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低卡甜品食谱大公开 | 满足爱吃甜点又怕长胖的宝宝们

低卡甜品食谱大公开 | 满足爱吃甜点又怕长胖的宝宝们

Fortuna
Fortuna 1.94万 浏览

一年总有那么365天想吃甜食，外面卖的蛋糕好吃但是卡路里真的无法直视，一小块蛋糕500大卡，分分钟爆卡。今天想和大家分享一些非常健康低卡，简单，无添加的甜点，附加了卡路里和营养元素分配，方便大家更好的选择合适自己的食谱去尝试哦。

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豆腐甜点合集

分享几款最近尝试的豆腐甜点，非常低卡，高蛋白也很好吃哦。最推荐的就是第一款豆腐酸奶慕斯蛋糕，真的很好吃而且完全不罪恶，下面的底可以换成燕麦更健康哦！

Fortuna 10

豆腐酸奶慕斯蛋糕🍰｜太惊艳了一定要试试😍

这个太好吃了呀！一点都吃不出来的豆腐味道，微酸，搭配消化饼干的酥脆和莓果的酸甜，超级好吃的低卡甜点非常值得大家试试！

食材 📖：
嫩豆腐 170g（沥干水分）
greek yogurt（浓稠 要沥干水 原味）
罗汉果代糖 80g
柠檬汁 1 tbsp
吉利丁粉 7g
开水 3 tbsp
消化饼干 70g
牛油果油 20g

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 把饼干碾碎，混合牛油果油，然后铺在6寸烤盘低（可以垫一层烘焙纸方便取出），用擀面杖把饼干紧紧压实在烤盘底部，放入冰箱冷冻备用
2⃣️ 搅拌机中倒入豆腐，酸奶，代糖，柠檬汁，搅拌成顺滑的糊糊
3⃣️ 吉利丁粉用开水搅拌均匀后倒入搅拌机，和面糊混合均匀
4⃣️ 烤盘四周可以如图5铺上草莓，底部也可以放入任何水果，然后倒入面糊，冰箱冷藏一晚上第二天起来吃！

很惊艳很好吃呀！一点也不会腻，酸酸甜甜的！豆腐和酸奶一定要尽量沥干水分，不然蛋糕会比较稀，或者宝宝们也可以多加一些吉利丁粉固定住蛋糕🍰。非常值得一试的低卡高蛋白小甜点，一不留神就吃完了一半😋😋😋

这款豆腐布朗尼也很赞，吃不完的放冷冻柜，你就拥有了布朗尼冰淇淋🍫🍨！

Fortuna 10

超低卡无油豆腐布朗尼🍫｜绵密口感

最近爱上了各种豆腐甜点🍮，今天尝试了豆腐布朗尼，口感很不错，一点也不罪恶😆

食材 📖：
嫩豆腐 200-260g（我用了260g也不会稀，一定要沥干）
杏仁奶 20ml
黑巧克力豆 40g
鸡蛋🥚 1颗
盐 1/4 tsp
全麦粉 30g
巧克力味蛋白粉（可可粉也可以）10g
淀粉 10g
罗汉果代糖 10g（可以20g）
坚果碎

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 巧克力豆加在杏仁奶中，微波炉45秒加热融化搅拌均匀
2⃣️ 搅拌机中加入沥干的豆腐，融化的巧克力，鸡蛋，盐，全麦粉，蛋白粉，淀粉，代糖搅拌均匀
3⃣️ 面糊倒入小一些的蛋糕模具4or6寸，撒上坚果碎
4⃣️ 烤箱355F烤35-40分钟出炉！

🌟 模具四周可以垫上烘培纸防粘
🌟 出炉完全冷却后放入冰箱冷藏几个小时再吃口感会更好！特别绵密顺滑
🌟 10g代糖做出来的比较不甜，大家可以酌情加15g或者20g的代糖

