网红甜点
🌈巴斯克起司蛋糕（Basque cheesecake），虽然它看起来就是个焦掉的丑蛋糕，但它不仅被纽约时报评选为2019年度甜点，同时也是在日本爆红的甜品呢！
其实，巴斯克起司蛋糕源自于西班牙的巴斯克地区，在当地被称为 “tarta de queso”，意思就是 “家庭制作的乳酪蛋糕”。巴斯克起司蛋糕的制作过程简单，可以说是完全没有难度的，所以手残族也可以烘焙出阵阵香味的蛋糕🍰，根本就是零失败！
材料
6寸模具，油纸，蛋🥚2颗，cream cheese 8oz（227g），糖50g，heavy cream 70g，低粉10g，蔓越莓适量
制作
首先将软化的cream cheese放入容器中，加入糖，用打蛋器中低速搅拌至顺滑
加入鸡蛋🥚继续搅拌，加入heavy cream搅，再加入低粉搅拌至顺滑，最后加入蔓越莓碎搅拌
将面糊倒入垫好油纸的模具，轻轻震动几下模具
烘烤
空气炸锅先390度烤10mins
空气炸锅再350度烤20-25mins
倒入面糊时不小心沾到油纸上会有很多焦的小点
热吃、热吃都好吃
我一个人就吃了一半☺️，如果不是要留些跟家属吃，我想我一个人就能吃完吧🤦♀️
如想要蛋糕🍰口感更细腻绵软可以将面粉过筛进去搅拌，搅拌好的面糊再过过筛一遍，我想麻烦就没有过筛，口感也是非常好的
这次蔓越莓放的少了点，多些应该会更好吃
感觉搭配果酱也会很好吃😋
喜欢💕cheese cake的朋友👬一定用试试这款简单又好吃的蛋糕🍰
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