最近太火的网红的巴斯克芝士蛋糕。我也跟风尝试做了一个网红 巴斯克芝士蛋糕✌️真没想到厨房小白都能一次成功了，简单的材料，简单的做法！只要搅拌均匀就能烤的，不能再简单了啊！
巴斯克焦香乳酪蛋糕有着
深粽色的焦糖外表，表面略为起皱
边缘一点都不平整 看起来丑丑的
但吃起来融合著烟熏的焦香与柔和的奶香 囗感细嫩滑口，入囗即化，还有轻盈感
不甜不腻，味道可说是非常独特
真的超好吃的😋
大人小孩都喜欢吃👍
材料：（6寸活动蛋糕烤模）
cream cheese — 250g
砂糖 — 60g
雞蛋 — 2顆
鮮奶油 — 120g
低筋麵粉 — 8g
做法：
1⃣️ cream cheese放到室溫軟化，與砂糖一起用2-3速打至順滑。
打发好顺滑的cream cheese
2⃣️ 分兩次加入雞蛋，每一次攪拌均勻才放下一顆。
3⃣️ 分2-3次下鲜奶油，搅拌均匀。（这里忘记拍照了😂）
4⃣️ 最后放入过筛的面粉，搅拌均匀。将面糊过滤一下会更细腻。
5⃣️ 烤模用烘培纸铺好，将蛋糕糊倒入。端起模具震几下，震出气泡。
6⃣️ 烤箱预热，放入烤温375度烘烤30-35分钟
刚放进焗炉的时候
焗了20分钟左右的
7⃣️ 最后转高温broil烘烤3-5分钟，看上色的程度决定时间。（这个时候一定要站在旁边留意看着上色的程度）
Broil了1⃣️分钟啦，金黄色的
Broil了3⃣️分钟，已经焦了，出炉
8⃣️ 出炉之后先不要脱模，放凉之后，再放入冰箱3-4小时之后再吃会更好吃。
出炉啦
奶香浓郁的巴斯克芝士蛋糕
“我没烤焦了，我就长这样子的”
⚠️小贴士：
1⃣️ 如果想要流心的状态，烘烤的时间可以缩短一些。
2⃣️ 过筛口感更细腻，记得要过筛哦！
3⃣️ 如果喜欢表面更焦一些，可以多烤几分钟。
4⃣️ 切块时将刀用热水先烫一下，切面更漂亮哦！
🉐️超順滑细腻的芝士蛋糕搞定啦！外焦里嫩，超嫩滑超好吃！完全不用技术，只要搅拌就可以完成✅入口即化，快点一起来动动手吧！
最后，感谢大家的阅读❤️ 笔芯❤️💞
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