很满意的布朗尼方子分享给大家💗

抹茶豆腐慕斯，用豆腐做甜点的话一定要彻底沥干水分哦，不然做出来的甜点会比较稀，不容易定型

Fortuna 10

抹茶豆腐慕斯🍵｜用豆腐做甜品🍰

食材 📖：
silken tofu（嫩豆腐）300g
鸡蛋🥚 1颗（希望硬一些的蛋糕可以加2颗）
罗汉果代糖 75g
低筋面粉 35g
抹茶粉 1/2tsp

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 把豆腐沥干水分放入搅拌机，加入面粉，糖，鸡蛋，搅拌均匀。
2⃣️ 倒出一半的面糊，剩下的一半加入抹茶粉继续搅拌均匀
3⃣️ 用4寸或者6寸烤盘就好，先倒入白色的面糊，再倒入抹茶面糊。烤箱350F烤35-40分钟。用水浴法（烤盘外面包一层锡纸，放入另外一个加了热水的烤盘中隔热烤）
4⃣️ 出炉！！！刚出来会超级软，看起来duang duang的像是没烤熟，这里一定要忍住！放入冰箱冷藏几个小时，等完全凝固了再吃。搭配一些cottage cheese，莓果，maple syrup。

高蛋白的豆腐抹茶慕斯蛋糕完成！可以吃到一点豆腐的味道，我很心急没有等到完全冷却就吃了哈哈哈，很香浓的抹茶豆腐味道，大家可以试试哦😝

燕麦甜点合集

重磅推出的两款！第一款是今天刚出炉的拉丝儿肉松燕麦马芬，用的即食燕麦，一大个马芬大概200大卡，超级超级超级好吃的呐！

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拉丝儿的燕麦海苔肉松muffin｜太好吃了！🥰

好吃好吃好吃，惊艳到我的食谱，肉松爱好者的福音啊，一定要试试😆

营养元素 🌟：一共可以做6个玛芬 每个215大卡
net carb：27.8g｜fat：5.6g｜protein：9.1g

食材 📖：
燕麦奶 200ml
鸡蛋🥚 2颗
maple syrup 20ml
香草精 2g

盐 3g
泡打粉 3g
低筋面粉 40g

quick oats 160g
肉松 60g
Costco购入海苔 6片

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 把燕麦奶，鸡蛋，maple syrup，香草精用蛋抽混合均匀
2⃣️ 筛入盐，泡打粉，低筋面粉混合均匀
3⃣️ 倒入燕麦和肉松，用刮刀搅拌均匀，最后用剪刀剪碎海苔一起混入
4⃣️ 装入烤盘，可以喷一丢丢油防粘，烤箱355F烤20分钟即可。

贼好吃啊啊啊！肉松会拉丝儿，咸淡刚刚好，超级喜欢了🥰🥰🥰，非常值得一试！

第二个就是惊艳了我的燕麦蛋挞，一个才100大卡，用即食燕麦做底，无比香甜，毫无罪恶感的饭后小甜点

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这个蛋挞过分优秀🥰｜燕麦蛋挞

营养元素 🌟：每个蛋挞106大卡
net carb：13g｜fat：2g｜protein：4.5g

食材 📖：
quick oats 40g
apple sauce 一小盒（or 熟透香蕉一根）
牛奶🥛 60ml
鸡蛋一颗
代糖 10g

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 把苹果酱和燕麦混合，muffin盘中抹点油，然后把燕麦铺上去按压扎实，烤箱300F烤10分钟定型
2⃣️ 碗中加入牛奶，鸡蛋，代糖搅拌均匀，倒入三个燕麦模子中
3⃣️ 烤箱350F烤30-35分钟，直至表面微微焦黄

好吃呀！！！一口气吃完了三个才300大卡，非常推荐，快手蛋挞大家试试呀😍😋😊

old fashion oats也是家中常备，除了可以做隔夜燕麦，也可以试试这款香蕉草莓烤燕麦哦

Fortuna 10

🍌🍓 香蕉草莓烤燕麦 暖香的早餐🥣

食材 📖：
2 cups (175 grams) old fashioned rolled oats
1/3 cup (70 grams) monk fruit sugar
1 teaspoon baking powder
1 teaspoon cinnamon
1/2 teaspoon sea salt
1/2 cup (55 grams) walnuts, chopped
6 ounces strawberries, sliced
1/3 cup (60 grams) semi-sweet chocolate chips
2 cups (420 ml) almond milk
1 large egg
2 teaspoons vanilla extract
1 banana

