SMEG咖啡机·从50年代穿越而来的家居宝藏💙

拍照的哎呦喂 3.88万浏览 2020-05-13 发布

2020年5月13日

首先，哎呦喂要隆重感谢众测君给了我一个这么好的机会来尝试使用这款颜值超高的咖啡机！同时也感谢Bed Bath and Beyond的慷慨赞助，你们选择Dealmoon真的太对了！还望以后多多支持呀！😍

这次能被选中做SMEG咖啡机的众测哎呦喂是既开心又感动😭，这么好看又上眼的一款人气小家电落在我哎呦喂的手里，我可一定要把它拍的美美的！同时这次申请这款咖啡机哎呦喂也正好是有这方面的需要，并不光是因为看上了它的颜值呀！

哎呦喂平时就很爱喝茶或者咖啡，而且只喝纯的咖啡，不加奶不加糖。所以Espresso咖啡机和这种滴滤咖啡机对我而言没有什么差别。正好家里现在用的滴滤咖啡机已经用了快5年了，也该换换了。

这次哎呦喂拿到的SMEG咖啡机的颜色是浅蓝色的，官网上还有其它好几种颜色可以选。

图片来自于SMEG官网，版权属于原作者

好嘞~话不多说，我们赶紧去开箱吧！

开箱

SMEG咖啡机被快递员放到家门口时套着的是左边的这个纸板箱。可以看到上面还印有SMEG的标志，看来是SMEG自家定制的箱子呀。箱壁很厚实纸板也很牢固，可以把里面货物保护的很好！另外有一个细节很贴心，就是在纸箱中间贴了一个蓝色的纸条，这个纸条的颜色我猜应该是和里面装的机器的颜色一样的，这样大大降低了发错货物的概率👍。

脱去外面的纸箱以后拿出来的便是右边的产品包装盒，是不是很好看！因为舍不得扔到回收垃圾里去所以已经被我放到家里的地下室了。在包装盒的右下角有一个带颜色的圆点，这个我猜应该也是和里面的机器颜色保持一致的。只不过因为哎呦喂的这台机器的颜色和包装盒上印的机器的颜色一样，哎呦喂也不能百分百确定。

打开包装盒后可以看到咖啡机被老老实实地固定在箱子里，一个字儿：稳~

解除固定用的纸壳后发现机身以及咖啡杯也都被塑料袋精心的包裹起来了。侧面那个“小揪儿”似的拨杆按钮一看就是SMEG的经典设计，我家SMEG烧水壶的开关和它长得一模一样。至于它是做什么用的我们后面说。

来一张开箱全家福~ 其实箱子里的东西不多，除了机器主体以外就还有一本说明书一本质保以及一个用来盛咖啡粉的小勺子了。说明书是好东西，大家在使用前一定要先读一下哦！

话说你们觉不觉得这个咖啡机很像星战里的R2D2啊？憨憨的造型超级萌，连颜色也都是蓝色。

图片来自于GIPHY ，版权属于原作者

开箱就到这里，下面来看看这台咖啡机的细节以及美图🥳

外观/细节：

先上一张我家的SMEG全家福（其实就两样😅）。

去年圣诞节收到了一个SMEG烧水壶作为圣诞礼物，这是我家的第一个SMEG产品。从那时起我就对SMEG家的产品上心了~然后现在又多了一个咖啡机，把它俩放在一起简直不要太协调！一看就是同一个‘妈’生的。

正面的LOGO以及各种边缘都用了金属质感的材料做装饰非常好看，再加上淡蓝色（Pastel Blue）的底色衬托，仿佛看它一眼就可以把人带回到上世纪五十年代去（这个壶的设计风格就是50's Retro Style Aesthetic）。

哎呦喂为了想把怀旧的感觉体现出来，在照片的调色上还特意尝试了一下复古风格👇🏻

机身的一侧有显示水箱水位的显示窗，在其下方是先前有提到过的拨杆按钮。

这个拨杆的作用类似一个方向键以及确定键。调节时钟时可以用拨杆来改变时间，往上或往下按拨杆都可以，但按完它就会回到中间位置。这点不像SMEG烧水壶的开关，虽然它们长得几乎一样，但是烧水壶的开关是按下去以后不会弹回来的，只有在水烧好后按钮才会回到原位。所以刚拿到咖啡壶的亲们不要使劲按这个按钮呀，太使劲可能会按坏的。另外在中间的位置还可以往里按一下，这个一般是起到确定按钮的作用。

