Pot其他新功能。在特殊期間，這個Sterilize消毒功能一定要安排用上！
消毒功能只有特殊機型才能用嗎？
介紹之前，先來看下Instant Pot目前販售的熱門機型功能
- 7合1功能：pressure cooks 高壓烹煮, sautés 爆炒, steams 蒸, slow cooks 慢燉, warms 保溫, rice 米飯, yogurt 優格
- 9合1功能：pressure cooks 高壓烹煮, sautés 爆炒, steams 蒸, slow cooks 慢燉, warms 保溫, rice 米飯, yogurt 優格, cake蛋糕, egg蛋, Sterilize消毒
- 10合1功能：pressure cooks 高壓烹煮, sautés 爆炒, steams 蒸, slow cooks 慢燉, warms 保溫, rice 米飯, yogurt 優格, cake蛋糕, egg蛋, Sterilize消毒, Ultra自定義功能，可以調整壓力值＆溫度（可以變成無壓力的一般鍋烹煮）
依照功能表看下來，只有9-in-1，9合1以上機型才能進行消毒嗎？
以我使用Instnat Pot經驗來看：不是，7-in-1機型也可以用消毒功能！
為什麼？Why?
Instant Pot其實用到後來會發現，雖然有著各種program幫忙設定，但很多設定主要都是類似：設置好的快捷/快煮功能。幫忙把時間＆pressure level ＆是否delay start & 是否keep warm 預先設置好。
而我們來看Sterilize的設置
打開我的10-in-1機型，轉到Sterilize功能來看，預先設置的就是：30分鐘，pressure level: Low。低壓加熱30分鐘。
消毒殺菌功能，不外乎就是時間＋溫度。而instant pot這個功能一設定，會持續產生水蒸氣，從而可以消毒殺菌器皿。氣壓越高，水產生蒸氣的沸點越低；所以這也是選擇Low Pressure Level, 30分鐘的原因。
按照使用經驗推斷，7-in-1機型，只要選到右下角：Pressure Cook功能，調整pressure level到Low Pressure, 再按＋- 調整時間到30分鐘即可。可以達到同樣的加熱加壓效果，自然也就會有同樣的Sterilize消毒效果了。
哪些東西能消毒？
基本上耐高溫可進洗碗機的都可以使用，不鏽鋼，陶瓷，厚玻璃，Silicon等都行。等於平常能放入instnat pot烹煮的器皿，都能拿來消毒。更實用的奶瓶，奶嘴等都行。當場化身另一種母嬰好物。
直接把要消毒/可消毒的物品放進去Instant Pot就行？
Instant pot購買時候有隨機附送一個蒸架，建議先：放入inner pot內膽，架上蒸架，倒入2量杯的水。（一定要加水，因為要產生高溫水蒸氣）。蒸架上方再放入需要消毒清潔的物品。
如果是杯子我是用倒放的方式向下放在蒸架上。放好物品後要讓鍋蓋能蓋上。
要讓杯口有空間，讓水蒸豈能進去高溫消毒下。其他餐具就是平放在餐盤上；如果有奶瓶也建議用到放的方式放在蒸架上。
等放置完蓋上鍋蓋後，有sterilize機型直接選取，其他機型調整至: Low pressure＆30分鐘後開始進行流程。
消毒完後的容器水氣蒸騰，溫度很高，而且如果未取出可以保溫一小段時間，要小心拿取
善用Instant Pot的高溫高壓特性，這個鍋感覺都可以化身成家居消毒/母嬰好物，如果買了instant pot懶得拿來做菜，不如來消毒吧！
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