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 大碗中混合干性食材，燕麦，罗汉果糖，泡打粉，肉桂粉，海盐，一半的核桃，一半的草莓，一半巧克力豆，混合均匀后倒入烤盘 （如图3）

2⃣️ 把剩下一半的草莓，核桃，巧克力豆铺在烤盘上，香蕉切片也铺上去（如图4）

3⃣️ 另一个大碗中混合杏仁奶，鸡蛋，香草精，搅拌均匀后缓慢倒入烤盘中，可以轻轻抖动让液体浸透燕麦（如图5）

4⃣️ 烤箱375F烤大约40分钟，表面微微焦黄就可以拿出！可以等冷却后再切比较好定型，我心急太想吃，所以盛出来的时候都松散了哈哈哈。

🌟🌟🌟
口感特别好，满满的水果香伴随着坚果的焦脆口感，完全不会甜。我会在上面撒一些糖粉，椰子片，蔓越莓干，还有hemp seed增加风味，太幸福了！可以放冰箱冷藏储存，吃的时候稍微微波30秒就可以啦☺️。希望大家喜欢，谢谢观看😋

洋车前子壳粉糯叽叽合集

超级喜欢吃糯叽叽的甜点，不过用糯米粉实在太高碳高卡了，Psyllium husk powder是超优秀的替代品。抹茶红豆糯米糍，做起来特别快，吃起来饱腹又还一点也不罪恶，中间馅儿用坚果酱，芋泥，红豆，肉松都是可以的哦！

Fortuna 10

超Q弹｜低碳高纤维 抹茶红豆糯米糍🍵

超快手的糯唧唧甜点😆

食材 📖：
抹茶粉 3-5g
罗汉果代糖 15g
杏仁粉 10g
Psyllium husk powder 20g
水 125ml

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 所有食材混合均匀，静置5分钟让水分充分被吸收
2⃣️ 用手捏成团然后按压成一张饼（图5），放在保鲜膜上蒸锅蒸10分钟左右
3⃣️ 刚出锅的时候会很粘，不要着急，静置3分钟冷却后就成型了，铺上任意喜欢内陷，芋泥，红豆，肉松，坚果酱都可以！
4⃣️ 卷起来切块（图5）

很Q弹的口感，趁热吃更加软糯呀！超级低碳低卡，高纤维的快手小甜点值得一试哦😊

也可以做成麻薯，加在面包里面或者搭配抹茶红豆辫子面包，很优秀！

Fortuna 10

抹茶红豆辫子面包➕超美味低碳低卡麻薯😆

食材 📖：
高筋面粉 250g
酵母 3g
温水 150ml（35-40度）
盐 1/4 tsp
橄榄油 10g
抹茶粉 1/2 tbsp


做法 👩‍🍳：
1⃣️ 酵母用温水化开，把面粉，盐，橄榄油倒入面包机，然后加入酵母水揉成面团，大概十分钟。
2⃣️ 把面团拿出来分成两份，其中一份揉入抹茶粉，变成绿色的面团！然后两个面团发酵1-1.5小时至两倍大
3⃣️ 拿出两个面团，分别再各分一半。如图5叠加在一起，一共是两层红豆哦
4⃣️ 然后如图6编成四份小辫子面包，继续发酵一个小时
5⃣️ 烤箱350F烤20分钟，出炉！！！

好香呀呀呀，搭配之前给大家分享的超级超级糯唧唧的低碳低卡版本的麻薯，叠加在面包上一起吃，幸福感爆棚了😋😋😋

蛋清甜品合集

最经常用蛋清做的就是protein pancake啦，低卡又很高蛋白，很合适的早餐选择哦。

Fortuna 10

Protein pancake🥞 | 无面粉高蛋白🍓

营养元素 🌟：四片pancake一共197大卡
net carb：5g｜fat：1g｜protein：40g

真是换着花样想吃pancake又不想长胖呀，今天试了另一个版本。

食材 📖：
Protein powder 30g
Greek yogurt 100g
Egg white liquid 60g
罗汉果代糖 1 tbsp

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 所有食材混合均匀，这里注意酸奶越稠越好，不然如果太稀了就多加点鸡蛋清可以更好凝固pancake
2⃣️ 锅中中小火喷油，每1/4cup的面糊为一个pancake，正反面煎熟，这里小心别煎糊了。
3⃣️ 出锅！撒上各种水果，之前发过食谱的chia seed berry jam，还有坚果，椰子碎，蔓越莓

