![奶香浓郁,细腻嫩滑,入口即化❗巴斯克焦香芝士蛋糕🧀免打发、零失败](https://imgcache.dealmoon.com/fsvrugc.dealmoon.com/ugc/8b9/f7c/4a1/aeaf3bd74a3b7885d7bab9f.jpg_1280_1280_3_78df.jpg)
最近太火的网红的巴斯克芝士蛋糕。我也跟风尝试做了一个网红 巴斯克芝士蛋糕✌️真没想到厨房小白都能一次成功了,简单的材料,简单的做法!只要搅拌均匀就能烤的,不能再简单了啊!
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巴斯克焦香乳酪蛋糕有着
深粽色的焦糖外表,表面略为起皱
边缘一点都不平整 看起来丑丑的
但吃起来融合著烟熏的焦香与柔和的奶香 囗感细嫩滑口,入囗即化,还有轻盈感
不甜不腻,味道可说是非常独特
真的超好吃的😋
大人小孩都喜欢吃👍
材料:(6寸活动蛋糕烤模)
cream cheese — 250g
砂糖 — 60g
雞蛋 — 2顆
鮮奶油 — 120g
低筋麵粉 — 8g
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做法:
1⃣️ cream cheese放到室溫軟化,與砂糖一起用2-3速打至順滑。
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2⃣️ 分兩次加入雞蛋,每一次攪拌均勻才放下一顆。
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3⃣️ 分2-3次下鲜奶油,搅拌均匀。(这里忘记拍照了😂)
4⃣️ 最后放入过筛的面粉,搅拌均匀。将面糊过滤一下会更细腻。
5⃣️ 烤模用烘培纸铺好,将蛋糕糊倒入。端起模具震几下,震出气泡。
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6⃣️ 烤箱预热,放入烤温375度烘烤30-35分钟
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7⃣️ 最后转高温broil烘烤3-5分钟,看上色的程度决定时间。(这个时候一定要站在旁边留意看着上色的程度)
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8⃣️ 出炉之后先不要脱模,放凉之后,再放入冰箱3-4小时之后再吃会更好吃。
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⚠️小贴士:
1⃣️ 如果想要流心的状态,烘烤的时间可以缩短一些。
2⃣️ 过筛口感更细腻,记得要过筛哦!
3⃣️ 如果喜欢表面更焦一些,可以多烤几分钟。
4⃣️ 切块时将刀用热水先烫一下,切面更漂亮哦!
🉐️超順滑细腻的芝士蛋糕搞定啦!外焦里嫩,超嫩滑超好吃!完全不用技术,只要搅拌就可以完成✅入口即化,快点一起来动动手吧!
最后,感谢大家的阅读❤️ 笔芯❤️💞
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