机身顶盖的后面是排气孔，煮咖啡的时候这里会有热气冒出，大家稍微注意一下不要烫伤自己或是孩子。

打开顶盖就是这个样子啦，能看到注水口，永久性滤网以及热水出口。

热水出口一共有五个喷嘴，这样可以使水流更好的喷淋咖啡粉进而带出更多风味物质。

机身上除了之前提到的拨杆外还有四个按钮，从左到右的顺序依次是开机键，Aroma键，中间是时钟以及功能显示屏，4 CUPS功能键以及自动开始键。

可以拎起来的永久性滤网，方便清洁。漏斗型的设计也使得水对咖啡的萃取更有效率。

滤网下面是配备了防滴阀的滤网托。

来给防滴阀一个特写~哎呦喂觉得这个防滴阀太有用了！以前哎呦喂用的那个咖啡壶没有防滴阀，以致于煮好咖啡后把咖啡壶拿出来时总会免不了有几滴咖啡滴到下面的加热托盘上。时间久了不是很好清洁。

防滴阀的工作原理

咖啡壶的操作过程非常简单，就像其他的滴漏式咖啡机一样，先装入咖啡粉，然后根据自己的需求倒入适量的水，再选择你喜欢的口感强度（Aroma键有两档可选），按下开始键就好了。关于它的操作细节就先说到这里。

哎呦喂觉得它有三个功能值得一提。一是预约功能，24小时内可以随意选择开始煮咖啡的时间；二是做好的咖啡可以保温一个小时，这样喝咖啡就不用着急啦。即使短时间喝不完，也不至于只能喝一杯凉咖啡。另外保温功能也可以随时取消，并不是强制性的；三是有除垢警报灯，大部分人会直接用自来水煮咖啡，时间久了难免有水垢。但是目前这个功能哎呦喂还没有机会体验，以后有机会再跟大家更新。更多功能、细节以及注意事项，还要请买到亲们多看说明书呀~

下面让我们一起来“做”杯咖啡吧~

做一杯美味的滴漏咖啡，最重要的就是咖啡豆啦。咖啡豆越新鲜，做出的豆浆，不对，咖啡，也就越好喝。

另外用咖啡豆现磨出来的咖啡粉要比买回来的咖啡粉好。除非你是咖啡狂魔能在一个月内就把你买的咖啡全都喝掉，否则还是尽量买豆子吧。

哎呦喂习惯把豆子放在密封罐里保存，这种罐子到处都有卖的，哎呦喂这个是在Ikea买的。

每次打开罐子都能闻到一股浓浓的咖啡的味道，这感觉就好像走进了热闹的咖啡店，整个人都开始对这杯咖啡充满期待了😍

给大家看一下哎呦喂用的咖啡研磨机，已经用了几年了什么毛病也没有，给大家稍微推荐一下~另外如果你想保持厨房小家电风格一致的话，SMEG也有和这款咖啡机设计风格一样的磨豆机，颜值也是超高的！不过需要注意一点，研磨过咖啡的研磨机最好以后就只给咖啡用，不要再用来研磨其他的东西了，要不然很容易串味儿的。

研磨好的咖啡粉👇🏻并没有很细，因为滴漏咖啡机用中等颗粒度的咖啡粉就好了。

自带的咖啡勺盛一平勺咖啡粉的重量在8g左右。说明书里有提示说一勺咖啡粉对应咖啡壶上一杯（one cup)咖啡的量，然后可以根据个人喜好增减用量。

之所以在上面强调“咖啡壶上的一杯”是因为哎呦喂发现SMEG咖啡壶上的一杯并不是美国常用的体积单位 1 cup。

我用家里的量杯测量了一下，1 cup（8 OZ，大约250ml）≈ SMEG咖啡壶上 2杯咖啡。

咖啡充好后赶紧倒入杯中，趁热享受~

哎呦喂觉得如果喝咖啡时再搭配一些甜点，会让咖啡变得更好喝，风味更浓些。估计应该是糖的作用吧。

SMEG咖啡机使用中遇到的问题

1. 机身高度

哎呦喂一开始使用SMEG咖啡机时没有注意到它的高度，结果悲催的发现因为它比较高，所以在打开顶盖时会顶到家里壁橱的底面从而导致咖啡机顶盖不能完全打开。但是这个打开的开口大小也够我添粉加水了。所以这算是这台咖啡机的一个缺点吗？不，这是我的缺点！我家厨房太小了！

后来哎呦喂用尺子量了一下，这款咖啡机如果把顶盖完全打开竖起来的话，从台面到机顶盖最高点的高度大概有51cm。所以准备把它放在壁橱底下的朋友们要先量一下自家操作台到壁橱底端的高度。