给出的量刚好可以做片。这个版本蛋白质很高，无任何面粉。口感不错，不过和加了面粉，黄油的正常pancake还是不能比，为了蛋白质和低卡低碳，能吃这个已经很满足了😆。宝宝们可以试试看哦🥰

还有蛋白舒芙蕾，做起来稍微费劲点因为需要打发蛋白，不过真的是低卡又好吃呀

Fortuna 10

蛋白舒芙蕾 egg white soufflé💗

想吃甜点又怕长胖？蛋白舒芙蕾来一份！高蛋白又很低卡，好吃👍

食材 📖:
Egg white 110g
柠檬汁🍋 3g
玉米淀粉（tapioca也可以）5g
罗汉果砂糖 25g
抹茶粉🍵 1g
可可粉 1g
任意喜欢的坚果，果干

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 干净的大碗中倒入蛋清，滴入柠檬汁，和三分之一的砂糖，用打蛋器打发
2⃣️ 碗中蛋清打至发白后第二次加入，继续打发五分钟。最后加入所有砂糖和玉米淀粉，打发至提起来蛋白尖尖可以直立起来（图5）
3⃣️ 蛋白分装到两个碗中，分别加入抹茶粉和可可粉（用巧克力粉，咖啡粉都可以，也可以不加），用刮刀慢慢翻拌均匀，上面撒上喜欢的topping，放入烤盘
4⃣️ 烤箱305F烤20分钟，出炉！撒上糖粉，maple syrup，更多的topping，超级好吃超级幸福！

中间会比较湿软，大家不用担心，都熟透了哦。不放心的宝宝也可以多烤五分钟，也可以在前面步骤多加5g的玉米淀粉定型 😋

Cottage Cheese合集

Cottage cheese超级低卡又高蛋白，之前哥本哈根食谱吃过一次，觉得贼难吃，结果最近竟然发现了它的优秀之处。最爱直接吃，搭配一些水果，maple syrup，granola。还有做最近特别火的巴斯克烧焦芝士蛋糕，这个真的强烈推荐了，低卡口感醇厚，又有浓浓的芝士口感，美滋滋

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Cottage cheese巴斯克烧焦芝士蛋糕｜超低卡🧀️

非常值得一试！！！想吃芝士蛋糕又害怕卡路里的宝宝看过来啦🥰

营养元素🌟：一整份才221大卡
net carb：5g｜fat：8g｜protein：31g

食材 📖：
Costco 购入cottage cheese 150g
Costco 购入Greek yogurt 50g (越浓稠越好）
鸡蛋🥚 1颗
罗汉果代糖 15-20g
玉米淀粉 4g

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 所有食材倒入搅拌机搅拌均匀
2⃣️ 4寸烤盘随意铺上烘焙纸，倒入面糊，烤箱430F烤30分钟，打开烤箱看看上色情况，然后可以再额外多烤5-10分钟，根据自己喜欢的烧焦程度调节时间
3⃣️ 出炉！这个时候千万不要去动它，让它彻底冷却下来，然后提起来烘培纸，取出蛋糕。此时底部可能会比较湿润有很多水分，可以把蛋糕放在厨房纸上吸吸水。

口感超级惊艳！醇厚的cheese味道，cottage cheese自带一点咸味，搭配酸奶的酸和代糖的甜，超级简单快手，低卡高蛋白，爱了爱了🥰😍😋

把它打碎了做成cottage cheese pancake也是很好的选择呐！

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Cottage cheese protein pancake

昨天晚上突然很想吃pancake，心心念了一晚上，早上一醒来马上下楼开做🥰

营养元素 🌟：一整份不包括水果215大卡
net carb：26g｜fat：4g｜protein：16g

食材 📖：
Trader Joe’s 购入 old fashioned oats 1/2 cup
Whole Foods 购入 low fat cottage cheese 1/4 cup
Costco购入 蛋清 46g（鸡蛋一颗也可以）
baking powder 1 tsp
香草精 1 tsp
cinnamon 1 tsp