2. 咖啡壶的设计

注意是咖啡壶的设计不是咖啡机的设计哈。那这个壶的设计有什么问题呢？它的问题在于因为壶身比较宽，所以壶口做了一个收口的设计。就是因为这个收口导致咖啡壶里总有一点儿水倒不出来。

如果想要倒干净，就得把咖啡壶翻转小180度。咖啡壶里的水倒不干净对强迫症患者来说真的很难受了。

嗯，到这里关于这台SMEG咖啡机的介绍已经说的差不多了。下面哎呦喂再和大家聊聊关于喝咖啡的二三事。

关于咖啡的小知识

咖啡豆包装上的排气阀：这个排气阀并不是让大家闻味道的。它的作用是来帮助豆子减缓氧化过程的。排气阀为单向排气，可以把袋内的空气排出去并且阻止外面的空气进来。这样一来袋内的氧气减少了豆子的氧化反应也就降了下来。

图片来自于网络，版权属于原作者
咖啡豆的储存：我会把刚买回来的咖啡装进密封罐内然后放在避光干燥的地方储存，例如没有放过其它味道很大的食物的柜子里。

图片来自于@ ，版权属于原作者
最好不要放冰箱，因为冰箱里很容易有味道。也不要一直留在袋子里，因为袋子打开一次后就不密封了。
咖啡豆的保鲜：越新鲜的咖啡豆煮的咖啡越好喝，所以咖啡豆买回来之后要尽快用完，否则口味会大打折扣。据说开封后一个月内口感最佳。哎呦喂看到很多人会犯的一个小迷糊是买了咖啡豆后图方便直接就在超市磨成咖啡粉带回家了。咖啡豆磨成咖啡粉后的比表面积会迅速增加进而导致和空气接触后发生氧化反应的速度加快。说人话就是咖啡豆磨成粉后味道流失的非常快，快喝快喝。

图片来自于网络，版权属于原作者
我的建议是与其去精心挑选一款咖啡机或者咖啡豆，入手一个研磨机更为重要。自己在家磨咖啡豆去煮咖啡喝到的味道更香醇。其实咖啡磨豆机也是一个巨大的坑，如果对咖啡的要求没有很高的话，那买一个可以用的就行了。咖啡豆是咖啡的根本，这和喝茶一样，如果原料不好，那用多好多贵的器材都是白搭。
咖啡粉的研磨：自己去研磨咖啡会遇到一个问题，就是咖啡粉要磨多细？当然不是越细越好啦。毕竟咖啡不是豆浆，不需要追求无渣的口感。咖啡粉的粗细程度取决于萃取时间以及制作咖啡的方式。咖啡粉越粗，需要萃取时间越久。一般的滴漏式咖啡机，咖啡粉用中等研磨程度的就好，毕竟滴滤的时间比用Espresso的要久。

咖啡机小百科

滴滤咖啡机

这种咖啡机恐怕是美国家用最常见的咖啡机了，amazon咖啡机前十名销量中，有9款都是滴滤式咖啡机或是带有滴滤式功能的二合一咖啡机。在选择滴滤式咖啡机的时候，个人觉得有两点是比较重要的考虑因素：第一，出水口越多的咖啡机，会让热水和咖啡粉有越多的接触，会更好的萃取咖啡的味道，比如smeg这款，有5个热水出水口；第二，如果有金属过滤网，密度越大越好，当然，使用滤纸会更好一些。其他的至于能不能磨豆，能不能保温，就看个人喜好选择就好了。

胶囊咖啡机

在公司茶水间里面最常见的一种咖啡机，使用非常方便而且快速。一般出现的是两个牌子：Keurig和Nespresso。Keurig的工作原理基本与美式滴滤咖啡机相同，而Nespresso则是采用高压萃取的方式，可以做出以意式浓缩咖啡为基础的各种咖啡。工作原理的不同，导致Nespresso的价格比Keurig贵了不少，但是口感和可玩性也有比较不错的保证。这两种咖啡机都有很多款咖啡胶囊可供使用，Keurig的胶囊会偏美式咖啡，此外还有一些茶、热可可等胶囊；而Nespresso主攻意式咖啡Espresso，在此基础上还可以制作摩卡，拿铁等等。

图片来自于网络，版权属于原作者

摩卡壶Moka pot

这个小巧的全手动咖啡壶在很多博主的vlog里会经常见到。煤气开着小火煮一壶咖啡，比用电的咖啡机更有烟火气。工作原理类似于意式咖啡机的高压萃取，但是内部压力最大也不会超过3 bar，而现在市面上常见的意式咖啡机，压力能到15 bar或者更高。做出来的口感，如果技术不成熟的话会比较随机，而且还需要人一直守在灶台旁边看着。