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 把所有食材倒入食物搅拌机，打碎成面糊即可。
2⃣️ 大约每1/4 cup做一块pancake，一共可以做三块。锅中喷油，中小火慢慢煎，一面开始冒泡泡之后即可翻面
3⃣️ 出锅！撒上任意喜欢的水果，坚果，糖浆！食材中没有加糖，想吃更甜的宝宝可以加一些罗汉果糖或者香蕉，也可以出锅之后多淋一些maple syrup。

低卡高蛋白的pancake完成✅ cottage cheese是减肥好帮手哦，低卡并且富含蛋白质😍 早安啊宝宝们

酸奶合集

酸奶可以做的甜点真的很多呀，蛋糕，pancake，面包，直接吃都超赞的！最爱买costco的organic greek yogurt plain。最安利的就是这款酸奶蛋糕啦，一块才88大卡，搭配酸甜的蔓越莓，太优秀了

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Greek yogurt cake 酸奶蛋糕🍰

好吃到爆炸！营养元素🌟：分9块，一块才88大卡
Net carb: 1.7g｜fat：5.3g｜protein：6.1g

食材 📖：
鸡蛋🥚 三颗
Costco 购入无糖greek yogurt 1 cup（170g）
thrive market购入杏仁面粉 6oz
罗汉果糖 1/2 cup
Baking soda 1/2 tsp
Vanilla extract 1 tbsp
Salt 1/4 tsp

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 大碗中打入鸡蛋，酸奶，香草精，罗汉果糖，搅拌均匀
2⃣️ 继续加入杏仁粉，盐，苏打粉，搅拌（图6）
3⃣️ 把面糊倒入烤盘，上面撒上一些蔓越莓干（撒巧克力豆，坚果，椰子碎都可以，随意就好）
4⃣️ 烤箱325F烤35分钟，取出后晾凉即可！（每个人的烤箱都可能不太一样，取出后可以用手轻轻按压中间，差不多成型即可，太湿软的话可以多烤五分钟）

撒上糖粉，搭配水果，下午茶绝佳选择！剩下的放入冰箱冷冻。第二天早上微波炉30秒，超级幸福低碳水低卡的美味早餐哦🍰🥰💗

还有这款草莓酸奶蛋糕，搭配新鲜草莓，和自制的奇亚籽berry jam，美味！

Fortuna 10

草莓酸奶蛋糕🍓🍰➕奇亚籽berry jam

营养元素 🌟：一共16块 每块103大卡
Net carb: 14.8g｜fat：2g｜protein：6.1g

食材 📖：

干性食材
whole wheat pastry flour 2 3/4 cups  
baking soda 1 tsp
baking powder 1/2 tsp 
salt 1/2 tsp 

湿性食材
罗汉果糖 1 1/2 cups
鸡蛋 4颗
香草精 1/2 tsp
greek yogurt 250 g
almond milk 1/2 cup
新鲜草莓小块 2 cups

做法 👩‍🍳：
1⃣️ 大碗中倒入所有干性食材搅拌均匀
2⃣️ 切好的草莓碎裹上大概2tbsp的面粉，放置一旁待用
3⃣️ 另一个大碗中放入所有湿性食材（除了草莓）搅拌均匀，然后把干性食材和湿性食材都混合在一起，慢慢搅拌入草莓碎🍓
4⃣️ 蛋糕模具（Walmart买的）喷上一丢丢牛油果油，倒入面糊，烤箱350F烤40-50分钟，直至插入牙签没有粘粘的面糊即可
5⃣️ 晾凉10分钟后，把蛋糕翻过来在架子上继续晾凉大概40分钟。蛋糕上涂抹上自制的chia berry jam（之前分享过做法，无敌好吃！），搭配上新鲜草莓，幸福感爆棚的饭后甜点😍😍😍

西葫芦甜点合集

西葫芦的卡路里很低，除了可以用来替代面条，竟然也可以做甜品哦！！！这款西葫芦布朗尼完全吃不出来西葫芦的任何味道，罪恶感少很多

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超级Fudgy的健康低卡“西葫芦”布朗尼🍫

每次看到网上博主用西葫芦做甜点就觉得很黑暗，今天终于鼓起勇气尝试了一下，超级好吃啊！这辈子吃过最fudgy的布朗尼，一块120大卡，低卡健康的甜品了解一下！

📖食材：
1/2 cup almond butter 🌰
1 medium mashed banana🍌
1 egg🥚
1/2 cup 罗汉果代糖 Whole Foods 购入
1/2 cup cacao powder Costco 购入
1/4 cup protein powder
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp salt
1 cup shredded zucchini 西葫芦
1/3 cup chocolate chips 🍫 Whole Foods 购入

👩‍🍳做法：
1⃣️ 大约一根medium的西葫芦搓成小碎块，挤出多余的水分，挤出水分后大约还有3/4cup

2⃣️ 香蕉捣碎，加入所有食材搅拌均匀直至看不见粉末

3⃣️ 放入大约8*8的烤盘，350F烤35分钟，取出晾凉再切

🌟🌟🌟
这个食谱做出来的布朗尼超级超级的fudgy，切的时候不要心急哦，慢慢切不然容易碎开。口感特别的浓厚醇香，这个完全不会很甜，可可的味道比较浓厚，喜欢更甜的可以自己在多加糖哦。分成15块，一块才120大卡，非常健康美味的西葫芦布朗尼，希望大家喜欢，谢谢☺️

苹果合集

隐形苹果蛋糕🍰也很美味哦，搭配天然的苹果酸甜，只用了一丢丢面粉，趁热吃或者冷藏之后都很美味！

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苹果🍎隐形蛋糕🍰｜甜蜜的一年

📖 食材：
苹果 2-3个
鸡蛋🥚 2颗
罗汉果糖 30g
椰子油 20g
杏仁奶/牛奶 100g
香草精1tsp
盐🧂 1/4 tsp
低筋面粉80g
泡打粉 2g

👩‍🍳 做法：
1⃣️ 先打发一下鸡蛋和糖，大概两分钟就可以
2⃣️ 加入融化椰子油，任意奶，我用的杏仁奶，香草精和盐，继续打发一下混合均匀食材
3⃣️ 低筋面粉和泡打粉过筛加入面糊，搅拌均匀
4⃣️ 2-3颗苹果切薄片，加入面糊搅拌一下，让苹果都裹上满满面糊
5⃣️ 面糊慢慢倒入6寸蛋糕盘，上面撒上坚果，chiaseed，蔓越莓干，烤箱370F烤50分钟，出锅！放凉后盖上保鲜膜，在冰箱冷藏几个小时再吃口感更好哦

切出一块，撒糖粉，挤上奶油，搭配热茶🍵，无比幸福的一天开始了🎉，谢谢大家，新年快乐哦🎆

这款法式苹果酥卡路里偏高，因为用的是TJ买的酥皮，不过很貌美美味，可以试试哦！

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法式🌹🍎苹果酥｜赏心悦目超简易甜点

大家新年快乐，法式玫瑰苹果酥分享给大家，新年第一天，一份超幸福的甜点做给爱的人吧🎉🎆

📖 食材：
苹果🍎 1个
柠檬🍋 半颗
Trader Joe’s 购入泡芙酥皮 1条
草莓酱🍓
Cinnamon
糖粉

👩‍🍳 做法：
1⃣️ 苹果切薄片泡入装了水的碗中，挤入半颗柠檬汁，浸泡苹果大概五分钟，然后微波炉叮3分钟，拿出来的时候小心烫哦

2⃣️ 酥皮纵向切四份，刚好可以做四个苹果酥。

3⃣️ 具体做法在图4，慢慢铺上苹果片，涂上任意喜欢的果酱，卷起来后马上放入喷了点牛油果油的烤盘，烤箱355F烤40分钟，出锅！

撒上糖粉，搭配任意喜欢水果，幸幸福福的新年第一天，甜蜜的开始吧🥰🥰🥰

好啦，低卡路里的甜点们先暂时分享到这里哦！之后还会分享低碳水的甜点食谱，适合低碳或者生酮饮食的宝宝们！谢谢观看，有任何问题或者建议也欢迎宝宝们留言哦💕

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